烏日站美食|台中烏日人氣美食-張家晉牛雜一早就能吃牛肉火鍋配炒牛雜！
文章最後更新時間: 2024-05-31 / 作者: 棉花糖
搜尋烏日美食～這家佔的篇幅真的不少！大大的紅色招牌在新興路這條大馬路旁非常顯眼，早上九點就開賣～張家晉牛雜店裡不只炒牛肉還有牛雜、牛肉火鍋，下次早餐補一點就來吃這家吧！
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阿季這天到張家晉牛雜已經是下午一點半，店裡的人潮一點都沒有變少的趨勢～阿季一邊吃還一直有客人走進來，店裡雖然用餐環境不是頂好的，拉上遮陽棚也就是半開放的狀態，為了降溫還會時不時噴一點水霧，先把醜話講在前頭啦～會在意的朋友可以先略過下面的介紹。
點好菜之後第一盤上來的就是炒牛雜啦！牛腸、牛肚、牛胃、牛心……說實在的阿季也沒辦法細細分辨出來～張家晉的炒法加了一點辣味但不會太重，鹹度大概是中間偏上的程度～
牛雜味道通常都會炒得重些～為的就是要蓋掉牛雜的味道，但這天我們吃到的牛雜還真的沒吃到什麼怪味，反而非常下飯！搭配著蔥段一起入口我個人覺得更對味。
這一盤是嫩薑炒牛肉～牛肉片是帶著厚度的，和一般快炒店的薄薄炒牛肉完全不能比，夾起一片放進嘴裡完全是香嫩多汁呀！
不過這嫩薑有點超乎我們想像，看起來好像不好入口啊……不過和牛肉一起吃倒是有解膩的效果，這一盤調味帶一點酸甜～超級開胃，最後我們是連薑帶牛肉通通吃光光的！
牛肉炒麵也是網路上很多人推薦必點的，不過上桌我們其實是有一點失望的～吃起來味道算是中等中等，不會太鹹太淡～但好像也少了一點鍋氣，拿來配上面兩道味道比較重的菜色是剛剛好啦！（2024/5更新炒麵已停售）
早上9點一路賣到下午4點晚餐時間這裡可是沒有營業的喔！所以客人們好像也沒再分什麼用餐時間～總之就是絡繹不絕對不對了！下面附上完整的菜單～大家有經過烏日的時候都可以去嚐嚐喔！
====店家資訊====
張家晉牛雜
地址：台中市烏日區五光路新興路口
營業時間：9:00-16:00（週日公休）
電話：04 2337 0610
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