台中忠孝夜市新美食-七拾間以上麻辣大腸麵線甜不辣～好吃開分店啦！
文章最後更新時間: 2024-03-19 / 作者: 棉花糖
這家好吃的大腸麵線甜不辣開分店啦！第一家分店開在美村南路底僑泰高中附近，七拾間以上麻辣大腸麵線甜不辣進軍台中老牌忠孝夜市，在滿滿的美食攤位裡實在的好味道一點都不遜色啊！～文末還有粉絲好禮記得看到最後唷！～
七拾間以上麻辣大腸麵線甜不辣讓我印象最深刻的就是這兒的大腸麵線啦！特別找來手工紅麵線製作～一勺舀起來就可以很明顯看到粗細不同，放進嘴裡的口感更是不同～跟一般軟軟爛爛的麵線很不一樣！
大家有注意到嗎～老闆特別用了木製的大圓蓋來蓋住麵線鍋為了也是要讓溫熱的麵線可以更透氣，這樣煮出來的麵線口感可以更好唷！連這小細節都要堅持就是為了要給大家一碗好吃的麵線唷！
滿滿一碗麵線再加上大塊大塊的大腸～接著還要加上老闆的特調醬料，這可是店裡的精華所在！就是獨家特調的麻辣醬啦！這麻辣風味是由兩種醬料交疊而成～一是鹹香風味的辣菜脯、二是香辣夠勁的辣籽油，兩個都不能少～又不能直接混在一起，非常講究的咧！
最佳好夥伴-大腸雖然不是像一般中部店家是一直在滷鍋裡滷的，但口感也很不錯唷！加上老闆處理的很乾淨所以味道也很不錯，跟麵線柴魚風味濃郁的高湯混合一起就很好吃！
店裡的另外一個主角就是甜不辣啦！七拾間以上的甜不辣也是老闆特別去台北學的，所以用料和做法也是師承台北師父～跟台中吃法不太一樣，但一樣都是好料滿滿的啦！
台北甜不辣片、台北甜不辣條、豬血糕、鱈魚丸、油豆腐、韓國年糕～一格一種各有不同風味，相信我～每個都很好吃、一樣都不能少啊！最後還要加上粉橘色的特調醬料～這醬料完全有畫龍點睛的效果啊！
識貨的老客人來到這兒都是點一碗麵線加上一碗甜不辣的啦！阿季個人覺得甜不辣條口感比較Q、片狀稍稍軟一些～但都是滿滿魚漿香氣，特別的是老闆加了外面少見的韓國年糕在裡頭，彈牙的口感讓人好感度十足。
但是第一名還是要給這個軟中帶Q、Q中又帶綿的豬血糕啦！不管第幾次來吃都還是會被這個超迷人口感吸引～尤其沾一些醬料鹹甜鹹甜更是好吃，老闆挑的油豆腐是比較紮實的那種～吃得到豆香味，真材實料吃得到的喔！
一般阿季在外面不太吃魚丸的～但是七拾間以上的魚丸真的好魚！我覺得很可以～是真的吃得到海味的唷！沒來這兒都不知道甜不辣和大腸麵線超搭的耶！這樣一組吃完飽足感十足～超幸福的啦！
各位吃貨小夥伴們請注意啦！甜不辣吃完別急著走～就用還沾著醬料的碗跟老闆裝湯喝，老闆的高湯都是用蘋果、洋蔥來熬製的～清甜好喝，加上醬料的調味風味剛剛好！
下次來忠孝夜市又有新選擇啦！不管冬天夏天都很適合的大腸麵線、台北甜不辣～七拾間以上保證大家會跟我一樣一吃愛上，單純的美味吃一口就可以吃出老闆滿滿的用心！
—-棉花糖粉絲優惠—-
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====店家資訊====
店名：七拾間以上 麻辣大腸麵線.甜不辣<已歇業>
粉絲專頁：七拾間以上粉絲頁<<忠孝店>>
電話：0958-017567
地址：台中市南區忠孝路140-1號
營業時間：17:30～23:00（週日公休）<<高工店>>
電話：0958-017567
地址：台中市南區高工路346號（麥味登騎樓處）
營業時間：11:30-22:30（週日公休）
高工店食記：七拾間以上 麻辣大腸麵線.甜不辣高工店PS.目前兩家分店都有配合外送平台ubereat、foodpanda不出門也可以吃好料唷！
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