《台中美食》全城最好吃的漢堡就在“傑斯丹尼JUST DINER”純牛肉漢堡也可以啾西到不行，內有喵星人！～近草悟道、勤美
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
第一次發現這家店是在孤單的跨年夜（其實只有孤單兩個小時啦），敏敏騎著車穿梭在模範街的巷子裡覓食，明亮的傑森丹尼在暗暗的巷弄裡非常顯眼，當天晚上裡面是滿滿的人潮，裡面還有不少是外國人耶～大家拿著紅酒歡樂趴踢的感覺好棒喔！
想吃美食的念力是很厲害的！敏敏立馬就來拜訪了～大大的霓虹招牌、鮮豔的綠色樑柱在夜裡的巷弄非常的顯眼，看起來也格外的溫暖。走廊上小招牌寫著“全城最好吃的漢堡”～口氣很大喔！就讓敏敏來試試到底有多好吃～
店裡面的裝潢很簡單～帶點工業風的感覺，真的很像之前在美國旅行時遇見的店家，最吸引人的裝潢就是冰箱和櫃子裡滿滿的食材。
隨性的擺設也讓人覺得在裡面用餐就像在家裡一樣自在，很適合三五好友相約來聚餐喔！而且店裡的所有食材有80%都是主廚自己準備的喔！醬料阿、麵包阿……連培根、番茄醬都是自己做的，光用聽的就讓人不得不佩服這位主廚。主廚從小就是在美國長大～就是希望可以把家鄉味帶來遙遠的台灣。
咦咦～怎麼有喵星人的城堡出現！而且還是座的小的大城堡耶～但是敏敏遍尋不著主人……坐回座位準備點菜的時候，圍巾上的毛球就把小公主紐ki吸引來囉！
超級親人的紐ki是傑森丹尼的店喵唷！萌翻天的模樣～簡直就是店裡的最佳代言人！
點完餐之後～先上桌的就是油醋沙拉，清爽的油醋醬汁也是主廚自己調配的喔！口感清爽～一點點的酸味剛好開啟我們期待的味蕾。
先來一盤繽紛的“塔可飯”，這是主廚跟我們大力推薦的喔！講到TACO大部分都是墨西哥料理～但是怎麼會跟比較偏東方的米飯搭配呢？原來這是美軍來到沖繩駐紮的時候留在當地的食譜，主廚也把這道菜帶來台灣讓大家大飽口福唷！
米飯、肉醬、生菜、番茄莎莎醬…上面還有滿滿的起司～旁邊還圍了一圈主廚特製的優格醬，送餐來的服務人員跟我們說旁邊的是優格醬的時候我和朋友都不禁皺了一下眉頭～甜甜的優格醬和鹹鹹的肉醬真的會合嗎？但是服務人員立馬信心十足的跟我們保證“吃吃看就知道！”
大大的挖起一口～就是要什麼都有這樣，沾著旁邊的優格醬一起放進嘴裡，一定要大大口的喔！形象什麼先都放到一邊了啦～因為真的好好吃喔！這是一道冷料理～是一道用想的想不出滋味的異國料理，滿滿的蔬菜和番茄讓口感吃起來非常的清爽，讓人驚艷的優格醬更是畫龍點睛的讓口感整個昇華，不騙你！一定要來吃吃看！
接著上桌的是培根蛋汁起司吸管麵，這醬汁乍看之下還以為只是顏色比較深的白醬～但其實不是唷！是紮紮實實的蛋黃醬～這一道是主廚到羅馬旅行的時候吃到的料理，先把黑胡椒顆粒炒到焦香～所以醬汁吃起來帶著特別的氣味。
在傑森丹尼的菜單上說著“正統的義大利麵，是沒有所謂大火爆炒的做法。……以羊奶起司勾芡，撒上大量的帕馬森起司……才是呈現最完美義大利麵的不二手法。”所以這兒的義大利麵吃起來真的跟別人不同唷！
還有這個特別的“吸管麵”，比起一般的義大利麵粗很多～而且還真的是中空真的可以當吸管的咧！麵裡面拌著的肉塊有兩種～分別是主廚自己製作的培根還有熟成松阪豬，熟成松阪豬的部分可是要熟成九十天、培根則是要醃七天再煙燻八個小時超級“搞剛”的啦！所以外面很少吃得到喔。
我們期待的漢堡上桌啦！簡單的外觀卻有不簡單的內涵，這漢堡不只中間的漢堡肉是主廚自己手打出來的，麵包是自己研發的配方～連番茄醬都是主廚自己熬煮的！
我們這天點的是經典藍帶漢堡，自製布里歐麵包、藍帶漢堡牛肉排、烤帕馬森起司、烤香菇、自製番茄醬……層層疊疊超級豐富的，讓我們都不知道要從哪裡下手了！
還好敏敏帶了個厲害的朋友～幫我完成斷面秀這個厲害的任務，看看這個肉塊！厚度是不是讓人光看就流口水？而且整個超級啾西的啦～純牛肉的喔！主廚說一定要用手工摔打才能做出這樣超棒的口感。
主廚從小就是在美國長大的～對烹飪也非常有興趣，所以才不怕麻煩的經過步步的手續做出道地的家鄉味，上面一層考過的香菇和牛番茄～敏敏覺得除了增加濕潤的口感之外，也有解膩的效果！
更厲害的就是這一層烤過的帕馬森起司，一來可以增加不同的口感～二來又有另一種起司不同的風味！這樣小小一片簡直就是這漢堡的靈魂～太好吃啦！（我以後吃不到怎麼辦～～）
另外一個店裡經典的古巴三明治也一定要一嚐！跟鬆軟的漢堡麵包不同～古巴三明治的麵包走的是外皮酥脆的口感，這也是主廚親自製作的古巴麵包喔！
傑斯丹尼準備了八種不同的肉類可以選擇，我們選的是煙燻牛肉～這也是主廚自己煙燻製作的不是現成的唷！裡面還包了一層瑞士起司、醃紫洋蔥～
麵包上塗了芥末籽醬～沒有嗆味但是卻有濃濃的香氣，搭配一片片的煙燻牛肉非常對味！煙燻牛肉上頭帶著油花～肉汁滲入麵包更是好吃！
雖然已經飽到喉嚨了！還是要來杯好喝的飲料，女孩最愛的瑞士蓮巧克力熱可可加棉花糖是經典不敗款，尤其在冷冷地夜裡來上一杯～身體暖和了、心裡也是滿滿的幸福。
再來這杯就厲害啦！這是“君度橙香巧克力奶茶”～一上桌就飄出來淡淡的君度橙酒香，巧克力的部分一樣是是用瑞士蓮巧克力直接融化在熱奶茶裡面，不會太過甜膩是很高雅的氣味～好好喝。
傑斯丹尼的餐點選擇超級多！聽朋友說鬆餅也是一級棒的美味～下次一定還要再來回訪的啦！下次我要來挑戰雙層藍帶漢堡！回家先練練下巴的靈活度……
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：Just Diner 傑斯丹尼
電話：04-23050580
地址：台中市西區模範街13巷1號
營業時間：10:30～21:30（週二公休）
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/justdiner
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推～
好美味的漢堡～
版主回覆：(04/13/2016 09:09:48 AM)
真的超好吃！