《台中美食》台中傳統市場小旅行－第五市場，美味迷宮大揭密！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
還記得嗎？小時候牽著媽媽的手，到市場準備滿足一家大小的胃！市場各式各樣的攤位讓當時小小的我目不暇給，要不是被媽媽緊緊抓著，我一定會在這美味迷宮裡迷路！
你也差點忘了這樣的美味迷宮了嗎？傳統市場裡藏有很多的好味道～就是你熟悉的家鄉味喔！台中市政府最近舉辦了「傳統市場嘉年華」！剛好還有很多好康優惠(http://www.taichung-market.com/)，快趁這機會來回味一下吧！
這家傳承五十年以上的手工麵店，面對現在食品大廠全面機械化的攻勢之下，還可以屹立不搖，其麵香Ｑ彈可不是機器人製作的麵條可以比擬的喔！
連包裝也都是人工處理的喔！很多著名麵店也都是跟他們訂貨的喔！市場主委說現在台中市這樣的麵店不多了～（大里也有一家！）就算藏身在市場裡，熟門熟路的饕客還是會找上門來～
這攤魚販的老闆可是每天直接到港口找漁獲的喔！而且還會依季節、依品種來找台灣各地港口進貨，雖然價錢比進口漁獲貴一點，但是新鮮無人能比，當天我們到市場才十點左右，攤位上已經所剩不多！難怪媽媽煮的菜總是比較好吃！原來祕訣無他，就是傳統市場裡的這些新鮮食材！
隔壁賣鮮蔬的阿姨也如數家珍的介紹她的「寶貝」們，攤上的蔬菜大多來自台中的產銷班媽媽們，媽媽們種的青菜也都帶回家給家人吃，所以大家可以安心的吃！餐餐老是在外的外食族，有時也可以準備一點青菜家在家裡，煮泡麵或是消夜時燙一點來搭配更營養喔！
這烤雞攤也是傳承兩代的實在好味道喔！每當逢年過節之時，攤位上可是一「雞」難求！
店家拿出當天僅剩的兩盤鵝肉讓我們試吃！鹽水煮的鹹香夠味，煙燻滋味是我的最愛！而且全都是溫體肉製成的喔！口感鮮甜多汁，好吃到翻～假日來這包上一盤，帶到戶外去野餐一定很棒！海帶是用北海道昆布泡四五個小時製成；鵝腸也是招牌，是老闆每天早上四五點起床手工處理，沒有用藥水泡過，清脆好吃喔！
說到野餐就不能忘了這一味！只要幾個銅板就能吃到的美味－「永平壽司」，小時候遠足媽媽一定要提早來定才買得到的！內餡有蛋皮、醃黃瓜、滿滿的肉圃～滿滿一盒只要５５元！是不是佛心來著？
新鮮現做的各式魚丸，在市場裏面也找得到！攤位上五六種口味的魚丸，都是現場製作的喔！
還有魚板、魚鬆、超大炸魚排！這比臉大的魚排秤起來一塊也不過４０元上下，讓小朋友當下午茶的點心也營養滿分！
樂群街的入口處的素食「菜炸」，剛起鍋的樣子超誘人的！還有我最愛的炸米糕耶～
位在轉角處的熟肉攤，買鵝肉還可以要鵝汁回去煮麵或冬粉喔！
每日限量的紅豆鹼粽，冰涼涼的更好吃！
熱烘烘的夏天，吃完正餐最想來點涼的了！這攤現做麻糬夏天賣的就是古早味的剉冰喔！
配料的種類不多，但是樣樣都是店家精挑細選或是親手製作的，吃得到原味也吃得到健康。向米苔目就是店裡的強手貨，照片裡的這包也是已經被客人預訂的！
另外，在市場外圍的「太空紅茶冰」，也是我從小的最愛喔！一賣三、四十年的紅茶冰，到現在還是保持原始的製作方法喔！（看招牌就可以看得出歷史～）老闆娘身邊的小冰桶感覺就是神奇的配方，舀一小杯裝進袋裡，紅茶就變好喝了！ 包裝可以選袋裝（十、十五、二十元），也可以選杯裝，要喝古早味一定要喝袋裝的啦！
第五市場也是個歷史悠久的市場，在民國２７年就已經成形，因為販賣的種類廣泛，幾乎什麼商品都可以找到，所以當時還有人稱他叫「第五百貨」，一直到現在也是，除了一般生熟食之外，服裝、精品、舶來品連珠寶首飾都有人賣！應有盡有。
約莫五年前，市場管理處重新整建了第五市場，重新補設了地板、加強排水設計、增加照明設備，讓第五市場煥然一新，但也不失傳統市場的味道。
連市場裡的公共廁所也重新整建，入口處有綠色植栽牆，還有３Ｄ畫作，而且廁所都有專人定時打掃，乾淨的程度不輸一般餐廳的廁所喔！真的可以說是市場裡的五星級廁所！
預計年底開幕的文學館，就在第五市場附近喔！光看計劃圖就令人期待，主委說，未來這邊會規畫成六個分館，規劃設計十分完善，到時候一定可以吸引更多的人潮前來！
有多久沒有到傳統市場逛逛啦？在市場管理委員會的規畫之下，現在的第五市場整齊、舒適，而且藏了超多美味料理、新鮮食材等你來挖寶！近來食安問題多多，安全的食材哪裡找？來第五市場就對了！
第五市場位置資訊：台中市大明街、樂群街、自立街圍成的四方型區域
周邊景點：日式建築「刑武場」、
老宅重生「拾光機」（http://ppt.cc/BgYN）
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