《台中美食》傳統滋味大升級，快來新唐人吃ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~『避風塘豬腳』
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
有沒有人跟我一樣～一個人離開家生活，有時就是想要來點媽媽的滋味，療癒一下被工作阿、人情世故阿，倍受壓力的心靈！哈哈～這次來新唐人吃飯就有這樣的感覺！
要不是接到新唐人的邀約～我還真的不知道松竹路上有這麼一家用心製作料理的好餐廳！大大的招牌～其實位置不難找，就在松竹路上和遼寧路交叉口附近～門口還有一些些停車位唷！
現在還有打卡送現榨的檸檬紅茶唷！要讓大家清涼一下～
往裡面走～新唐人的佔地實在不小耶！位子很多～敏敏到的這天是個星期一中午，別看在店裡的人不多，但是店裡廚房人員的手可都沒有停過～因為平日中午他們便當的訂單可不少！看看外送便當的菜單～想不到吧！看起來豪華的新唐人～提供的便當價位竟然這麼平實！
半開放式的廚房～可以讓人直接看到裡面廚師做菜的情形，感覺非常的安心！而且因為老闆娘是護理背景出身的，所以對於店內廚房用具、用餐餐具的清潔用品都非常的要求！老闆娘說～雖然這些會提高不少經營成本，但是該堅持的就是要做。
先來看看菜單吧～可以選擇的種類很多，主菜、湯品、小菜、飯麵……還有最新推出的主廚推薦，每一盤的份量大概是一到兩人份～一家人來可以多點幾種菜色一起吃，有兩個人來點菜也不怕難點。
（特別拍了這張菜單上的牛肉麵，因為在我等上菜的過程中，一直聽到有人外帶牛肉麵～感覺應該也是個厲害的角色，而且看看菜單價錢竟然沒有破百，特別記錄一下～下次來吃吃看！）
上菜囉～上菜囉～最近剛好看到有報導說肉燥飯是外國朋友覺得代表台灣的食物之一，所以特別點了一碗～看看上面的肉燥，瘦肉偏多～讓人吃了不會怕怕的，而且鹹淡適中，就算搭配主菜也不會覺得味道過重，而且這個白飯都是選用台東的池上米唷！是我這個飯桶的最愛啦～
再來先來點開胃的芥末子洋蔥沙拉，用的是日式和風醬來調味，裡面有加一點芥末籽。甜甜鹹鹹的滋味～最後還衝出來些許芥末的嗆味做結尾，真的是開胃的好選擇！
再來一盤滷味拼盤～海帶、滷蛋、油豆腐～這樣澎湃只要35元！一整個不計成本，而且滷得很入味唷！
哇～哇～哇～主角上桌啦！滷到發亮的紅燒豬腳～看就知道很入味，只是移動盤子豬腳皮就會軟Q的晃動呢！看得大家口水都要滴下來了啦～
輕輕用筷子一壓～豬腳皮上還會出現一圈光澤咧！這不是在保養品廣告才會出現的畫面嗎？！這豬腳有在保養的喔～而且只要用一點點力豬腳皮就可以夾開！是不是誘人～
一口咬下～先碰到牙齒的是最外層QQ的豬皮，神奇的就是雖然彈牙但是又一咬就開，裡面的膠質綿密又不油膩，味道又剛剛好～太美味了！平常敏敏是很懶得“蹭”骨頭的，但是新唐人的豬腳卻有一種讓人想把他分屍的魔力！
另一道主菜上桌也是讓人尖叫—『避風塘豬腳』～因為以前這樣的炸豬腳只會出現在宴席的大菜，因前我在餐廳打工～這道菜一直是我的最愛！新唐人竟然做成一人份～～太棒了！而且上面還加了香噴噴的蒜酥！～
一問之下才知道，原來這是因為新唐人的主廚之前有很多大餐廳的掌廚經驗，所以什麼樣的菜色都難不倒他；而且也因為過去豐富的經驗，主廚對食材的要求非常的高，這也是新唐人的料理能夠感動人的主要原因之一。
這道主廚推薦的避風塘豬腳～外皮多了一層酥脆，但是內部還是一樣軟嫩！而且又加上蒜酥增添香氣～敏敏只能跟大家說好吃到爆表！而且一定要趁熱吃～冷了就浪費主廚精心控制的火候了……
喜歡吃魚的朋友，這道主菜就不容錯過啦～『蔥燒香魚』，光看顏色就知道一定花了很多的時間熬煮入味～滷到連骨頭都可以輕鬆入口，是酥酥的口感～而且魚肉的口味鹹甜鹹甜非常下飯！老闆娘說製作這一道香魚料理，至少都要花五到六個鐘頭的時間～
最後來上一碗湯～『蒜頭蜆湯』，看看這豐盛的配料，這樣滿滿一碗竟然只要30元！這不是良心企業是什麼？！
或是點上一份冰糖芋頭當作甜點～也是個不錯的Ending～
現場還能購買有名的懷古滷味喔！打開就可以吃～偶爾幫餐桌加加菜也很方便，當天剛好碰到櫃檯人員在補貨～每一樣都是人氣產品唷！
好吃的料理敏敏不藏私～推薦給大家囉～～
>>>>還有好多好好吃唷！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：新唐人御品豬腳
電話：04－2247 9972
地址：台中市松竹路2段172號
營業時間：週一～週日11:00 到 20:30
臉書粉絲團： https://www.facebook.com/newtangdynasty
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