《台中美食》大里皇鵝娘賣起高檔櫻桃鴨、限量鴨油XO醬，內新市場裡的五星級美食現在也能宅配送到家喔！

2015.09.28

等等重新編

文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖

皇鵝娘的產品是敏敏從事多年餐飲業的妹妹推薦給我的，話說我這個妹妹嘴巴還不是一般的挑，能讓敏敏妹開口推薦的東西～絕對是有一定的水準！

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皇鵝娘的位置就在超級熱鬧的大里內新黃昏市場裡面，其實就是市場裡的老攤“鵝媽媽”，大概在中間偏後的位置。如果真的找不到的話，只要跟其他攤商問“鵝媽媽”在哪裡就可以了！原來皇鵝娘的品牌是大二代的老闆創立的～為的就是要提供更高品質的產品！

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攤位上有櫻桃鴨、玉米雞、梅花豬……，晶晶亮的外皮讓人看了口水直流，這是一定要到傳統市場裡才可以體會到的美味經驗！

再來看看切開來的櫻桃鴨剖面～哇咧！那個肉汁多到要滴出來的樣子……你說說看要怎麼忍住？！要不是礙於形象問題～敏敏還真想拿起來大口咬下去！

櫻桃鴨其實在台灣紅很久了！但是大多要在高級餐廳裡面才能吃到這樣的高級食材～因為櫻桃鴨的飼養跟一般鴨子不同，不吃化學飼料只吃天然的玉米粒，也不施打抗生素～讓鴨兒們自然的長大，也就是所謂的有機飼養來著！所以才會有這麼棒的口感～

而且第二代的老闆非常用心唷！用的是專屬的容器裝好之後～再用封口機密密的封好～不用擔心鴨肉油油的湯汁滴出來，讓婆婆媽媽們買菜也可以優雅高貴唷！而且來到攤位購買的朋友還可以跟老闆要鴨高湯，回家煮麵、做飯兩相宜～～

看看來現場的主顧客們～每一個都讚譽有加，他們滿意的笑容就代表一切了！

現場讓人流口水的產品還有這一碗碗的XO醬涼拌麵，我自己也有在家裡用皇鵝娘的XO醬拌過麵，但是怎麼就是沒有老闆拌的好吃呀？老闆說這是因為他加了秘方～不能說的秘方啦，而且我沒有想到～鴨油拌麵做成涼拌的竟然可以這樣爽口！老闆說櫻桃鴨油是不飽和脂肪酸，不容易堆積在身體裡面，所以不只吃起來清爽連營養價值也非常高喔！

市場的攤位現場也有鴨油油蔥酥跟整罐的鴨油可以選購喔！可別說敏敏沒有提醒大家唷～這些可都是限量的！而且櫻桃鴨油的品質僅次於橄欖油的呢～而且老闆很用心的每週都將產品送檢，不只是吃到美味～更能吃得安心！

現場吃了好吃～立馬跟老闆訂了真空宅配包來跟朋友分享啦！沒想到吧？！傳統市場裡的攤位竟然還有這麼高檔的服務，把煮好的櫻桃鴨用真空機直接把原汁原味整個封起來，再請宅配公司冷藏送到家，讓好滋味也可以簡單的出現在家裡的餐桌上！真空的櫻桃鴨～老闆說最好的食用方式就是讓他自然回溫～或是用常溫的水浸泡十分鐘左右，這樣就可以吃了唷！