《台中甜點》法國三星甜點主廚駐點台中CJSJ好看又好吃的法式甜點，每天限量100份喔！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
終於輪到我啦！終於輪到我啦！近來台中甜點界最夯的就是這家啦！找了好久～終於有人願意跟我早起來排隊吃甜甜啦！這天我們九點半到現場～前面已經有人排隊啦！約莫十點～排隊人潮已經淹沒門口。
外頭的人們癡癡的盼望著，店裡的工作人員也沒有閒著，一個一個的把可口的小蛋糕放進冷藏櫃裡，讓站在門口等候的我們口水直流。
開店前十五分鐘～排隊人潮已經到達小巷口，大家都是衝著法國主廚的好手藝來的啦！大概開店前十分鐘店內的服務人員會出來發號碼牌，因為每天限量一百份、每個人限購兩個小蛋糕，所以號碼牌只發到五十號～超過的朋友就只能碰碰運氣啦！
一走進店裡又要拍照、又要選購讓我整個手忙腳亂，還好有朋友一同前來～我們的人數夠多所以就不用考慮蛋糕的品項，每一種都來一個就對了。不過很可惜的是～我們來的這天只有六種蛋糕，少吃到兩種～下次希望可以吃到。
另外一個不能錯過的就是放在旁邊的常溫點心～這個也是限量的喔！帶著暗紅色花紋的蔓越莓玫瑰可頌也是我這次的必吃之一～有買到真是太令人開心了！
早上只開放一樓的座位區～位置不多，所以如果要內用的朋友點好之後需要再等等空出來的位置，還好我們也幸運的排到第一輪的座位，做定位置之後常溫點心很快就上桌了。
我的夢幻可頌看起來好好吃喔！上面除了砂糖～還有乾的玫瑰花瓣來增加香氣，切開裡面也有文章喔！裡面應該是特製的蔓越莓奶醬～還有深紅麵皮的部分也是充滿香氣，咀嚼幾下嘴裡滿滿的都是玫瑰花的香氣，麵皮的部分也不會太油，一份90元～這個一定要點啦！太好吃了！
接著我們的小蛋糕也陸續上桌！擺了滿桌的蛋糕看得我心花怒放～
之前看朋友來吃的時候最吸引我的就是這個“蘋果塔丹”（150元），我真的從來沒看過這樣的表現方法～把蘋果切成薄片之後一圈一圈的圍繞在塔皮上方，光看就覺得非常的“搞剛”。
一刀切下沒想到上面的蘋果非常的柔軟～而且燉煮的很入味，酸甜的蘋果風味加上焦糖香氣～味道真的很不錯，搭配下方的千層塔皮～好吃又不膩。
外觀整個純白的是“桔子塔”（140元），一刀切下去才知道外層還有一層脆脆的蛋白霜耶！裡面包著的是法式桔子奶油霜～酸度比較高喔！上層綿綿細細搭配下方的酥脆塔皮～也是很不錯吃。
這個外觀看起來好像櫻花灑落的是“覆盆子玫瑰閃電泡芙”（150元），看外觀一點都不像泡芙，切開才知道泡芙藏在裡面，裡面還有玫瑰覆盆子醬和杏仁甘那許～味道不會太甜，淡淡的玫瑰香氣很高雅。
進入重點啦！這個美的像藝術品一樣的“布列斯特”（170元），外層就用香氣十足的榛果甘那許來做出美麗的花朵喔！不管從哪一個角度看都超美的～
原本以為下方也是一般的塔皮～但是切起來的感覺很不一樣，一問之下才知道這個是泡芙的皮，用特殊的模具作成這樣的形狀裝載的上方的餡料。
裡面還包著小驚喜喔！是會爆漿的焦糖榛果醬～裡面還吃得到小小的焦糖脆粒，超級香的啦！這個我也很愛～
這個大家必點的“日本柚子”（190元）可是主廚推薦的喔！超級可愛的外型～幾乎是CJSJ的代言甜點啦！看看他冒汗的緊張模樣，別怕別怕～姐姐等等會對你溫柔一點的啦！
外層柚子巧克力裡包著綿綿的日本柚子甘那許，裡面的餡料則是糖漬薄荷黃檸檬，這一道的酸度我覺得算是適中～難怪這麼多人都愛他，吃起來非常的清爽。
擺在最後介紹的就是這個“黑櫻桃”（180元）啦！這個一定要壓軸一下～雖然金黃的日本柚子也很可愛，但是我個人覺得深色的黑櫻桃看起來多了一份高雅氣質～
雖然個人不是非常迷戀巧克力～但是這個亮晶晶的外表還是吸睛度十足！一時還不知道到底該怎麼樣切開他。
大概是我們擺了一陣子才切開他～外面的巧克力有一點軟掉，裡面包著的是70%的法芙娜巧克力，還有黑櫻桃製作的內餡。
最外層的巧克力淋醬帶著一些苦味，淺色的巧克力甘那許非常的清爽～吃完之後嘴巴裡的感覺很舒服一點都不會膩，加上酸酸的櫻桃餡料簡直就是完美！櫻桃的最下方還有一層巧克力酥餅喔！酥酥的口感為這個甜點又帶來不同的層次～
話說如果不用排隊CJSJ真的會讓人想要一來再來，聽說店裡還會不定期推出新品～大家要鎖定他們的粉絲頁喔！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：CJSJ
地址：台中市西區向上路一段79巷72號
電話：04-23016996
營業時間：平日11:00～19:00、假日12:00～19:00（週一公休）
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/
官方網站：https://www.instagram.com/cjsj.tw/
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