台中抹茶|市區轉角遇見美美老洋房，初綠和風定食抹茶專賣店裡嚐嚐道地日本抹茶，超Q彈抹茶蕎麥涼麵、各式抹茶甜點～臉都綠了也要吃！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
怎麼樣也沒想到再離市區這麼近的地方會有棟這麼美的二樓洋房，白色的牆面、高高的大樹～好像瞬間來到國外山裡一樣，這白色小屋圍成的庭園滿滿都是悠閒的氣氛，怎麼能不來坐坐呢？姐立馬約了高中女學生來假文青一下～
這美麗的庭園真的是殺了姐不少的記憶體啊！要不是姐當天穿了套氣質洋裝～阿不然我還真想爬上樹瞧瞧，這樣的場景真的很難在都市裡找到耶！
店裡的環境也很雅致，簡單的裝潢～更是顯得悠閒，這天我們到的時候～現場就好幾組家庭、朋友聚餐的，看來初綠不只外觀優美～餐點一定也很迷人的啦！
立馬點好了餐點～一邊聞著隔壁桌的香氣一邊我們的肚子都咕嚕嚕啦！可能是聽到我們肚子的叫聲啦，店長推薦我們點了北海道湯咖哩（素食300元、葷食350元）～還特別說了“超大碗”，另外一定也要來一份濃濃日式風情的抹茶蕎麥涼麵的！
話說這湯咖喱還真的超級大碗！裡頭各式各樣的配料都有～濃濃的湯頭還是老闆特別用了馬鈴薯和咖哩細細熬煮來的，口感濃郁但卻不膩口～光是這一碗就飽足感十足了啦！
稍稍挖起了一些湯～才能看到全部配料的面貌，少說就有六七種配料在裡面啊！看看～大大的草蝦、鬆鬆的叉燒肉……
裡面的這花枝丸還吃的到花枝塊的喔！這湯頭直接喝也不會覺得過鹹～拿來拌飯也是絕配，奇怪了……怎麼拍照拍到一半突然有殺氣從對面傳過來，原來是高中妹子再也忍不住啦！一開始～妹子的眼睛立馬亮起來，整碗飯吃完還嫌不夠呢！
這一盤抹茶蕎麥涼麵（250元）簡直就像是從日劇裡面跑出來的一樣，日劇裡～夏天大家都是吃這個的啊！燙起來的蕎麥麵冷卻之後盤子上還有加上冰塊加強冷卻，看到這一幕再炎熱的夏日高溫都不怕了啦！
話說～日式涼麵沒有其他太多的配料，最重要的就是這一碗湯汁啦！看它一碗黑乎乎的～裡面一樣加了冰塊，一邊還有芥末和蔥花可以加進來增加香氣。
蔥花當然就直接加進去不囉嗦！這芥末呢？其實當下我也是毫不懷疑的往裡面加了啦！不過後來一吃才發現芥末到了醬汁裡很難攪開，這樣醬汁少一味一來蠻可惜的～二來吃到沒攪散的芥末醬就會超嗆的啦！建議大家先用一點湯汁倒到小盤上調散芥末之後再倒進醬汁裡唷！
是說這涼麵的靈魂醬汁還真的厲害耶！麵條在這醬汁裡過上一回～味道就超夠味，就算沒有其他的配料吃起來也不會單調，蕎麥麵本身口感也是超級迷人，Q彈的嚼勁還真的是厲害耶！連高中妹子也“簌～簌～簌～”吃得超過癮的啦！
飯後也千萬別錯過了初綠的招牌抹茶唷！先來一杯芝麻抹茶拿鐵（160元），抹茶裡又加了芝麻粉～兩種濃郁的香氣搭配在一起，沒有衝突的口感～反而我覺得更是互相加分的，喜歡芝麻的朋友千萬不能錯過。
再來一份森半抹茶拿鐵（160元）～這可是店裡的招牌喔！老闆用更高檔的日本抹茶粉來調製抹茶，另外附上熱牛奶和糖漿～喜歡多濃郁的口味都可以自己決定。
店長介紹的時候～說是很多人覺得這森半抹茶的苦味會比較明顯，但是我自己喝起來是覺得還好～建議大家可以先喝一口原味試試，在慢慢的把牛奶分次加進抹茶裡，找出最適合自己的濃度，個人覺得不用加糖更能嚐到抹茶本身的回甘～
日式風味十足～怎麼能不帶可愛杯緣子來拍一張呢！哈哈～超搭的啦！
再來一份宇治金時冰淇淋（170元），兩大球的抹茶冰淇淋～外加紅豆、白玉、還有店裡的招牌蕨餅。
這抹茶冰淇淋帶著微微的奶香味～但是還是吃得到抹茶獨特的苦甘滋味，加一點紅豆、白玉一起吃超級對味的啦！這黑糖蕨餅稍稍Q的口感也是一絕～這樣一盤就可以吃到多種點心整個划算啊！
紅豆湯外面很常見～加了白玉好像也沒很特別，但是這初綠的紅豆湯可是焙茶紅豆湯喔！在熬好的紅豆湯裡再加上焙茶粉，讓原本甜甜的湯兒裡多了高雅的茶香。
這樣的搭配我還是第一次看到耶！整個收服我這個老妹的心啦！初綠的甜點們原本就很有口碑～這次來試了還真的讓人回味耶！高中妹子立馬說了一定還要再來試試其他抹茶甜點，滿滿一桌美味就算吃到臉都綠了也值得啦！
美美洋房裡藏著神秘綠光～大家一定要來初綠和風定食抹茶專賣店一探究竟的啦！我都看好下次要吃什麼甜點了，下次老闆不知道會不會研發抹茶火鍋啊？
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：初綠和風定食抹茶專賣店
電話：04-22080798
地址：台中市北區尚德街2號
營業時間：11:00～21:00（周一公休）
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/solomotruegreen
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