《台中美食》巷內低調餐廳『威尼斯』，內藏奢華歐法料理，鄉親啊～菲力也太厚了吧！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
在這巷子裡偷偷藏了家歐法料理～外觀非常的低調，大片的深色落地窗搭配白色的牆面，只有個簡單的綠色招牌，很舒服的簡約設計～但是要注意唷不小心就會錯過…大家要看仔細了！
停好車往裡面走～卻開始一連串的小驚喜！門口的復古偉士牌、打開黑黑的玻璃內部的低調奢華風～一整面牆的桃紅色櫃子馬上吸引我的目光！上面擺了各式老闆收藏的酒類與餐飲器具，整體環境佈置得非常雅致～這面鏤空的牆面設計我也很愛！
走上二樓～長長深紫紅色的絨布長簾也散發高貴氣質！簡單的裝潢，卻有著優雅的氣質～
選定位置坐好～先來看看菜單吧！有排餐類、義大利麵或燉飯類，另外也有各式的點心和飲料可以選擇，尤其是排餐類的選擇還真是不少，可以單點主菜也可以搭配套餐喔！配成套餐有麵包、沙拉、湯品、前菜、還有飯後的點心和飲料感覺非常豐盛！
我和朋友分別點了『菲力牛排佐香煎鴨肝』和『每日海鮮』（這天的海鮮是明蝦、鮭魚、和干貝，每天會有不同的新鮮漁獲唷！）～先上桌的就是店家特選的義式香料麵包，表層烤得酥酥的，單吃的香氣就非常豐富～也可以沾上油醋醬一起吃，口感很不錯唷！
再來是開胃菜『義式香料蝦』，大大厚實的草蝦用多種香料醃製處理過，主廚也幫大家把蝦殼都處理好，吃起來非常方便～蝦子的口感非常的彈牙，味道算是比較重的唷！一旁的檸檬油又讓重口味的菜餚多了一個清香的氣息~~
（新吃法，跟鬆軟麵包一起吃也很棒喔！）
接著上桌的是餐前的沙拉-『翡翠沙拉』，滿滿的各式生菜～光用眼睛看就清爽了起來，上面加的是百香果優格芥末醬，味道非常的清爽～酸酸甜甜的很適合熱熱的夏天。
另一種沙拉是每日不同食材製作的『特選沙拉』，這天主廚特別在沙拉上加了彈牙的中卷，搭配味道比較重的義式油醋醬～生菜裡還特別加了帶點苦味的芝麻葉！感覺每一口都有驚喜～
湯品的部分也是分成兩種『番茄濃湯』和每日變換的『今日湯品』（用餐當天提供的是奶油松露濃湯）～兩種濃湯都幾乎看不到配料，但是氣味卻都非常濃郁！都是經過長時間的熬煮再經過過濾……層層的步驟之後才能有這麼細緻的呈現。
（上面油亮、油亮的就是松露油喔！）
主菜上桌前，主廚又準備了一道可愛菜餚～『焗烤絲瓜』，這樣搭配讓一起來用餐的朋友們都很驚艷～很台式的食材用很很西式的焗烤處理，而且口感非常的清爽唷！大家都很喜歡～另外還送上了一杯『可爾必思檸檬沙瓦』，酸酸的氣味做成冰涼涼的冰沙～是要重啟大家的味蕾來準備品嚐主菜的唷！
主菜上桌前，大家還點了店家特選的英國品牌水果啤酒唷！而且店裡還有外面很少看到的綜合紅莓口味，原價一罐120元，搭配餐點就只要80元唷！好喝又划算～
期待許久的主菜終於上桌囉！先來看看朋友選的『每日海鮮』，是主廚每天會依供貨的狀況來挑選最棒的海鮮～這天提供的是大明蝦、鮮干貝、還有一塊厚厚的現煎鮭魚！
這些海鮮雖然都沒有太多的調味～或煎、或烤，但卻讓這些食材的美妙原味更忠實的呈現出來！新鮮的海味～讓人回味無窮……
敏敏挑的主菜則是『菲力牛排佐香煎鴨肝』，厚厚的菲力牛排搭配煎得表皮香酥金黃的鴨肝～一旁還有主廚精心製作的小菜！
看看這個厚實的菲力～厚度可是超過一個十元硬幣的唷！敏敏選的是五分的熟度～切下去不會“噴血”口感是嫩中帶點嚼勁，吃到邊邊煎得“赤赤”的部分～牛肉的香氣又特別明顯，不用加任何的調味料直接吃牛肉的鮮甜就好吃！
或是搭配店家精心烤過的大蒜～也很棒喔！這個大蒜真的很厲害，用叉子挑出來的時候是一整顆完整的，但是一入口卻是綿綿細細的入口即化的口感，搭配牛肉一起吃～更能襯托出牛肉的甜味！大推～大推～～
也可以搭配表皮煎到酥香的鴨肝，威尼斯的鴨肝一點都沒有腥味，放到嘴裡輕輕咀嚼幾下，就會跟牛肉融合在一起～增添牛肉的滑潤度～～
這個放在一旁不起眼的小番茄，卻令所有在場的人大大地驚艷了！主廚除了細心的去皮之外～還加了多種的香料一起燉煮，一口咬下多種層次的味道一起爆發出來，十足十的特別！其他的配菜也都加了義大利香料一起川燙～清爽又好吃～～
飯後還有飲料唷！朋友點的『覆盆子氣泡飲』光顏色就讓女孩兒們喜歡啦！酸酸甜甜的滋味加上氣泡的清涼感，非常適合剛剛吃完大餐的我們。『冰淇淋紅茶』也是店裡的人氣飲料～紅茶的茶香加上冰淇淋特奶味，經典不敗款呀！
雖然已經飽到翻天了～但是一定要來點甜的做結尾！加價換購『水果雪波冰淇淋』的外型非常可愛，直接把檸檬的果肉挖出來做成雪酪～最後再裝回果皮裡，冷凍過後就變成有點像冰沙的口感，檸檬口味的酸度比較高～吃完整個精神都來了！
還有這顆『熔岩巧克力蛋糕』也是可以加價換購的甜點喔！光是擺盤就讓人充滿幸福感了啦～繽紛的各種水果散落在盤子上，彷彿都在襯托熔岩巧克力的尊貴！上頭的冰淇淋遇上熱情的巧克力蛋糕慢慢的流瀉下來～畫面真是誘人呀！
巧克力蛋糕本身的口感紮實～是帶點苦味的大人滋味，混著冰淇淋一起吃～除了又冰、又熱的溫度衝突，又苦、又甜相互交錯的味覺感受也很棒～
開心的午後～在鬧中取靜的威尼斯享用美妙的餐點，有種與世隔絕的感覺～大家找天也來享受一下吧！
PS.威尼斯最近有推出商業午餐的優惠唷！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：威尼斯歐法料理
電話：04-2319 3963
地址：台中市南屯區大英街440號
營業時間：週一～週日，午餐11:30～14:30，晚餐17:30～21:30
臉書粉絲團： https://www.facebook.com/venicetaichung
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