《台中美食》平價、美味、用心～快來“蘇菲亞的早晨”享用超級好吃的早午餐，自製麵包、自製醬料～美好的一天從這兒開始
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
金典酒店旁、健行路上～一大早各大早餐店就是擠滿了人，最近就又有一家厲害的店家開幕囉！蘇菲亞～是老闆娘小女兒的名字，“蘇菲亞的早晨”就是老闆娘要用每天早上給家人準備早餐的心情～把每一份用心的餐點送到客人的手上。
蒂芬妮綠的招牌～雖然是個可愛的顏色但還是容易淹沒在這一排招牌海裡，大家可要注意看唷！最健康的美式早午餐～這句標語可不是隨便寫寫，蘇菲亞的麵包、餅皮、醬料都是店裡自己做的，就是要讓大家吃到最天然的美味。
長長的吧檯～所有客人點的餐點都是在這兒現場製作的唷！繼續往裡面走～還有準備內用的坐位區，內用區的部分特別把燈光調暗一些～就是要營造一種放鬆的感覺。
牆壁的架子上有各式各樣可愛的小裝飾，看著會讓人會心一笑～
蘇菲亞的餐點大致分為四類～美式熱起司三明治、蘇菲亞輕食三明治、起司煎餅、美式鮮奶鬆餅，跟一般早餐店的項目很不一樣，而且～大家注意到價位了嗎？沒錯～每一個都超級平價唷！
先來一份培根起司輕食三明治加蛋（48+10元）～稍稍烤過的吐司裡面夾了滿滿的生菜，另外還有番茄、起司～再加一顆蛋整個完美！
塗在麵包上的美乃滋～也是老闆娘自己做的喔！這整個就是三明治的生命阿～而且這美乃滋很清爽、吃起來一點也不會膩。
另一個重點就是店裡手作的吐司～不加奶蛋所以吃起來不會黏牙齒、麵香味十足！放到外帶盒子裏～才突然覺得他整個份量十足呀！整個大便當盒滿滿的咧！
香草雞肉起士煎餅加蛋（58+10元）～是用兩片類似墨西哥薄餅的餅皮夾了雞胸肉、起司還有蛋，雞胸肉的部分都是店家自己買來醃製、切塊的。
搭配的醬料是酸奶和帶著微微辣味的莎莎醬～也是店家自己做的，是不是整個超有才的啦！挖上一點莎莎醬～配上一點酸奶，這個煎餅超神奇～明明加了好多起司好濃郁，但是吃起來卻意外的清爽～必點阿！
再來一份太瑞亞牛肉熱起士三明治加蛋（58+10元）～太瑞亞指的是美式照燒醬，大家有發現店裡的東西都很美式嗎？這是因為老闆娘之前特別在美國學過烹飪～所以店裡的很多配方從美國帶回來之後做微微調整的。
手作吐司裡加了起司、澳洲牛肉片、太瑞亞醬～然後加上奶油把吐司煎到金黃，這樣聽起來好像口感會很厚重的～但是蘇菲亞就是有辦法把他做得清爽好吃，服務人員說～這裡面的牛肉都是由整塊肉塊切下來的，不加化學嫩精～所以保有牛肉天然的口感，吃起來有嚼勁～也對我們的身體更有保障唷！
輕輕一撕～裡面的起司馬上來一場牽絲秀，難怪服務人員會說熱起司三明治常常都是店裡的常勝冠軍！不管是是視覺上、味覺上通通都是大滿足呀！而且我特別喜歡太瑞亞醬裡面的鳳梨～酸酸甜甜的超級對味。
就算是早餐也要用甜點來做一個完美的結尾啊！有機桑椹鮮奶煎餅（58元）～上面的桑椹果醬不只是自己做製作，連桑椹果樹都是老闆娘自己種的！淋上楓糖漿～多了一股清甜風味～
這鬆餅雖然沒有華麗的外表～但是老闆娘自己調的鬆餅粉漿就是要讓大家吃到美味同時也吃到健康。
鬆餅的厚度不是非常厚的那一種～但是不加一滴水的美味吃起來就是不一樣，濕潤的口感非常好耶～加上上面的桑椹果醬整個就是讓人一口接一口的那種，下次應該可以來加價加片牛肉或是雞肉做一個特別的小套餐。
唷唷～差點忘了介紹一下～蘇菲亞的奶茶也好好喝喔！是傳統奶茶的減糖版～保持了濃郁的風味但是卻沒有甜膩的口感，要離開前老闆娘還在跟我說未來飲料的品項可能會做調整，我還特別請老闆娘一定要保留奶茶這個選項～
下次來到這一區大家可以換換口味啦！而且保證一定會一試成主顧的啦！蘇菲亞一路從早上六點多開到下午兩點～早餐、午餐、早午餐通通都沒問題唷！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：蘇菲亞的早晨
電話：04-23232568
地址：台中市西區健行路1031號
營業時間：6:15～14:00（週四公休）
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/sophia23232568
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吃過，真的覺得還好而已
沒什麼特別的
版主回覆：(10/16/2016 03:16:39 AM)
我和我朋友都蠻喜歡的啦～～