《台中美食》隱身市場的高檔料理，丸億生魚片隱藏版壽司讓你『烙欸孩』
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
從吃過分店的新鮮好滋味之後，位在北屯黃昏市場的丸億生魚片本店就是我心心念念的必吃店了！果然念力是很恐怖的～很幸運的讓我抽中試吃卷！當天就帶著我兩位饕客級的哥哥和妹妹一起去品嚐啦！
不用懷疑～好吃又新鮮的丸億就是在這熱鬧的菜市場裡！不用懷疑～往裡面走就對了！
就在市場的最深處～會看到這個人聲鼎沸的攤位，就是丸億的所在啦～
看看這個放了滿滿好料的吧檯～裡面還有好幾位廚師在製作餐點～聽說丸億以前是沒有座位的唷！來現場的大多是為了外帶，但總是有少數的朋友要求就直接在現場吃，所以一開始來吃飯的朋友就得要站著吃！
後來在吧台的正中央，貼心的老闆準備了三個座位～可是～丸億好吃又平價的名聲迅速的傳遍了！所以位置就變成環繞整個吧台，甚至在年初又多租了一處包廂區，為的就是希望更多客人可以吃到新鮮現做的美味！
算然已經增加不少位置了，但是常常還是一位難求～所以要來用餐的朋友別忘了都要先訂位唷！
先來看看菜單，今天要體驗的就是人氣最夯的700盛合還有一套彩虹套餐！阿我兩位熱愛日本料理的家人們又加點了一些～就看我們慢慢吃來～～～
首先上桌的就是令人尖叫的700盛合啦！搭配的樣式十分的豐盛，我個人覺得連顏色都搭配的很好，讓人相機停不下來呀！最左邊的是『透抽飯捲』用Q彈的透抽塞進壽司飯，上面再加上大大一匙的鮭魚泥～多種口感一次滿足！最右邊的是『鮭魚魚花』，雖然是第二次看到了～但是這樣的組還還是讓人覺得浪漫耶，搭配做魚花的鮭魚油花比較少，加上下面墊著柳橙多一股香氣，喜歡清淡口味的朋友一定會愛～還有『水晶卷』，用生透抽包裹小黃瓜絲，這道是夏日聖品阿！清新爽口，而且熱量很低唷～
再來就是誘人的隱藏版海膽軍艦壽司！看看這厚厚的“烏泥”，是不是超級大犯規！上面鋪著的也是饕客最愛–蟹膏～雙重海味，簡直就是要讓人暈船了啦！
這超級豪華的壽司，原本是熟客才知道要點的隱藏版菜單，老闆最近才正式放上菜單的！我們也太幸運了吧～光看就讓人流口水了耶！
滴上一兩滴的醬油，不能超過喔！只能一兩滴～算是一種提鮮～再來就要把這大大的超級壽司一口送進嘴裡啦！要一口吞喔！這就是“烙欸孩”的由來啦！要先做好臉部運動來暖身唷！哈哈要不然臉頰會拉傷的啦！
一口咬下～海膽加上蟹膏超級“妹取”的啦！而且完全沒有一絲絲的腥味，只有滿滿的鮮甜～綿密的口感之下，突然又來點爆炸的海味～原來是嘴裡的魚卵嗶嗶波波的爆開了！超好吃的啦～～
再來這個日本大生蠔一定要介紹一下，以前我是不敢吃這個的，因為口感和腥味真的讓人有點難接受，但是丸億的生蠔口感超好，我這才知道新鮮的生蠔竟然是“脆”的，不是很像……的口感(大家應該都知道是什麼吧？～)，而且一點點怪味都沒有～上面加的一點點檸檬皮末帶的淡淡檸檬香，更是帶出生蠔的鮮甜！太顛覆我的印象了啦～～
套餐裡還有鮪魚生魚片、炙燒烏魚子壽司、炙燒親子鮭魚壽司、星鰻握壽司、九孔鮑魚、私房魯魚肝～～通通都是料好又實在的啦！只要換個場景，這一套一定是要破千的啦！來這兒吃實在是非常划算～
接著上桌的是丸億專為下午茶設計的『彩虹壽司』，一套只要兩百元唷！由前到後是玉子燒、鮪魚握壽司、鮭魚泥軍艦、安格斯牛肉、鮭魚魚花，光看顏色就讓人振奮精神啦～真的很適合昏昏欲睡的下午來上一客。
正中間的鮭魚泥軍艦，上面的鮭魚泥超級多的！也是一個會讓人掉下巴的澎派壽司～左邊的牛肉壽司就算不敢吃生的朋友也可以吃的唷！右邊的鮪魚握壽司油亮油亮的樣子就像在跟人招手一樣～
這樣還沒完唷！還有三道精緻的單點壽司～分別是扇貝軍艦、炙燒干貝、還有炙燒厚切鮭魚！這個華麗的扇貝壽司，是不是很像是公主的裙襬阿？上面還把扇貝的腮煮熟磨碎了之後拿來點綴～吃起來也是很鮮甜唷！
哈哈～炙燒壽司就是我的愛啦！尤其是這炙燒厚切鮭魚～這大大塊的鮭魚是超過成人手指頭的寬度的唷！都快看不到下面的醋飯了～而且鮭魚油花分布的十分均勻～加上微微的炙燒過，所以帶著一點點焦焦的香氣～但是內部還是軟嫩入口即化的！這樣的口感真的是很迷人呀！
還有這個炙燒干貝也是非點不可，微烤過後的干貝，對切之後放在醋飯上面，一口咬下湯汁就甜甜的流出來！鮮嫩阿～
最後再來上一碗料超多的味增魚湯，這樣一碗大大碗的魚湯你猜猜多少錢？！竟然只要五十元！～簡直就是佛心來著，而且現場吃還可以無限加湯喔！是不是完美的ending～
愛吃生魚片的哥哥又另外加點了一份鮭魚生魚片，這樣厚厚的八大塊，竟然只要１５０元！而且還是不錯的部位唷！吃起來口感也超好的～值得推薦！
這樣吃下來真的是大大滿足的啦！而且荷包也不用大失血就可以吃到頂級的食材～（現在想到海膽壽司我都還會流口水的啦！）誰說吃好料一定要上大餐廳？！新鮮頂級日本料理就在菜市場裡！快來找丸億唷～
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：丸億生魚片
電話：0931-606-776
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號(新一點利黃昏市場最裡面～)
營業時間：週二至週日，11:00~19:00(最後接客時間為18:30) ※每週一公休
臉書粉絲團：丸億生魚片壽司
其他資訊：菜市場附近有停車場，但是位置不是太多～騎車比較方便唷！
老闆麻煩一份海膽軍艦〝瘦〞司～
版主回覆：(04/25/2015 09:37:13 AM)
瘦司?~
烏泥…雙海霸味太霞人!
版主回覆：(04/16/2015 09:55:02 AM)
真的~~~好吃到翻過來又翻過去~