《台中美食》東海那個鍋推出獨家新滋味～“狂野泡椒鍋”，清爽湯底暗藏火熱夠勁風味！愛吃辣的你千萬不能錯過！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
目前在台中有兩家分店的“那個鍋”今年冬天推出新滋味啦！而且還是全台獨家、別無僅有、酸辣夠勁的新鮮味～泡椒鍋，店長說～這可是那個鍋的老闆和師父在自家廚房研發出來的新口味！喜歡吃辣、熱愛嚐鮮的朋友千萬不要錯過～快來看唷！
那個鍋目前在台中的兩家分店～一家在逢甲、另一家就是敏敏今天造訪的東海店啦！以前要來到東海～從市區騎車過來真的是要個天荒地老才會到，現在有3字頭公車方便多啦！搭車到東海別墅站～下車走五分鐘左右，那個鍋就在小七旁邊啦！
店門口大大一條的辣椒滿吸引人目光的！沒錯～那個鍋賣的就是麻辣鍋啦！店裡的裝潢就用紅黑來搭配，就是麻辣湯底的色調呀！
菜單整個簡單明瞭～麻辣鍋的部分用肉類來分類，喜歡多吃一點肉的朋友還可以加價多加一份的肉唷！辣度的部分分成五級～微辣是一般人都可以接受的程度。菜單下方就是最新菜色泡椒鍋，搭配的是雞腿肉和豬肚，辣度不能調整～只有中辣的選擇，真是過癮啊～
另外還有三道小菜可以搭配店家自調的烏梅汁做套餐～分別是精割皮包大腸頭、黑道狠剁Q腳筋、黑手黨的金翅膀，名字取的都非常逗趣～讓我都有點不好意思說出來了……
主菜還沒上桌，店裡的招牌“那個麵”就先上桌啦！使用很簡單的調味加上蒜末口味就很不錯～重點是只要點火鍋白飯和那個麵都能無限加點喔！食量較大的朋友有福啦……
上菜的速度非常快，沒一下子我們的桌子就被排滿了。我們的麻辣鍋點了雪花牛和松阪豬兩種口味，兩種我們都加點了加倍的肉～看看著放在鍋面上的滿滿雪花牛，吃起來真的是非常滿足～店家的肉片都是直接放進鍋裡的，所以上桌後大家要記得先把肉片煮到合適的熟度夾起來唷！軟軟嫩嫩的口感太迷人了～
松阪豬的部分切成長條～脆脆的口感也很不錯吃，加倍後的肉量整個驚人！肉食性的朋友記得一定要加價購～看起來不大的鍋子裡卻藏了好多好料，魚餃、米血、豆腐、鴨血、金針菇、玉米筍、老油條……種類超多的啦！
話說～鍋裡的豆皮好吃到造成大家都搶食，喜歡豆皮的朋友，記得上桌後先默默藏到肚子裡～
我們還額外加點了鴨血、豆腐和老油條～可以直接吃、也可以再放進鍋子裡煮熱再吃，三種都是麻辣鍋的良伴阿～而且份量都不小！炸到香酥又沒有油耗味的老油條一定要加點～看是喜歡沾點湯吃點呆帶脆脆的口感，還是喜歡整個泡軟吃飽了湯汁，都很好吃！
再來就是重頭戲～狂野泡椒鍋上桌囉！（光是在電腦前整理照片～想到這泡椒鍋的風味，敏敏都不自覺肚子咕嚕咕嚕叫了！）光是繽紛的顏色接讓人食指大動啦～
這泡椒鍋配料可是一樣沒少～裡面還加了粉絲唷！（建議先將粉絲撈出來～要不然最後會將湯汁吸乾……會太辣！）個人覺得湯頭還比麻辣鍋清爽一些～這全台唯一的泡椒，是老闆獨家調配的喔！特選風味獨特的山椒，本身的氣味就非常特別～用獨特的方法醃製之後，當作熬製湯頭的主食材，酸酸辣辣的滋味讓人一吃難忘！
這泡椒真的是非常夠勁呀！吃到最後我可是整個嘴辣到發麻，但是還是因為美味忍不住一口一口往嘴裡送，這樣矛盾的心情大家一定要來試試！而且泡椒鍋裡的雞腿肉和豬肚都非常好吃，雞腿肉軟嫩多汁、連豬肚也都非常容易入口～一點也不會過老，多加三十元的雞肉讓人吃得好過癮呀！
三種單點的套餐都表現得不錯唷！金翅膀非常的入味～雞翅內部都還保留了湯汁。
滷過的大腸頭單吃好吃、配著青蒜也好吃、放進湯裡熱著吃也好吃～口感超好，不點可惜呀！
最厲害的就是這個豬腳筋啦！主廚說啦～這腳筋是沒有泡水發過的，所以才可以有這樣Q軟的口感，而且滷得非常入味，這是大家心裡的第一名！
還有這特別調製的烏梅汁，完全是解辣的好夥伴～而且這烏梅汁還有淡淡的中藥風味！滋味很好唷～
這一餐真的是讓人滿意！不只是好料滿滿～連滋味也是一絕，同桌的朋友也都很喜歡～大家都說要在帶其他朋友一起來吃呢！天氣漸漸變冷啦！今天就來鍋熱辣辣的吧！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：那個鍋－東海店
電話：04-26317999
地址：台中市龍井區台灣大道五段三巷47號
營業時間：週一～週日：12:00～22:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/nageguo
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