《台中美食》中科商圈富士55沾麵～道地日本滋味台中開分店，麵吃完還可以煮起司燉飯～好吃又好玩！最新鶴舞二郎拉麵炙燒厚切叉燒好誘人！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
富士55沾麵真的是久仰大名啦！住附近的朋友跟我說這兒老是人潮滿滿的咧～今天終於有機會來一探究竟啦！可以在這個熱鬧的商圈開業一年都保持這麼夯的人氣，想必一定是厲害的味道呀！
橘紅色的圓形LOGO～還蠻顯眼的唷！是說～剛開始我一直以為這是某運動鞋的牌子（誤～），門口大大的海報上的新口味拉麵“鶴舞二郎”就是這次週年慶新推出的唷！圖片上滿滿的櫻花蝦讓人很期待他的味道。
另一個週年慶的活動就是這個戳戳樂啦！4/15～4/24期間裡，只要投五元到旁邊的募捐箱～就可以選一格給他用力戳下去！有機會可以抽到新推出的鶴舞二郎拉麵～甚至還有機會可以抽到隱藏版火辣咖哩沾麵唷！獎項裡也有很多菜單上沒有的好吃小菜～只有活動期間才有，一個餐期只有100格可以戳～大家要把握機會喔！
走進店裡～挑高的環境讓人覺得非常舒服，一個人來就坐右邊吧檯區、人多一點就坐左邊大桌區。這天我們12點到現場～位置就已經幾乎全滿了！人氣真的超級夯的啦！
吧檯區還有可愛的富士山娃娃陪吃，看看他大口吸麵的樣子是不是超級Q的？抬頭看看座位區的吊燈～有沒有發現有小巧思阿？一個個的燈罩都是拉麵碗耶！超級特別的啦！
富士55的餐點除了沾麵之外～還有拉麵、點心，竟然還有台灣常見的擔擔麵耶！原來這是因為是有一位台灣老闆把擔擔麵帶到日本之後大紅～所以日本當地每家店都有自己自創的吃法，現在又從日本紅回台灣啦！
點完菜～別忘了來夾一些免費的辣豆芽！雖然是免費提供的～但是味道可不馬虎，店長說每天都要用掉十幾斤的豆芽菜呢！
桌上的這個醬料盤也都大有來頭呀！特製辣醬、胡椒粒、一味粉、特製醬油、昆布醋～都是用心準備的唷！有其實特別的昆布醋～是用日本帶回來的醋加上昆布之後自然發酵而成，味道還神奇的出現了梅子味耶！大家別忘了要試試唷！
哇哇！這兩片叉燒肉光是厚度就很犯規了！竟然還炙燒～光看就要流口水了啦！這一碗就是這次新推出的“舞鶴二郎拉麵”。換個角度瞧瞧～叉燒下方還有不少的高麗菜和豆芽菜，還有滿滿的櫻花蝦乾～光是端上來就“蝦”香四溢。
旁邊附的是店裡招牌溏心蛋喔！這蛋是吃牛樟芝、北蟲草的雞生出來的雞蛋唷！老闆還用了特別的製作方式～所以不只是裡頭有迷人的半熟蛋黃，連外層蛋白的部分還帶著櫻花蝦的香氣。
這叉燒用的是梅花肉～肥瘦比例抓得剛剛好，吃起來一點都不乾～厚度又讓人超級滿足的啦！麵條的部分店裡用的是“極太麵”～麵條比較粗、含水量也比較高，所以可以吸附比較多的湯汁～這樣吃起來麵條也都比較入味耶！哈哈～剛好符合我的重口味！
台灣擔擔麵上桌啦！在日式沾麵店點這樣台灣味的料理感覺真是特別，滿滿的青蔥、韭菜、海苔、肉燥上面還加了一顆生蛋黃！又是個光看就肚子餓的料理。一起上桌的還有三罐搭配的醬料～美乃滋、芝麻粉、咖哩粉，是不是好特別的搭配？
狠心地戳破蛋黃哥～仔細的把配料攪拌均勻，看起來其實有點台灣炸醬麵的感覺，這樣吃其實就很不錯吃耶！雖然菜單上寫了“辛口”～但是大家一致覺得一點都不辣，喜歡辣一點的朋友推薦可以加一點特製辣醬～超級香辣！
加上美乃滋、芝麻、咖哩～怎麼突然有種“大阪燒”的錯覺？甜鹹甜鹹的味道個人覺得還蠻不錯的耶！如果怕太甜的朋友美乃滋記得別加太多唷！
週年慶的隱藏版“火紅咖哩沾麵”一上桌就氣勢十足！上頭的辣椒粉看起來好像很辣（但是實際吃還好啦～大概是小小辣的程度）！這樣的沾麵我也是第一次接觸到～湯汁真的很濃稠耶！裡面還有切丁的叉燒塊唷！
夾起一口麵～泡進湯汁裡再拉起來，沾滿湯汁的麵條～不只是入味口感也很棒！這極太麵的口感介於一般拉麵和烏龍麵之間～水嫩又Q彈，阿～這個湯味道比較重不建議直接喝喔！真的想喝的話～也可以加一點旁邊的高湯稀釋一下，不過這個湯還有一個重要的用途～
很酷吧！富士55的桌上都設有電磁爐～沾麵的湯碗都是特別從日本進口的特殊瓷碗，吃完麵之後剩下來的湯汁～加點高湯就可以拿來煮飯，打顆雞蛋～記得用小火還要不斷的攪拌～
最後再加上邪惡的起司！老闆說這就是日本最道地的吃法，這樣的日式起司燉飯只有這兒才吃得到喔！可以加點辣醬或是昆布醋來提味～超級好吃的啦！
這個金黃炸豬排看起來很厲害吧？沒想到這竟然不在菜單上！這是前面提到週年慶的戳戳樂獎品，而且過分的是～裡面竟然還包了起司！大家快來連署請老闆放上菜單～要不然以後吃不到怎麼辦？
這個原味中華餃子味道也很不錯喔！雖然表皮沒有脆脆～但是餃子的外皮有Q勁，內餡飽滿～味道也很不錯（雖然我拍照完吃到已經有點冷掉味道還是很棒～），這個可以加點一下～
還有這個唐揚雞也很不錯吃喔！用的是雞腿肉沾了薄薄的漿來炸，肉塊的部分很嫩～味道又不會太重。味噌手羽先是日本黃金雞翅的改良版，現炸再烤保留了雞翅的湯汁～一份五隻（我沒搶到～殘念～～）。
戳戳樂的獎品還有炸竹莢魚、廣島牡蠣、多利魴魚、起司可樂餅、北海道蟹爪……每戳都有獎喔！大家要把握週年慶活動期間快來用餐唷，做公益又可以吃隱藏版好料～一兼二顧！
老闆說啦！店裡的料理方式是完全師承日本本店的做法～很多地方都可以看出老闆對料理的用心，很多在日劇裡才會看到的料理方法在這兒可都是真實上演的唷！聽說假日大多都要排隊候位～大家可以多利用平日來用餐。
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：富士山55沾麵
電話：04-24615955
地址：台中市西屯區西屯路三段243號
營業時間：11:30～15:00、17:00～21:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/mountfuji55
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