台中燒肉||高檔燒烤店的食材品質、日式居酒屋的歡樂氣氛～都在公益路小巷內岩手日式炭火燒烤，天啊！入口即化的頂級和牛也太好吃了吧！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
話說當天一吃完岩手～立馬傳訊息跟愛吃燒烤的朋友分享，收到的回應是“這家我早就吃過了！真的非常好吃！”～整個讓身為部落客的我羞愧，我竟然之前都沒有發現這兒！真的非常好吃啊！尤其是那和牛～原來是這樣迷人的口感！
就從公益路kiki旁的巷子轉進來～就會看到岩手黑色的大招牌，到的時候剛好是微微暗的傍晚～店裡剛亮起的燈光襯著夜色蠻美的。
一推開門就看到一樓長長的吧台～大大的石製招財貓超級引人注目，旁邊還有海尼根鳥居造型的名片架耶～超酷的啦！（可惡想要～）
這吧台上也是一組一組的座位唷！一個人來獨享、兩個人來分享都很棒，就算只是兩個人用餐～店家也是會派人專門服務唷！完全不用擔心自己弱弱的烤功會可惜了好食材。
走上二樓則是團體座位區～四個人、六個人的可以唷！看店家的粉絲頁～也有人包場做公司聚會甚至是婚宴，這樣的設計也很不錯耶！有需要的朋友可以電話洽詢一下。
一坐定位～服務人員就送上菜單啦！木製菜單還燒上店名～超有質感，而且還是像扇子一樣攤開的唷！沙拉、牛肉、豬肉、雞肉、海鮮……種類很多，店家還會不定時的增加新品，所以就算是常來的老客人也可以吃到新味道。
先來一盤生菜海藻沙拉～超大一盤竟然只要120元！醬料有和風和芝麻兩種～也可以直接選擇綜合，我們就選綜合醬料來做搭配，脆脆的海藻給的量非常多！大概有四、五種的海藻來做搭配。
綜合的醬料可以吃到芝麻香氣，又因為加了和風醬所以不會太厚重，海菜下面還鋪了生菜絲、洋蔥絲、玉米粒～非常豐富！
接著上桌的開胃菜讓我們眼睛一亮呀！一般的惠比壽啤酒就已經很難買到了，沒想到我們竟然可以在岩手喝到更是限量的惠比壽黑啤酒，超級幸運的啦！
綿綿細細的泡泡～下層的黑啤酒味道比一般的黑啤酒再濃一些！微微粗曠的氣味～
我們在菜單的牛肉頁面猶豫了很久～最後決定點這個一盤滿足四種願望的“嚴選牛盛合”（980元），因為我們剛好兩個人來～這一道剛好每一種都是兩片，完全符合我們的需求的啦！裡面有板腱牛、牛肋條、菲力牛和超級厲害的頂級和牛！
先上場的是大大片薄薄的板腱牛～上面只加了一些洋蔥丁調味，店長說～這板腱牛只要烤單面就可以了，說時遲～那時快～烤好的牛肉已經準備上桌了！
整個就是我部落客生涯拍照的大考驗，為了好吃的口感～完全沒有NG重拍的機會啊！不過看到這個粉紅粉紅的牛肉～我的心都融化了啦！一口氣放進嘴裡～肉汁就爆發出來！洋蔥微微的辛辣味讓牛肉更甜了。
再來是豪邁的牛肋條～店長已經先幫我們做好去筋去油的動作，放在熱紅紅的烤爐上面烤到表皮帶一點焦香。
這口感跟剛剛的板腱牛大不相同，外表烤得比較熟一點～但是內部還是保留了粉紅軟嫩口感，但是因為去了筋～所以一點都不會老，店長還幫我們切成小塊～讓我們一口一塊，服務超貼心！
接著登場的是牛菲力～店家也是用原味來處理的唷！因為岩手的牛肉品質用的很好，所以不用加任何調味就可以嚐到好味道。烤到兩邊表面稍稍上色～就可以吃了唷！
我覺得這樣的好食材～真的要專業的人來烤的啦！要不然真的超可惜～這菲力單吃就好吃，也可以加一點店家自己調味的椒鹽，放進嘴裡～幾乎是可以用舌頭抿開的軟嫩度耶！好好吃喔～
噹噹噹！厲害的登場啦！各位觀眾～頂～級～和～牛！看看這個油花～看看這個讓人流口水的油花！太過分了啦！也因為油花的比例很高～有點不注意大火上來就燒焦了，所以沒有一點功夫還沒有辦法烤好和牛的咧！
看看這個半透明的和牛～放進嘴裡整個就是入口即化！油脂豐富的和牛～吃完嘴裡還有牛奶的香氣，吃完一片之後～我瞬間懂了為什麼這盛合裡只有和牛是一人兩片，因為吃一片一定不過癮的啦！
飽飽滿滿的鮭魚飯糰（60元）已經先炙燒過，上桌後還是會幫我們再烤熱過，表皮帶著焦香的飯糰吃起來外皮還有一點脆脆的，飯糰裡面很紮實～米粒也很Q彈唷！
海苔也是先用炭火烤熱、烤脆之後再拿來包飯糰，沒有因為比較平價就馬虎唷！吃燒肉就是要配烤飯糰的啦！
這一盤是新品“菊花肉”（220元）唷！很少看到菊花肉拿來做燒烤～大多出現在黑白切用燙的，店長說～他們常常會到處尋找新食材，吃過覺得適合就會放上新品推薦～
新鮮的豬頰肉簡單淋上店家特製的醬汁，一樣沒有過多的調味～放上炭火烤到全熟，鹹鹹甜甜的醬汁風味很不錯，而且烤熟的豬頰肉肉汁很豐富耶！還有一種特殊的風味～
中場休息先來一些蔬菜吧！“明太子山藥”（120元）一上桌我就想直接嗑一片了，切成薄片的日本山藥～上面塗了明太子美乃滋，炙燒過之後再灑上海苔粉。
稍稍烤熱之後～把山藥的水分鎖住，濃濃的明太子和清脆山藥的口感搭配的剛剛好！必點～
岩手的“玉米筍”（120元）也跟其他店家不太一樣，事先過水燙過～店長說這樣才不會烤到太乾，入口果然保水十足～清脆好吃！微微可惜是覺得甜味有一點點被煮掉了～
這一顆“海膽蟹膏干貝堡”（260元）厲害啦！這一顆是我們到現場當天的限定品～還剛好是我愛的干貝和海膽組合耶！超級幸運的啦！一上桌我的口水就猛冒的啦～
大大的北海道干貝～配上一樣是從日本來的海膽，裡面還加了蟹膏、蝦卵～還有一點點的手磨芥末來提味！用蘿蔓葉包著一口吞進嘴裡～我的天啊！太好吃了！
在我還在回味干貝的同時這隻超級大的虎蝦（460元）已經放上烤爐了！這虎蝦又名手臂蝦～真的是跟手臂一樣長耶！光是身體的直徑就比十元硬幣還要大，左烤右烤、翻上翻下～店長花了好一段時間烤這隻大蝦！
蝦肉彈牙、海味十足～烤好之後還會幫我們去殼擺盤唷！好料直接大口大口吃！來岩手吃燒烤就是整個享受的啦！
最後這一道也是大大考驗日式燒烤店家手藝的～“鯖魚一夜干”（220元），因為這個一夜干光是製作的過程就非常費工夫，所以不是每個燒烤店都賣得到唷！
一夜干可以選擇要烤乾一些～還是烤熟就好保持試試潤潤的口感，我們請店長幫我們來個混合版～有一些烤到表皮香香脆脆、一些則是烤熟就好，咬開裡層的魚肉都還充滿肉汁耶！
一邊聊聊、一邊吃吃～完全不用擔心烤肉的問題，超級愉快的夜晚、完全輕鬆的氣氛～還有美味的食材和無敵的烤功！讓我一吃完就立馬到處跟朋友推薦～大家一定要來試試唷！
＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：岩手日式炭火燒肉
電話：04-23215757
地址：台中市南屯區大英街436號
營業時間：17:00～1:00（最後出餐為24:00）
臉書粉絲團：https://goo.gl/Sp66Oa
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