《台中甜點》綿綿細細的蛋糕捲、超級可愛的小小兵生日蛋糕～通通都在東海旁的蛋糕專賣店Z Cake唷！

2016.06.03

文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖

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話說這家蛋糕店～要不是行家朋友帶路，我應該怎麼都找不到，不過～找到之後也會讓人很很困擾～因為……就會想要常常來吃，這要怎麼減肥啦！！不管啦！美食至上～～

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小時候數學課裡的X、Y、Z都是用來代表未知的數字，有種神秘的感覺～這家Z Cake用Z來取名，不知道老闆是不是也想營造神秘的感覺？因為這美味店家真的不好找，根據敏敏的經驗～跟著谷哥走是會迷路的，建議大家可以定位在7-11的鑫工和門市，Z Cake就在他的斜對面。

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跟一般的麵包店不同，Z Cake直接用一大片的冷藏櫃來當做門面，因為這裡可不是像一般家裡隔壁的麵包店， Z Cake可是一家蛋糕專賣店。

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蛋糕櫃裡有各式各樣的造型蛋糕，有6吋、8吋用來過生日的，也有各式各樣一人份的精美小甜點，還有店裡超級熱賣的慕斯蛋糕卷～種類非常多，而且店長說師傅還不斷在研發當中。

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店長說蛋糕卷是店裡的招牌，立馬點了招牌的乳香卷來嚐嚐，看看外觀，外層蛋糕裡還加了橙皮來增加香氣，用看的就知道他非常細緻～讓人還沒有放進嘴裡就期待他的口感。

切下一口～嗯～外層的戚風蛋糕真的好綿喔！裡頭裹著的～竟然不是常見的鮮奶油，是口感非常像慕斯的乳香醬，是師傅多年甜點製作經驗研發出來的，一點都不膩口～冰冰吃像冰淇淋，常溫吃會變成綿綿口感，一點都不輸現在很紅的生乳捲耶～

外帶回來的“覆盆黑騎士”更是讓人驚艷！外層超級香濃的巧克力香氣vs微微酸微微酒香的覆盆子櫻桃慕斯超級對味的啦！而且這個巧克力蛋糕真的是一絕呀～綿密又帶著濕潤度，口感太迷人了啦！喜歡吃蛋糕捲的朋友千萬不能錯過這一味的啦！

在Z Cake裡水果相關的素材，大部分都使用當季的新鮮水果，這個熱情埔里最上層的百香果就是選用來自台灣埔里的百香果，再由師傅親手挖出來熬成果醬的。

慕斯杯的中間再加上老闆特製奶香醬，酸酸甜甜的百香果搭上濃濃奶香，爆出溫和的新滋味～好吃耶！

再來這個～整個像是天使的光環，這是-地中海起司，這也是來到Z Cake 的必搶商品！白色的部分是招牌的奶香慕斯～外層的起司蛋糕是介於輕乳酪到重乳酪之間的口感，比輕乳酪紮實一些～但是又比重乳酪清爽。

別說敏敏沒有提醒大家喔！這個費工的夢幻乳酪蛋糕～師傅一天只能做三個，賣完只能說抱歉……所以喜歡的朋友記得要先預訂喔！

一口咬下先碰到綿綿的奶香慕斯，接著是稍稍有點紮實口感的起司蛋糕，兩種味道搭配得非常好！連口感也是整個“妹取”～必吃！必買！

哈哈～～壓箱寶來了！看看這個迷死人的小小兵，他可是Z Cake的招牌訂做蛋糕～從眼睛到吊帶褲通通都是可以吃的唷！而且Z Cake的師傅很喜歡接受挑戰唷！大家有特別喜歡的造型、人物～都可以傳照片給師父看，完全客製化～

大大的眼睛～光是呆呆看著他就有被療癒的感覺，這黃澄澄的外層用的不是色素唷！這是芒果果泥做成的芒果果醬，灰色的鏡框用的是芝麻口味的巧克力～這麼可愛怎麼捨得切啦！敏敏左喬右喬先切了一小角來嚐嚐～

哇咧！不吃還好～一吃整個嚇到～這蛋糕真的太綿密了啦！一點都不會乾～而且裡面的餡料也可以選擇喔！除了一層布丁之外～另一層有大概六種口味的慕斯可以選擇。敏敏選的是百香果慕斯～來搭配可愛小小兵，好吃好吃～帶去跟朋友們分享大家也都很喜歡唷！整個打破造型蛋糕大都不好吃的迷思～

敏敏在現場跟店長和師傅聊了很久～原來他們是一對夫妻，師傅在甜點店有非常豐富的經驗，而且不只是在台灣～還代表台灣外派到大陸去駐點，所以對於甜點的原料、製作流程……都非常熟悉，更深深知道什麼樣的東西才是真正對消費者好的～所以回國自己開店之後，非常堅持自己的原則，常常有一點小瑕疵就把製作完成的甜點整批打掉～店長太太嘴裡說可惜～但是還是全力支持先生的理想，這樣的理念讓人感動，把這樣用心的小店推薦給大家～快來嘗鮮吧！