隱身員林小鎮的好味道！「原覺咖啡」堅持讓食物原味覺醒您的味蕾～
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
大家一定想不到～上面的這些美食，竟然是出自員林小鎮的餐廳，道地的起司鍋、多種口味的披薩、還有中西合併的義大利麵，每一樣都讓人食指大動！原來這是從台北返鄉創業的主廚與土生土長的二廚用心堅持的成果！
從員林火車站走出來，就沿著火車站前的民權街走，很容易可以發現位在二樓的「原覺」餐廳，樓下有玲朗滿目的店家，吃飽飯要逛逛街也很方便唷！
如果找不到入口的話，找這位「大廚」就對啦！人偶的旁邊就是餐廳的入口。
走上二樓有種別有洞天的感覺～紅黑相間的色調有種高貴又穩重的感覺！
因為位在二樓的關係，大多數的位置都可以有很棒的ＶＩＥＷ～廚房是開放式的，讓人可以清楚的看到所有製作的過程，更多了一分安心～
我很喜歡中間圍著柱子的位置，就算一個人來吃也不怕尷尬～而且這個柱子很有北歐風，增添了餐廳裡的異國情調！
餐廳裡小角落的精緻擺設，也非常有味道～
餐廳裡還有兩個比較獨立的空間，可以用布幕跟其他用餐空間隔開來當簡單的包廂。這一邊用的是正常的桌椅，適合給公司或是比較正式的聚會～
另一邊的包廂用的沙發椅，氣氛感覺就比較輕鬆，很適合朋友聚會～ＶＩＥＷ也是超棒的唷！
菜單裡的種類非常豐富！有開胃菜、義大利麵、Pizza、焗烤、燉飯、三明治……，竟然還有「起司鍋」！之前在網路上就看過很多人分享原覺的起司鍋，加上我本身就是個起司控～這一定要來一客的！肚子餓到不行的我們還點了一個Pizza和一盤義大利麵（很多吧！～）。
先上桌的這道是「茄汁唐揚炸雞義大利麵」，一大盤的麵圍著滿滿的炸雞，光看就讓人滿足！
捲起一口麵，吃進嘴裡，茄汁的味道非常自然，一點都不會膩口！後來問了二廚才知道，為了堅持這樣天然的口味，他們吃了很多苦頭～因為一開始小鎮裡對這樣清淡的口味並不能接受，大家都覺得麵汁應該就要濃厚，但是卻不知道這樣的濃厚是用現成的番茄醬調出來的～
原覺的茄汁義大利麵，除了大大塊的炸雞之外，麵裡還加了好多好多的新鮮蔬菜當配料～其實除了這些我們看得到的蔬菜之外，這湯汁還真的是用新鮮的番茄慢慢地熬煮出來的～老闆的堅持，不只是對料理的堅持，也是對客戶健康的堅持！
再上桌的是「非常泰味雞肉披薩」，看起來非常清爽～加了香菜，真的很有泰式的風味！
呼呼～吃披薩一定要來一下這樣的畫面！這個可以拉超長的啦！
這個角度再看一下～原來披薩的底層加了一些泰式酸辣醬！為了符合大眾的口味，這泰式披薩已經有調淡了，如果喜歡重口味的朋友，可以特別跟服務人員說一聲，主廚都很樂意幫大家調整喔！
這披薩還有附了一小塊的檸檬，也可以加一點來增加泰式風味唷！
噹！噹！噹！壓軸上桌囉～「起司鍋」！還有雙層的配料喔！
配料總共有德式香腸、墨魚香腸、烤杏鮑菇、烤雞胸肉，還有兩種烤得酥酥的麵包。
先拿我最愛的德式香腸來試試吧！用叉子叉起香腸，豪邁的裹上一層起司之後拉起～這濃得化不開的起司是主廚特別挑選了四種起司來做搭配，有的可以增加風味，有的則是可以增加稠度，經過了多次的實驗來調整比例～最後才有這樣的結果！
大家沾起司千萬不要客氣唷！因為主廚準備的量基本上都夠！像這樣包了一層滿滿的起司，一入口先是濃濃的起司味，接著吃到的是起司融合食材滋味，融化的起司還是帶點微微Ｑ的口感，真的是好吃極了！
或者是像這樣薄薄的捲一層起司在食材的外圍，搭配起來的味道也很棒喔！尤其是當脆脆的麵包遇上軟軟香香的起司～真的是絕妙呀！
飯後一定要來一杯咖啡的阿！～這是店家特別推薦店裡的冰滴咖啡～別緻的擺盤讓人瞬間覺得自己氣質加倍了啦！
杯子裡還有個用咖啡做成的玫瑰冰塊，真是用心～
在一片食安問題當中，遇到這樣用心的店家總是讓人欣慰～聽二廚說著他們對料理的堅持，說著它們對各式醬料的手做堅持，連最普遍的白醬，店家都用了多道複雜的手續的製作！還努力研發新菜色希望可以將在地食材融入新菜單之中，令人感動的店家～推薦給大家！
＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：原覺咖啡
地址： 員林鎮光明街３７６號２樓
電話：04-8363203
營業時間：星期一到星期日11:30 ～21:30 無公休日(最新調整的)
臉書粉絲團：原覺咖啡
其他資訊：一樓是賣包包的，位在轉角，往一旁看就可以看到主廚人偶就可以看到入口囉。
附近景點：離原覺咖啡走路大概五到十分鐘的地方還有個「警察故事館」留有日式的警察宿舍，也是個殺底片的好地方唷！大家吃完飯也可以去走走～
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