東勢隱藏版美食-老祖早點獨家灌蛋餅現做現烤最美味
文章最後更新時間: 2021-10-08 / 作者: 棉花糖
東勢必吃灌蛋餅只有這裡買得到！話說阿季的老家在東勢，但是從小我們就在市區長大～所以對於東勢非常的陌生，這隱藏版的老祖早點就是親戚特別推薦的，獨家灌蛋餅、鹹甜燒餅現做現烤～想吃記得要先預約喔！
老祖灌蛋餅原本在東新國小對面的小巷子裡，千萬別看店門口人不多就以為可以馬上買到，阿季第一次去的時候一問之下竟然要等一個小時～但我們還是不爭氣的說好……
阿季貼心提醒～老祖灌蛋餅的位置已更改到台中市東勢區北興里勢林街245號<東興國小往東勢林場方向，崎頭竹筒米糕店隔壁，距離之前舊地址走路五分鐘左右>。
因為店裡的所有東西都是現點現做，阿季在現場就看到剛做好的灌蛋餅團團坐在烤爐裡，表皮微微焦的樣子超誘人的啦！這兒除了著名的灌蛋餅之外～還有鹹燒餅和甜燒餅，也可以來一組經典的燒餅油條。
獨家灌蛋餅真的很特別，老闆就像這樣在燒餅上面挖一個洞然後把蛋汁用茶壺灌到燒餅裡面去！老闆說他的烤爐也是特製的～還是老老闆傳承下來的咧！
半哄半騙的拉我哥哥一家人等了一個小時，當然是要全部來一輪，經典的燒餅油條吃的是燒餅本身的麵香味，有嚼勁的燒餅加上酥脆的油條真的是絕配，這時就開始後悔忘記點一杯豆漿了！
鹹燒餅原來就是燒餅油條的燒餅，只是單單吃還真的覺得鹹味稍稍明顯了一點～不知道是不是心理作用，不過單單吃更能吃出燒餅一層層的口感，感覺如果加個蛋會更棒～
甜燒餅裡面的糖漿不會流動～但是剛剛好布滿整個燒餅內部，甜燒餅的外皮比鹹口味更酥脆，這個口味意外成為我的最愛，我想是因為我內心的螞蟻魂作祟。
燒餅油條的表現算是中規中矩，可能是我們稍稍悶到了～所以不覺得油條非常酥脆，但是沒有油耗味～油也瀝得很乾淨，份量十足吃完超級飽！
壓軸介紹的當然就是店裡的招牌灌蛋餅～老闆把蛋液直接灌進燒餅裡面烤熟，一口咬下先是酥脆的餅皮～裡面還帶有一點QQ口感，接著再是厚厚的蛋～香氣濃濃，可惜沒有看到老闆製作的過程～不知道液狀的蛋汁到底是怎麼包進去餅皮裡的。
東勢山城除了有客家園區之外～時不時還有大小活動會在這兒舉辦，根據時令還有各式各樣的水果依序登場，歡迎大家找期間來到阿季放假走走逛逛，想要來一份老祖早點獨家灌蛋餅的話記得提早打電話預約唷！<阿季到新店面的時候就沒有買到……早上九點半到，店門口沒有人～但是已經放上今日售完的牌子……>
====店家資訊====
老祖早餐
地址：台中市東勢區北興里勢林街245號(2021/2/13更新)
<東興國小往東勢林場方向，崎頭竹筒米糕店隔壁，距離之前舊地址走路五分鐘左右>
電話：04-25888425（ 強烈建議體操打電話預約）
營業時間：6:30～11:00（周一公休）
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