《嘉義美食》人氣超夯野赤精緻燒烤套餐～餐點豐富、服務一級棒！牛肉套餐一次吃到五種牛肉～外加超澎湃海鮮盤！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
每次打開燒烤店的菜單～牛肉六七種、豬肉四五種……連海鮮種類都多多，每一種都想試試呀！野赤燒肉就推出牛肉豬肉的套餐～套餐裡面都各有五種不同的牛豬肉唷！而且兩種都還搭配了北海道干貝、草蝦、鮭魚排超級澎湃的海鮮盤，難怪就算是平日也是人氣滿滿呀！
位在嘉義大雅路二段的野赤燒肉店面的大小其實不大，但是大大的招牌在夜裡蠻明顯的，木製柵欄做成的門面營造出日式風情，推開門往裡面走～迎接我們的是溫暖的招呼，用簡單的柵欄隔開用餐區與等候區，也讓用餐的客人更加自在。
這天來到野赤的時間不算是太晚～差不多是剛下班左右的時間，但是店裡卻已經來了不少客人準備要用餐，店員在其中穿梭服務～雖然忙碌卻絲毫沒有任何不耐的感覺。
坐定之後～服務人員馬上上前介紹點菜的方式，我和妹妹選擇了牛肉和豬肉兩種589元的套餐，看看套餐的內容～光是牛、豬肉就分別有五種選擇耶！最後還有干貝、草蝦、鮭魚做結尾。
先上桌的是一大碗的沙拉～裡面有萵苣、甜椒、玉米、洋蔥、苜蓿芽……等等多種的蔬菜，用清爽的和風醬汁做調味～吃起來很爽口，這個可以直接吃也可以留著等等搭配燒肉一起吃。
接著送上的是一個保溫壺～裡面放的可不是熱開水唷！是店家特別準備的柴魚高湯～還貼心的附上蔥花可以拿來加味，另外選套餐還會有四種種飲料可以提供選擇，我們選了水果茶和奶霜紅茶～通常套餐附的飲料都是簡單的紅茶、綠茶，比較起來野赤用心很多唷！
先來介紹牛肉套餐～第一盤是奶油蒜香牛五花，要把加了蒜泥的奶油放上烤爐讓他融化～再把牛肉烤熟之後沾著奶油一起吃，這樣吃起來多了奶油的香氣還有一點點蒜泥的辛辣～不錯唷！而且服務人員隨時都會注意客人用餐的狀況，如果第一次來不太會烤的話～服務人員也都會熱情地幫忙、服務。
接著來的這一盤是不是光用看的就覺得厲害？角切牛肉、紐西蘭嫩肩、無骨牛小排～不只是美美的排列在盤子上，而且每一種都還貼心的附上小紙條來說明唷！
接著把鏡頭轉到豬肉～第一盤的香草梅花豬豪邁的給了四片，油花分布均勻的梅花豬肉～吃起來口感很不錯喔！還好我今天帶了厲害的烤手妹妹一起來～我就拍照等著吃就好。
豬肉套餐的內容也非常豐富～厚切雪花豬、杏鮑菇香腸、黑胡椒臘肉……還有一朵松阪豬做成的美麗花朵，是說這樣的份量根本就已經夠兩個人吃了！原本還擔心妹妹會有點吃不飽～看到這個份量我們都驚呆了！
接著依序把食材放上烤爐～厚厚的牛小排記得不要烤得太老，嫩嫩的口感才是最棒的唷！
薄薄的嫩肩牛肉記得烤到稍稍變色就可以夾起來囉！因為餘溫還會讓牛肉繼續變熟～烤過頭就太老了，角切牛肉我們就故意把他烤成比較豪邁的口感，一邊咀嚼一邊牛肉香氣就在嘴裡爆發。
不只是牛小排切的超厚～豬肉套餐的雪花豬也是厚切的唷！厚厚的豬肉～肉汁很多唷！而且吃起來一點都沒有腥味，松阪豬花兒的份量超級多～脆脆的口感讓人一口接一口。
臘肉是用三層肉的部分油脂看起來比較多，所以我們故意放在裏爐邊烤～把油脂慢慢逼出來之後再移到爐火的中央，可以搭著一開始的沙拉一起吃會更爽口，香腸裡頭還藏著杏鮑菇～記得小口吃才不會燙到喔。
其實吃完前面的就已經有六七分飽了，這時送上的是無骨雞腿肉～兩個人大概有六到七塊的份量，偽專業烤手跟我說～就是要這樣擺在爐邊慢慢烤才是王道。
哇哇哇～像這樣子烤到表面微微有點焦焦的痕跡，原本已經吃到半飽的～瞬間又餓了起來，這個雞肉只要查撒一點鹽花就非常美味。
還沒有結束喔！野赤的套餐根本就是海陸全餐！看看這個犯規的海鮮盤～有魚、有蝦、有干貝，而且我們到的昨這天超級幸運，因為草蝦缺貨～通通換成超大隻的天使紅蝦，而且干貝還是生食等級的北海道大干貝唷！
這個時候最開心的就是遇上不吃海鮮的朋友～因為我一個人就包辦了兩個大干貝，而且還可以用拍照為名～凹親愛的妹妹幫我撥蝦殼！哈哈～這樣吃海鮮真是過癮的啦！
記得這個干貝不要烤太熟喔～表面稍稍有一點變色就可以了！超好吃的啦！差點忘了說～過程當中服務人員前前後後大概幫忙換了三到四次的烤盤，還會不斷來關心烤肉的狀況～在這樣小小店家裡有這麼棒的服務真的要給他們一個大大的讚！
店長還招待了我們一盤綜合野菜～清爽的蔬菜剛好清清嘴裡剛剛的肉味，因為店裡還有準備甜點唷！今天提供的甜點是水果奶酪～
軟軟的奶酪上頭加了新鮮的水果還有與脆脆的玉米片，酸酸甜甜～還有濃濃奶香。整個用餐過程中都非常的愉快～豐富的食材、熱情的服務，真的只要來一次就知道為什麼野赤生意會這麼好了啦！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：野赤燒肉Yakiniku
電話：05-2766983
地址：嘉義市大雅路二段368號
營業時間：17:30～24:00（假日還有11:30～2:30的時段）
臉書粉絲團： https://goo.gl/pwLq3B
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