台中吃冰|津香黑糖剉冰好料滿滿！手工黑糖粉粿必點！
文章最後更新時間: 2023-04-16 / 作者: 棉花糖
正宗黑糖剉冰老店-津香黑糖剉冰正式宣告芒果季開始啦！這次由傳統黑糖五種冰迎戰季節限定的愛文芒果冰，大家這次要投給誰一票阿？姊只能說這次我被徹底打敗了！五種冰配料太多、愛文芒果太香甜這些通通比不上香甜不膩口的津香招牌黑糖阿！
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津香的店面不是太豪華，但是長長地吧台上用料卻是最實在的喔！搭配的紅豆、彎豆、綠豆等等豆類都是老闆自己熬煮，招牌的黑糖粉粿製作過程繁複又需要耗費力氣，老闆也不假他人之手。
津香挫冰的靈魂黑糖漿也都是老闆依循阿公的古法製作，需要花費四天的時間，後面還要等候讓黑糖真正熟成！除了來到店裡吃挫冰可以吃到之外，店裡也有賣罐裝可以帶回家的喔！
率先介紹的當然就是正對時的愛文芒果冰啊！話說姐為了他可是來了好幾次，因為前幾次來老闆說芒果還沒出、芒果還不夠甜、芒果單價還太高……讓我一直拍不到，這次來終於有啦！這樣一大碗芒果冰，用的是又香又甜的愛文芒果，價格不到一張紅色小朋友！是不是佛心～
看著老闆娘準備的過程也是一種享受，細細的挫冰唰唰唰的落在盤子上，大大顆的芒果冰淇淋壓在正中間，然後一點都不客氣的鋪上芒果塊，淋上少許煉乳提味，最後再加上津香招牌黑糖漿！一切都這麼從容、優雅，但是我的腦子裡只想著如何大口大口的消滅它啦！
津香的芒果冰真的非常實在，老闆堅持使用成本較高的愛文芒果，看看那個黃澄澄的樣子我想沒有人可以抵擋的啦！上面的芒果冰淇淋我原本不報太大期望，畢竟他只是配角嘛！
結果一點也不，這冰淇淋的口感綿密，奶香和果香通通恰到好處，不甜不膩的風味不是螞蟻也非常可以，最神奇的就是剛剛加了煉乳又加了黑糖，原本以為甜度應該會偏高，結果也不會！一問老闆娘之後才知道這就是他們的黑糖神奇的魔力啊！
再來一碗布丁牛奶雪綿冰，咦～這冰不是一般的雪花冰耶！一端出來就有淡淡的傳統香蕉水香氣，質地看起來有點介於挫冰和雪花冰之間，老闆說這個也是他們特別找來的冰品外面比較少見。
加上一整顆的布丁和大一大匙的紅豆，還要淋上煉乳和黑糖，吃了一口之後雪綿冰本人讓我大驚艷啊！因為我本來很愛雪花冰的細緻，但吃久了總覺得膩口，不過這個雪綿冰又有細緻口感，但是味道又很清爽甜度大大降低耶！我想～我找到新歡了！
慘了！怎麼吃了兩碗卻還覺得不夠呢？原來就是還沒有吃到店裡的招牌黑糖粉粿啦！所以我們就再加點了一碗傳統五種冰，這個時候選擇困難症就會大爆發。
黑糖粉粿是一定要點的，細細綿綿的芋頭也不能錯過，老闆自製的芋圓、黑糖拌過的粉圓、彈牙的粉條、手搓的愛玉、各式豆豆、繽紛的QQ……每一種都想點啊！
選好了配料當然要加上濃濃的招牌黑糖漿，這畫面太誘人了啦！老闆娘說很多人一開始都怕太甜，兩個人來只點一碗，但是吃了幾口之後都會默默來加點，“屢試不爽！”老闆娘非常有信心的告訴我們。
吃到這裡我和朋友已經吃了第三碗了，狀況的確是這樣耶！我也以為這一碗我們吃不完……但是默默的就見底了！不甜不膩～吃完嘴裡完全不會覺得有負擔，真的好清涼阿！
如果朋友們一起來，也可以點這一碗巨無霸版的五種冰！這可是沒有在菜單上面的隱藏版，這樣滿滿一碗的配料、加上香甜誘人的黑糖！差不多只是外面文青冰店一碗的價錢……整個划算啊！下次我來挑戰看看好了…一定很過癮！
除了冰品津香的嫩仙草和豆花也都是真材實料的好味道唷！黑到發亮的仙草是消暑聖品，任選三種配料之後再淋上仙草絕配奶油球，這黑白融合的畫面好像讓溫度瞬間下降了幾度。
剛剛來不及介紹的地瓜圓和芋圓都是店家自豪的代表作，口感Q彈好吃的到地瓜和芋頭的香氣喔！嫩仙草混合的鮮奶油更加滑口了，仙草幾乎是用舌頭一抵就會散開的程度非常好吃！
津香的豆花也是一絕！滿滿的一碗給料完全不手軟，這一碗我特別選了我最愛的芋頭，芋頭控們記得來到這兒一定要點，外面是煮的綿綿細細的芋泥，而且每一塊芋頭裡面都是桑桑桑！
半透明的粉條我覺得也是消暑好夥伴，QQ彈牙的口感加上冰塊整個透心涼，看看這豆花帶一點黃色，豆香味濃郁、口感比起一般豆花更紮實，這都是真材實料的表徵啊！
津香黑糖剉冰在這兒開業其實已經有十多年的時間，中間經過了店面的變動、店名的更換(原店名:旺仔正宗黑砂糖刨冰)，其實連我都一度以為他已經歇業了，還好有老闆的堅持把這樣的好味道一直留下來，現在每次經過這邊我都想要來一碗啦！季節限定的芒果冰好吃，傳統風味的五種冰也不能錯過，一次吃兩碗也很可以喔！
====店家資訊====
津香正宗黑砂糖
電話：04-22551398
地址：台中市西屯區黎明路二段871號
營業時間：11:30～22:00
粉絲專頁：津香黑糖剉冰粉絲頁
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