《台中宅配美食》馬尾椒娘手工麻辣藥膳湯底正統川味火鍋在家煮，川味牛肉拌醬吃得到牛肉塊、麻辣小魚乾花生香酥夠味過癮啊！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
超強寒流來襲、冷風陰雨綿綿～最近這天氣真的是讓人悶得發慌，還好～敏敏最近補進了來自台中太平的馬尾椒娘麻辣藥膳湯底，隨時在家都可以來個暖呼呼的麻辣鍋！這樣的天氣～可以窩在家裡吃好料，真的是超級幸福的啦！
這幾年食安問題常常上新聞，創立“馬尾椒娘”這品牌的年輕夫妻也是因為這因素才雙雙辭去工作來製作讓人吃了安心的好東西。光是這包湯底裡頭就放了上等的花椒還有數十種的中藥材，連拌炒的油也選用上好的芥花油！雖然是在家裡的廚房親手製作～但卻是用高規格的品管要求來做檢驗，每項產品都有拿到合格證書的唷！
打開外面的鋁箔包裝八到十人份的麻辣湯底還另外用了專用的袋子來裝，敏敏只打算煮個小火鍋～所以先準備了小保鮮盒來裝這鍋底，沒用完的就放在冰箱裡～隨時要煮個小火鍋都方便，這就是我們這些小資女的小確幸阿～
哈哈～準備了滿桌的好料，好像是有比較多一點，煮一鍋可以吃一天的嘛！寵愛自己一點沒關係吧～而且現在藍色招牌的超市有好多一人份的青菜盤，連貢丸、水晶餃也有出一人份的小包裝耶～
敏敏用的是一般租屋族必備的小火鍋，這樣的大小～只要加一湯匙的鍋底就會有小小辣度囉！喜歡重口味的朋友也可以多加一些～
不一會的功夫～就有滿滿一鍋的好料上桌啦！一邊煮～一邊冒出滿滿的中藥香氣，讓人聞得口水直流阿。天然食材、手工製作～這樣的香氣就是不一樣！
把料裝出來剩下來的湯再拿來煮泡麵～最後放塊起司片在上頭！起司把湯頭的味道變得柔和了許多，超級好吃的啦～大家在家裡一定要試試！
馬尾椒娘厲害還不只這湯底，還有好幾種一樣是手工製作的醬料可以做搭配，其中麻辣鍋底的好朋友就是“麻辣火鍋醬”啦！這一罐可是連日本居酒屋的老闆都親自來拜訪訂貨的喔！
老闆娘說了～一開始還沒有生產麻辣鍋底的時候，光是用這罐火鍋醬來煮麻辣鍋～就已經讓這醬料賣翻天了！
這麻辣醬的外觀還蠻像沙茶醬的耶！不過一打開就有濃濃的花椒氣味冒出來～味道就跟沙茶醬差很多，不過～連來自四川的老闆娘都提醒敏敏，這一罐真的很～辣～！千萬不要一次加太多～
剛好拿來沾火鍋料～一入口真的是很夠味阿！香香、麻麻、辣辣～在嘴裡整個翻滾環繞阿，不過這樣的感覺～不是那種不舒服的辣味喔！就算一入口刺激又帶勁～那股暖勁滑進身體裡之後嘴裡留下來的卻是清爽的感覺。敏敏覺得如果是愛吃辣的朋友～這罐火鍋麻辣醬一定要在冰箱裡準備一罐喔！
油蔥肉燥醬不算是少見，但是像這樣用帶著點辣度的肉燥醬就少見啦！喜歡傳統肉燥風味～但是又嗜辣的朋友，這一罐你一定會喜歡！
一打開櫃子就是濃濃的油蔥香氣，這樣的拌醬最怕就是油膩不爽口，但是馬尾椒娘用的是高檔的芥花油，所以吃起來一點都不會膩用來拌麵或者是拌青菜都很棒！
這罐干貝海鮮醬～裡頭整個真材實料的！滿滿的都是料阿！本來想說海鮮醬嘛～味道不都大同小異，但是老闆就是非常有信心的跟我說～“不一樣～你吃了就知道！”
一打開這香氣果然就是不一樣，老闆娘特別從四川帶回來的頂級花椒～讓這海鮮醬多了一股麻麻的香氣！小魚干兒們單單吃就好好吃～拿來拌麵只要再多加一點青菜就是滿意的一餐啦！
再來這罐牛肉拌醬外面就比較少見啦！從外觀看起來還不知道裡面這樣厲害～
打開來挖一小匙～裡面竟然有牛肉塊耶！看起來很多辣椒好像很辣，但是敏敏覺得大概是比小辣再多一點點，沒有看起來這麼辣喔！大家都可以試試看～
不吃還不知道～這牛肉塊還蠻厲害的耶！味道很夠～就像是把香香的牛肉乾放進醬裡一樣！鹹味稍稍重一些～拿來配點小酒的應該很不錯！
最後就是這罐招牌的麻辣小魚花生啦！這罐可是有單月破千罐的銷售紀錄喔！也是一整罐滿滿的料～一點都不馬虎！
打開一看～裡面除了小魚、花生、還加了芝麻來增加香氣，原本我想這個人海鮮干貝醬一樣都有滿滿的小魚，口感應該也差不了多少吧～但是一吃真的是讓人眼睛為之一亮耶！
口感完全不同的咧！就像是老闆在網路上的介紹一樣～“麻、酥、香、辣、脆”！這花生、小魚干甚至連辣椒段都做成香香酥酥的口感！跟其他的醬料比起來敏敏覺得他還帶了一點點的甜味，迷人的口感～會讓人想把他當零食吃耶！難怪會是第一名的招牌商品阿～
愉快的跟馬尾椒娘的老闆老闆娘聊了一個下午～敏敏真的很驚訝只是在家裡的廚房製作，全公司的員工～也就是老闆老闆娘兩個人（聽說兩個小朋友偶爾會幫幫忙裝箱～），但是整個對產品品質的管控卻是下了很大的心力！這樣用心的店家～怎麼能不支持呢？
PS.馬尾椒娘的所有產品都沒防腐劑和化學添加物，所以都是大家下單之後老闆娘才開始生產，最晚七天內出貨～喜歡的朋友可要記得提早訂購喔！可以直接打電話或是加老闆、老闆娘的LINE網路直接訂購。或者是可以注意馬尾椒娘的粉絲頁，老闆老闆娘會不定期出現在各大活動或是各地公司辦公室唷！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：馬尾椒娘《手工川味美食坊》
電話：0988-558541、0982-233433
LINE帳號：0988558541、982233433
臉書粉絲團： https://www.facebook.com/mawaispicy/
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