《台中美食》藏在火鍋店裡的創意日式料理，武藏亭讓你平價也能吃好料！

2015.07.10

等等重新編

文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖

這年頭怎麼好吃的餐廳都藏起來？繼菜市場裡的日本料理之後，竟然又出現了一家藏在火鍋店二樓的！常在二樓的老闆來歷可不小～雖然年紀輕輕但已經在餐飲界有十幾年的經驗，綜合在外地多年的經驗回到台中家鄉創業，鄉親啊～這樣好料，不吃太可惜啦！

00招牌2.JPG 00招牌6.jpg

先來告訴大家怎麼找到武藏亭，原來他們樓下是家火鍋店，別害怕、別懷疑～走進來就對啦！入門之後沿著牆壁走上二樓～就會發現別有洞天啦！現場的座位數不多，想要來品嚐美味的朋友可要記得先預約喔！

00裝潢.JPG

00菜單.JPG

先來看看菜單，除了豐富的日本料理可以選擇之外～也可以點選火鍋料理，敏敏在來之前有做功課喔！聽說火鍋料理也很厲害喔～所以我們就點了一個火鍋套餐，搭配一些日式的餐點，我只能說，結果美味的程度跟飽食的程度大大超出我們的想像！

第一盤上來的是～～～火鍋的海鮮拼盤，是會不會太豐盛了點？！有蛤蠣、蚵仔、自製的花枝丸漿……竟然還有一盒生蝦！真的是活跳跳的生蝦耶！上了桌都還在跳動～我有錄影為證……有青！有青！另外還有滿滿的大菜盤，上面也裝了各式各樣的青菜～讓人眼花撩亂～

你以為這樣就是全部了嗎？！才不是～還有一般牛肉呢！是不是超級豐盛的～海陸大全餐來著！食量小一點的女生～可能三個人吃一鍋都夠了。

再來上桌的是綜合生魚片，這樣精緻的擺盤沒想到在這種小餐館也會看到，生魚片的新鮮度不用說～這是老闆非常堅持的部分！創意又雅緻的擺飾，也是有多年餐飲經驗的老闆想讓所有客人能夠享受到的～而且裡面還看到生魚片很少出現的油魚喔！口感很不錯呢～

這道『散細麵』的擺盤也很雅致吧！特別選從日本來的麵線，加上了店家特調的胡麻醬～再加上蝦卵、海苔和一些青菜做裝飾，一口吃下，Q嫩的麵線加上嗶嗶波波的蝦卵～口感很棒喔！

再來上桌這位排場很大的是～『黃金軟殼蟹壽司』，金黃色的醬汁上面載著的是八大塊軟殼蟹壽司，還加上一些天婦羅和水果來做擺盤！炸的酥酥的軟殼蟹包進壽司裡～還帶點甜甜的口味，單吃就很好吃！

這金黃色的醬汁是南瓜泥，拿著壽司沾著吃～除了可以增加壽司的濕潤度之外，也多了一種清甜的蔬果甜味～好吃耶！

食量不大的女孩們，武藏亭也幫大家設計了小份量的鰻魚飯唷！還特別插上小雨傘超級可愛，幾個姐妹可以一起來～一人點一碗再加點盤生魚片或是天婦羅，也是很棒的選擇！

再來介紹我最期待的豬排定食～這道是我指定的唷！因為我特愛日式炸豬排～而且武藏亭的套餐內容非常豐富，先有個手卷～口味每天不一定唷！我這天吃到的竟然是香蕉口味～超級特別！再來是番茄沙拉～清爽口味超級開胃～

再來上桌的就是主菜啦～豬排超級大的啦！比我的手掌還大說～～金黃香酥的樣子超級誘人！

看看這豬排的切面～是～不～是～大～犯～規！厚度超過一隻手指頭，竟然還可以做到軟軟嫩嫩！超好吃的啦～而且這定食搭配的可不是簡單的一碗白飯喔！是捲壽司和豆皮壽司～另外還有一碗海帶味噌湯和蟹肉沙拉～好料滿滿滿～這樣一套竟然只要280元！是不是超級划算？！

朋友又大力推薦多點了兩個牛蒡手捲！也是一整個華麗～海苔裡捲上白飯、美奶滋、小黃瓜絲～最後再加上一大把的牛蒡絲！老闆把牛蒡絲炸到香酥，只加上簡單的鹽花來調味～這道應該連小朋友也會愛喔！

夏天來到怎麼能不來點芒果呢？老闆也特別設計了芒果沙拉～～上面還有小蝦卵的唷！

這道『芋頭捲壽司』也是我指定的啦！在網路上看到大家分享的時候就讓人流口水啦～壽司的外層捲上厚厚的一層蒸好的芋泥，放到嘴裡一抿開芋泥，濃濃的芋頭香氣就馬上散出來！老闆一樣沒有加太多調味，但是桑～桑～桑的芋頭光口感就很迷人～這道也是大推薦必點的！

原本以為這樣就結束了，沒想到這個時候又送上一盤精緻的點心盤！原來這是武藏亭平日用餐的打卡禮～而且雖然說免費送的，但是每一道都超有創意而且又好吃耶！西洋芹上加了花生醬、小壽司裡卷的是鮮甜的芒果、還有老闆自己醃的南瓜脆片～沒有因為送的就隨便喔！而且在粉絲頁上看到的打卡禮變化超多的，哈哈～大家快來搶訂週一到週四的位置吧！