台中美食‖高檔私廚料理平價吃，五星級主廚親自料理-家 廚坊給人滿滿感動
文章最後更新時間: 2017-06-06 / 作者: 棉花糖
帶著多年飯店餐廳料理的好手藝，幾位用心的師傅在離美術館不遠的巷弄內落腳，小小的家廚坊裡～沒有太多華麗的佈置，但翻開菜單每一道都是在大飯店才會看到的精緻料理，現在還推出超級超值的商業午餐唷！排餐、義大利麵～還有厲害的功夫菜一定要來嚐嚐！
簡潔的店面設計～感覺就好像來到朋友家用餐一樣，這也是幾位主廚希望家廚坊給大家的感覺，就好像回到家裡吃飯一樣的輕鬆、舒服。
店裡的裝潢也是舒服簡單，幾張大大的桌子整齊的擺放著～想要一個人來還是一群朋友來都很適合唷！一群人在店裡嘻笑聊天的同時～主廚們已經在廚房、吧台裡忙碌了。
牛排、鴨胸、雞腿卷、義大利麵～菜單上餐點的種類還真不少，還有一些不定期推出的私房料理和中式功夫菜色喔！
率先上桌的是菲力牛排青胡椒醬（套餐價790/商業午餐價590），厚度爆表的菲力牛排先煎再烤～把肉汁鎖在裡面，特別搭配香而不辛辣的綠胡椒更能襯托牛肉的甜味。
看看這過分的粉紅切面！主廚把熟度掌握得恰到好處～口感超棒，軟嫩的程度就像是小娃娃的屁屁一樣啦（只是一種形容…我沒有吃過屁屁…）！好好吃唷～
嫩煎鴨胸佐紅葡萄酒調味汁（套餐價690/商業午餐價490）份量十足，鴨胸的熟度主廚掌握的恰到好處，犯規的粉紅鮮嫩口感讓人一吃愛上！沾著特調的醬汁一起入口更能顯出鴨肉特殊的香氣。
主廚特製的爐烤香料蘑菇雞腿捲（套餐價460/商業午餐價260）是用一整隻雞腿去骨做成的喔！表皮煎烤到金黃色澤超級迷人，切開裡面還包了蘑菇，主廚特別調製的香料風味獨特～讓人停不下來。
辣味鮮蝦蛤蜊天使髮麵（套餐價460/商業午餐價260）裡滿滿的海鮮配料就讓人食指大動了！細細的天使髮麵口感很棒而且還吸附了滿滿的海味，微微辣的口感超級開胃～一不小心就會完食。
超大塊的是肋眼牛排蒜味香草奶油醬（套餐價790/商業午餐價590），主廚選用美國肋眼牛排上面搭配的是特製的蒜香奶油醬，這是一道口味比較重的料理～但是獨特的蒜味醬超級香的啦！搭配帶點筋的肋眼牛排…我只能說“老闆～給我來杯啤酒阿！”
當天還點了一份菜單上沒有的隱藏版料理-私房羊肩排（套餐價720/商業午餐價520），大大塊的羊排還帶著骨頭，一樣也是整個不怕人吃的大份量。
表面烤到呈現迷人的焦糖色～切開裡面竟然還是粉嫩粉嫩的咧！雖然調味很簡單～但熱熱吃卻沒有什麼羊騷味，只有滿滿的肉汁阿！可以文雅的用刀叉吃～也可以豪邁的拿骨頭直接啃的啦！
現在最新的商業午餐優惠就是只吃上面介紹的主餐～直接折價兩百元！超級划算！如果是要帶男女朋友來約個會、或者是宴請重要朋友吃飯～就可以像這樣選擇套餐的方式，多了前菜 、沙拉、例湯、麵包、甜點和飲料～這樣只要多兩百元整個超值！
前菜會依照每天主廚準備食材來做調整，但是都會像這樣精緻又美味喔！看看這盤前菜整個像畫一樣美，沙拉給的份量超級多，連甜點都是主廚自己製作的喔！
你以為這裡就只有厲害的西餐嗎？錯錯錯～這裡的無菜單中式功夫菜也是厲害喔！像是這一碗人蔘雞湯（520元）一上桌我整個覺得懷疑，老闆說這裡面有全雞耶！但是這碗的大小一點都不像啊～原來裡面用的的可是高檔的春雞，不只湯頭鮮甜～連雞肉都不柴唷！
滷牛腱（140元）切成薄片～搭配上面特製的蔥蒜醬料超對味！這道就要提前預約才會有的～超好吃一定要點喔！還有主廚自製的蜜芋頭（80元）是特選優質的大甲芋頭，每一顆都是桑～桑～桑！一定也要來一份～
更特別的是這一碗牛肉麵（350元-套餐），沒想到吧～在這樣的西式的餐廳竟然可以吃到牛肉麵！而且這湯頭大家一喝整個大驚艷！帶著甜味、微微辣味～層次豐富，大大的肉塊吃在嘴裡整個滿足，一吃麵條才發現這也是天使髮麵耶！巧妙的把西式食材融入還真不錯唷！
年輕人要吃西餐牛排、爸爸媽媽想吃中式餐食，以前總是為了選什麼餐廳而苦惱，現在不用怕某一方讓步妥協啦！就來家 廚坊～多種口味一次滿足全家人的願望唷！快快來～五星級料理、平價享受，記得先打電話預約唷！
＝＝＝＝家廚坊店家資訊＝＝＝＝
店名：家 廚坊
電話：04-23023536
地址：台中西西區昇平街141號
營業時間：11:30～14:00、17:30～20:30
臉書粉絲團：家 廚坊
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