《台中美食》東山路旁靜靜社區裡～藏著不得了的用心美食！莎嗑蘭女士～CP值超高！超推紅酒牛肉飯、肉丸子鹹派、焦糖檸檬塔
文章最後更新時間: 2017-10-28 / 作者: 棉花糖
東山路旁邊的巷子裡～不說你一定不知道藏了一家這麼棒的小餐館，位置就在東光國小旁邊的社區裡，“莎嗑蘭”這個特別的店名～其實是來自一種多肉植物的名字，所以店外面也有很多大大小小的多肉盆栽唷！
店裡的環境也很舒服唷！溫暖的燈光、舒服的空間～而且每張椅子都又大又舒服！莎嗑蘭曾經在逢甲大學經營過分店一段時間，大家應該都知道學校裡的餐廳就是要“俗閣大碗”，就算是開在社區裡面～老闆還是維持一樣的高CP值。
正餐上桌之前～老闆先送上來套餐搭配的沙拉（點餐加40元加購），這裡的沙拉用的是我喜歡的蘿蔓心耶！一般外面的沙拉搭配的不是和風醬就是凱薩醬～但是莎嗑蘭特別製作了清爽的檸檬醬來做搭配喔！
酸酸甜甜的檸檬醬淋在生菜葉上香氣十足，加上老闆自己烘乾的肉桂貝果脆片～特殊的香氣讓這沙拉整個變身飯前甜點的感覺！
立馬來看看莎嗑蘭的正餐類～匈牙利紅酒燉牛肉飯（160元）這一道是很多老客人定期回吃的，老闆說還曾經有人吃不到生氣的咧！看看可愛的心型飯碗～我也是看到照片就默默決定一定要來一份的啦！
主廚特選澳洲牛肉～油脂稍稍少一點，但是經過兩次的熬煮牛肉變得入口即散～超級好吃，紅酒的酒精也在熬煮的過程當中揮發掉～只剩下高雅的香氣，連紅蘿蔔也熬煮的非常入味～讓人一塊也不想錯過。
一開始還會怕一碗尖尖的飯太多，吃一口之後～整個擔心等等飯不夠配，超級下飯的啦！
不想吃一般正餐的話～莎嗑蘭也有很多特別的輕食可以選擇，焗烤蛋鍋（140元）是外面很少看到的菜色～有野菇和培根兩種選擇，我選了野菇口味～裡面還加了麵包、蛋、鮮奶油，最上面的起司整個不計成本的下阿～
挖開起司～裡面是滿滿的菇類耶！杏鮑菇、柳松菇、雪白菇……老闆說會看當天市場有哪些菇類就用哪些菇，裡面還加了一些些麵包來增加飽足感，有點餓又不是太餓的時候～很適合來上一份。
另外一種我很推薦的輕食類就是莎嗑蘭的鹹派啦！整理圖片的時候還是讓我肚子咕嚕咕嚕的叫呢！三到四吋大小的派皮～裡面裝了滿滿的配料，一樣蓋上濃濃的馬茲瑞拉起司～用看的就叫人流口水啦！
我點的是最新的拿坡里肉丸鹹派（120元）～一切開除了濃濃的起司流下來裡面還有濃濃的紅醬，看起來濃郁的紅醬是主廚用多種蔬菜水果一起熬煮的完全沒有勾芡喔！內餡吃起來清爽～搭上酥脆的塔皮超對味，必點、必點～
裡面令人無法忘懷的還有一顆顆手工製作的肉丸子～老闆說這肉丸用在義大利麵或是燉飯的時候就非常受歡迎了，某一次試菜的時候把他加進鹹派裡～沒想到意外的受歡迎，這肉丸的調味也很足，一切開也是滿滿的香氣～大推！
飯後當然要來一點好喝的飲料啦！附餐飲料有紅茶、綠茶～如果要更換其他的品項都可以折抵40元喔！這一杯是檸檬薄荷氣泡飲（80元）～現榨檸檬汁加上氣泡水下面還有老闆自己熬的糖漿來增加香氣，這一杯的發想是來自經典調酒，喝得時候記得要攪拌一下唷！
吧台裡老闆點起了火槍～這邊在烤的是焦糖咖啡拿鐵（120元），在拿鐵上面灑上砂糖～現場用火槍烤成焦糖，一邊烤著一邊店裡就瀰漫著甜甜的香氣～
咖啡上多了一層脆脆的糖衣～感覺都夢幻了起來，但是老闆的份量掌握得很好～這薄薄的焦糖增加了咖啡的香氣但卻一點也不會甜膩。
哈哈～來到莎嗑蘭女士不能忘記的還有他的甜點喔！第一是現點現填充～讓塔皮保有最佳的風味，第二是三吋左右的甜塔竟然只要80元！CP值整個高到翻～
法式檸檬塔上面還加了一片焦糖檸檬，說真的一看到這片檸檬我的嘴裡立馬皺了起來～因為姐不太愛酸呀！但是上面卻又是我愛的焦糖～整個讓人天人交戰。
這檸檬塔的吃法就是先把上面的檸檬整片放進嘴裡“咬”，記得一定要一直咬喔！一開始是檸檬的酸味～慢慢甜味融合進來～最後就是焦糖香味做完美結尾，再來一口檸檬塔～老闆建議直接拿起來用嘴巴咬，內餡是用檸檬醬加上白巧克力，所以吃起來不會太酸～帶點淡淡的奶香味。
還有隱藏版的覆盆子乳酪塔，老闆堅持用新鮮的覆盆子來製作～所以只要沒買到覆盆子就沒有辦法供應囉！上面大氣的擺上八顆覆盆子～鮮紅的莓果讓人食指大動。
下面粉紅色的是覆盆子果汁加上乳酪醬～酸甜的果香加上濃濃的奶油乳酪超級對味，而且這些塔類都是現場有人點了之後，主廚現場製作的喔！一來保證新鮮度、二來也讓甜點有最佳口感～這麼棒的甜點真的不能錯過阿！
主廚和老闆都有多年餐飲的經驗，對每種食材的處理方式和搭配都瞭若指掌，經營莎嗑蘭女士幾年下來～也有一批死忠顧客，只可惜餐廳位置不是在明顯的大馬路旁，但是這樣用起餐來反而安靜愜意，午餐、晚餐、下午茶～隨時都有甜點、輕食、燉飯、義大利麵，記得來感受一下兩位莎嗑蘭女士的熱情餐點唷！
＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：莎嗑蘭女士
地址：台中市北屯區東山路一段91巷41號
電話：04-23103420
營業時間：11:30～22:00（週一公休）
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/LadySucculents/
官方網站：http://ladysucculents.weebly.com/
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