《台南咖啡》自家烘焙藝妓咖啡豆做成優雅滿點瑪琪雅朵,美味超出想像!還有經典冰鎮、虹吸單品風味~藝妓三合一~奢華的享受只在“樹有風”

文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖

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這次來台南~非常幸運的有的行家帶路,這次我們不找老宅,我們專注找出好味道!這次也不吃傳統小吃,我們要來尋覓好咖啡!所以我們到了自家烘焙咖啡豆的“樹有風”。

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走進店裡~暖暖的裝潢讓人覺得安心,濃濃的咖啡香~讓人聞著就舒服。樹有風在台南已經經營了好一段時間,店裡用的咖啡豆都是從國外標到之後~自家烘焙的,也因為如此~樹有風豆子的種類非常的多!想喝偏酸的、偏濃郁的、經典的、莊園級的……應有盡有!

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但是桌上的小立牌更是吸引敏敏的目光~藝妓三合一!什麼是藝妓呢?!這是一支已經多次在國際杯測大賽中拿到極好成績的豆子,會取名藝妓其實是因為他的出產地原文是“Geisha”剛好跟日本藝妓的日文發音相似。因為口感好、風味佳~所以價錢當然也不便宜!

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所以一般人拿到這隻豆子的時候,大部分都是很珍惜的用單品的方式來沖泡,大多做成黑咖啡來仔細品嚐他層層不同的風味。在樹有風裡我們可以嚐到的卻不只是這樣!除了一般常見的黑咖啡做法,在藝妓三合一裡還加進了冰鎮和瑪琪雅朵兩種做法~

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照著店員建議的順序~我們先從冰鎮的藝妓咖啡開始,就是咖啡用虹吸的方式沖煮之後,用大量的冰塊迅速的將咖啡冰鎮起來,讓大家可以品嚐咖啡在低溫時特有的香氣,這一杯建議一定要先喝,否則冰塊融化之後風味就被沖淡了。一入口~這風味一定會打破很多人對咖啡的既定印象!淡淡的酸因為溫度的關係顯得更加爽口,也可以重啟大家的味蕾品嚐接下來的咖啡。

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第二杯要喝這小小巧可愛的瑪琪雅朵,原本我想把他放到最後再喝,因為小小的杯子加上拉花小小的愛心~是不是萌翻天了?!太療癒了吧!而且這麼療癒的瑪琪雅朵只有在藝妓三合一裡才喝的到喔~這是不接受單點的。

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藝妓咖啡特殊的果酸味加上店家特選的瑞穗極製低溫殺菌鮮乳~原來這麼搭!太幸福了啦!加上鮮奶之後,屬於藝妓咖啡那種淡淡的花香味更明顯了……是一杯非常高雅的瑪琪亞朵呀!特別跑來台南喝這一杯都不為過!

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第三杯要介紹的就是黑咖啡部分啦!敏敏建議可以在喝完冰咖啡之後先喝一小口,先品嚐一下這杯咖啡溫熱時的風味;等到其他兩種咖啡喝完之後,再試試溫度降低之後不同的風味。

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樹有風用虹吸的方法來沖泡~保留了咖啡的油脂,讓這杯藝妓喝起來更有層次!入口明亮的酸味~伴隨而來的還有優雅的花香,果然是厲害的Geisha~果然是有多年烘經驗、堅持生豆品質也的樹有風,單純的喝黑咖啡更是可以喝出這高貴咖啡豆的的特特風味!

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喝咖啡怎麼能不配甜點呢?敏敏這次特別挑了不一樣的香蕉核桃慕斯,一層香蕉慕斯、一層原味蛋糕、一層核桃慕斯再一層巧克力蛋糕,這個層層疊疊的豐富層次感覺不輸藝妓咖啡唷!

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香蕉的香氣很濃郁~加進鮮奶油做成慕斯之後整個柔順了起來!核桃的部分增添了蛋糕的口感,巧克力蛋糕微微的苦味~讓整個甜點的風味更上一層樓!

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敏敏坐在店裡幾個小時,走進來的有好多都是熟客,店長親切的跟大家打招呼,感覺就像是家人一樣的溫暖。期間有一位藝術家帶來他的作品,所有的人就聚集到他的桌前,聽著大師分享的他作品的理念,好溫暖的畫面喔!

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最後我們又一人加點了一杯抹茶拿鐵~冰、熱各一,抹茶的部分用的是日本進口的抹茶粉~帶著一點點微微的苦味,但入口後卻會回甘。

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熱的部分~還可以看到店員現場用專用的茶筅刷抹茶喔!刷好之後倒上加熱過的牛奶,拉出愛心形的奶泡圖形,不喝咖啡的朋友也可以參考這杯抹茶拿鐵唷!

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喜歡樹有風的咖啡~店裡還有提供各式的咖啡豆或是耳掛包,都可以帶回家自己沖煮喔!但是大家一定要記得,專程來一趟樹有風~品嚐難得一見的藝妓三合一,保證您不虛此行!

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====店家資訊====

店名:TreesWind 樹有風精選

電話:06-2146655

地址:台南市中西區府前路一段333號

營業時間:9:00~20:00、每周三公休

臉書粉絲團: https://www.facebook.com/treeswindcafe

官方網站:http://www.treeswind.com.tw/

棉花糖

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