幸福甜點~香蕉戚風蛋糕
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
其實做過很多次香蕉蛋糕了~
不過大部分是用奶油蛋糕的配方~
但是最近餅乾我迷上戚風蛋糕!!
真的好喜歡戚風的鬆軟~綿細~
所以就把之前買來很熟的香蕉~~就是要有點變黑的那種~~
"擅自"加入了之前戚風蛋糕的食譜裡~
真的很好吃喔!!!
所有公司的同事都"哦露"的喔~~
大家快來試試吧~~
1.香蕉去皮壓成泥狀.
2.將三顆蛋黃放入鋼盆中打散後加入30克的砂糖打到蛋黃顏色變淡.
3.加入36克的沙拉油扮勻後再加入36克的牛奶扮勻.
4.加入香蕉泥拌勻.
5.將69克的低筋麵粉與1.5克的泡打粉一起過篩加入蛋黃糊中,改用刮刀拌勻.
6.將60克的糖分次加入三顆蛋白中打發到濕性發泡.
7.將蛋白分次加入蛋黃糊中拌勻.
8.放入180度的烤箱中考約25分鐘.
戚風蛋糕唯一的困難處就是打發蛋白囉~
不過多練習一定可以進步的唷!
好吃喔!!真的~~~美味的戚風~
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<p>敏惠姐 下次試吃活動可以加我嗎?</p>
<p>話說如果帶去給公司同事試吃 沒被老師發現嗎?(你叫我別跟他說的喲~)</p>
[版主回覆05/30/2008 00:45:27]<p>喔喔~</p>
<p>可以阿~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
<p>不過最近要再做蛋糕應該要等很久之後了喔~</p>
<p>老師的蛋糕跟我們的等級不一樣的啦~</p>
<p>你賣如新又賣蛋糕!還當補習班老師….</p>
<p>我真是服了你!</p>
<p>你賺很多喔!</p>
[版主回覆05/15/2008 23:47:41]<p>哈哈~~~</p>
<p>不過做蛋糕真的是我的興趣啦~</p>
<p>只要看到考得澎澎的蛋糕…心情就會變很好~~</p>