《台中美食》高CP值創意日式料理就在大里鯣口鮮10元壽司專賣店～高檔越光米製作口感棒，龍蝦湯泡飯像是泡在雲朵裡～好玩又好吃！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
超熱鬧的大里成功路上滿滿的都是各式各樣的餐廳，這家鯣口鮮光是外表裝潢就跟其他店家很不一樣，讓人不得不多注意他一眼，店裡賣的產品分為兩大類～一是握壽司、二是蓋飯類，多款握壽司一個竟然只要十元！還有好多超有創意的蓋飯、湯泡飯都是外面吃不到的喔！
黑色為主的外牆～讓鯣口鮮多了一點神秘感，但其實裡面的餐點超級親民的啦！打開門看到的這個木製吧台上所有的壽司通通都是10元唷！花壽司、豆皮壽司、玉子燒、各式軍艦……連大人小孩都愛的鮮蝦握壽司通通都是10元！
這些壽司雖然價格優惠～但食材可都不打折的唷！老闆可是大手筆採用日本品種越光米來製作，好口感、好口碑～早就是附近居民的愛店啦！一到用餐時間～大家夾壽司的手沒停過、師父補餐的手也沒停過啊！
喜歡什麼夾什麼～每個人都可以幫自己準備一份專屬的繽紛餐盒，別只是買回家當晚餐喔！想留到隔天當早餐包裝上也有清楚說明最棒的保存方式。
除了吧台上的握壽司之外～還有三種不同的手捲現點現做，原本一卷40元的雙鮮蝦手卷、蒲燒風味手卷～現在還有兩卷60元的優惠！另外還有些特別的握壽司價格落在20元～40元，也是現點現做～都是不能錯過的唷！
先來看看這個喬治爺大蝦握（40元）可是一上桌就擄獲大家的心！上頭大大草蝦去殼炙燒過～帶著一點豪邁的焦香，裡面還加了高檔蟹膏咧！這樣一貫40元～老闆一定是瘋了！
上面再加上師父自製的莎莎醬～帶點辣味更能提出整體的鮮味，老闆說這個握壽司建議一口吞～各種海味會依序跑出來，超級飽口的啦！一定要點！
這個小巧可愛的是寺德太子壽司（30元），壽司飯裡扮進了魚卵和蟹肉～甜味十足，上面還加了飽滿的鮭魚卵～一口咬下啵啵啵海味直冒。
這一盤是喬芬魚子捲（30元/照片裡是四份），外面的壽司飯裡一樣扮進了小魚卵，裡面捲進了小黃瓜和鮭魚生魚片，脆脆、QQ多重口感很不錯唷！
這個漁夫鮪魚軍艦（30元）用的是現流級的生魚片，鮪魚切成條狀保留口感～另外加上蔥花和胡椒來調味，跟一般的調味很不一樣，但卻意外合拍耶！
店裡提供的生魚片可是五星級飯店等級的喔！我們點的是十片裝（200元）～主廚還俏皮的擺成一隻魚兒的模樣， 鮭魚、鮪魚、旗魚～通通都新鮮好吃，花少少錢在鯣口鮮就可以吃到高檔食材整個划算啊！
喜歡生魚片的朋友也不能錯過這一道隱藏版料理–喜蘿花錦丼（380元），高高的蘿蔓生菜蓋住了盤子～周圍是各式各樣的醬料，龍蝦沙拉、海苔醬、莎莎醬、芥末、蛋黃醋～色彩繽紛光看就開心。
輕輕的打開生菜葉像是打開花瓣一樣～裡面還真的美的像花兒一樣咧！鮭魚、鮪魚、旗魚～各式生魚片切成丁，一邊還有脆脆的蓮藕片和蘿蔔絲做搭配。
這道料理的吃法很多，拿起生菜葉挖一點飯、配上生魚片、選一種自己喜歡的醬料～想怎麼搭配全看自己喜歡， 這一道未來夏天一定會超受歡迎～因為吃起來特別清爽！
另外一道值得大推的就是脆皮燒肉玉子丼（180元），看看那鋪滿碗的燒肉們～這是廚師花了將近八個小時製作的喔！先醃過之後再用烤箱慢慢將外皮的部分烤得酥脆，一口咬下那個脆度真的會讓人著迷阿！裡面的瘦肉部分也不會乾柴～超好吃的啦！
我自己也很喜歡這一道秋雲鮭湯泡飯（180元） ，上桌的時候還以為只是一般的鮭魚蓋飯，接著服務人員親自淋上特製高湯～一陣酸酸甜甜的香氣就襲來。
最後來一個厲害的小功夫，服務人員把手放在碗的兩邊～輕輕轉動碗數次，原本沉在碗裡的魚片竟然就浮了上來～超有梗的啦！還且裡面還不只加了鮭魚喔～還有蛤蜊肉、小干貝、嫩豆腐，酸甜的湯頭還有一點點泰式冬央的感覺，清爽又好吃～喜歡泰式又怕辣的朋友一定要試試。
再來另一道也是隱藏版料理鯣‧雪藏龍（290元） 一上桌的時候只看到外表包了厚厚一層的蛋白霜，好像真的是端出了一整碗的雪花一樣，接著老闆幫我們淋上海鮮高湯～一邊淋一邊蛋白就浮起來，裡面到底藏了什麼呢？
出現啦！裡面竟然藏了一整隻的龍蝦耶！太酷了啦！龍蝦兒就這樣泡在白白泡泡裡～感覺好舒服，而且除了龍蝦之外還有多隻草蝦來相伴，老闆說剛剛淋上去的高湯也是用這龍蝦熬煮而成的～整碗海味十足啊！撥開龍蝦裡面還有鮮美的蝦膏呢！這一碗太豪邁了啦！
吃飯一定要有甜點結尾的我～沒想到來到這平價壽司點也可以被融化的啦！就是這一碗看起來很像蒸蛋的鯣‧御碗烤（50元）～目前也是隱藏版喔！輕輕挖起來才發現表面也是厚厚一層蛋白霜～下面則是甜甜的蛋黃醬，這口感不輸給法式舒芙蕾耶！香香甜甜立馬完食！
還是要來份優雅的鯣‧水月燒（30元）～這是玉子燒的升級版，層層疊疊的玉子燒加上了起司、奶油、杏仁片，師父在上桌前還多炙燒了一下增加香氣，我把它歸在甜點是因為這水月燒整個像是千層蛋糕一樣，實際上口感是鹹中帶點甜味的喔！
看到店名走進鯣口鮮的時候其實是以為裡面就是一般的便宜握壽司，沒想到竟然暗藏了這麼多厲害的創意料理，而且老闆說他們每三到四個月就會再推出新的菜色，就是要讓人每天來也不會膩的啦！快來試試這一點也不簡單的鯣口鮮10元壽司專賣店！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：鯣口鮮10元壽司專賣店 – 大里店
電話：04-24965590
地址：台中市大里區成功路479號
營業時間：11:00～22:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/2016eko
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