文章最後更新時間: 2020-07-26 / 作者: 棉花糖

夏天最大的享受不是吃一大碗剉冰～最棒的是坐在冷氣房吃熱滾滾的火鍋啦！尤其是像昇鴻汕頭火鍋這樣多種天然食材手工熬煮的好湯頭，就算是再熱的天也要來大快朵頤一下。

昇鴻的位置就在熱鬧的美村路上，大大的黃色招牌上面還有超可愛的Q版老闆畫像～讓人不注意也難，現在大家都擔心的食安問題～是昇鴻一直注意的要點，所以從湯頭到食材通通都非常注意唷！

<<哭哭~這家火鍋店已經沒有營業囉!!
     阿季最近推薦的火鍋店看下面…..

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店裡的裝潢很簡單，有二人桌、四人桌、六人桌～二樓還有大圓桌的設計，所以不管是小情侶來吃、全家人來聚餐～通通都OK。

今天我們來吃的是昇鴻四月份開始推出的“推薦兩人套餐”（850元），有菜、有肉、還有店家最自豪的手工丸子、手工魚漿，最後還加點了“豪華海鮮拼盤”（499元），整個就是要來吃到肚子爆炸的啦！（店家每一季都會換一次菜單，七月份就會有新菜單上市唷！）

“青菜抵加啦～”繽紛的菜盤率先上桌～南瓜、番茄、菇類、葉菜類、青花菜下面還鋪了不少的高麗菜唷！這一大碗整個補足我們這樣外食族的蔬菜量～讚讚！後面濃濃的湯頭裡面可是由多種的好料熬製而成的唷！蝦米、扁魚、豬大骨……全部都是天然食材唷！所以香氣十足但是喝起來卻很清爽。

記得蔬菜類可以先放進湯頭煮～順便把蔬果的甜味再次煮進湯頭裡，像我個人最愛軟軟的高麗菜，吸飽了湯汁的高麗菜超好吃！

接著送上一大壺的店家特調桂花釀，除了桂花蜜之外還加了金桔～加打得細細的碎冰，一口喝下～酸酸、甜甜、透心涼～

套餐裡總共有六種肉類可以選兩種～我們選了松阪豬和雪花牛，擺成扇形的松阪豬看起來超澎湃！均勻的油花看起來就讓人流口水～

放到煮滾的鍋子裡燙過～燙熟之後的松阪豬脆脆的非常好吃！因為湯頭已經有淡淡鹹度～附加的醬料就可加可不加。

手工丸子我們選了豬肉丸和牛肉丸各一顆～另外還搭配了手工的蝦仁漿，肉丸是直接做成球狀的，蝦仁漿則可以自己動手挖進高湯裡。

一般煮這樣的手工丸子最怕沒有煮熟了～只能靠經驗、憑運氣，所有昇鴻還貼心的幫大家準備了可愛的計時器唷！這丸子的個頭不小～所以要煮15分鐘，時間一到嗶嗶嗶嗶～就可以吃到QQ彈牙的丸子囉！豬肉丸裡面還包了九層塔、牛肉丸則是包了起司唷！

我最喜歡這樣可以自己用的蝦仁漿了！要大要小自己決定～一開始混在魚漿裡面的蝦仁還不明顯，燙熟之後才發現這蝦仁還不小耶！手打的魚漿口感也很棒唷～

鮮紅的雪花牛一上桌～讓原本已經半飽的我們肚子又餓了起來，一卷一卷的雪花牛每一片都比手掌還要長唷！

輕輕地在滾開的湯頭裡涮上幾回～好吃的牛肉就可以享用囉！一片吃原味、一片拿來加上昇鴻特調的沙茶醬～在外面我們是不太吃沙茶的啦！但是這兒的沙茶大家一定要試試～味道跟外面不一樣的唷！感覺有一點點大草原的風味（似乎是孜然？！～）。

加點海鮮盤的時候我們還考慮了一會兒～後來看到干貝就決定來個豪華版了！上桌之後整個慶幸～真的是超級豪華阿！草蝦、白蝦、鯛魚、多利魚、蛤蜊、軟絲～還有兩大顆我最愛的干貝！

這草蝦的尺吋還不小唷！跟白蝦比對一下～更明顯了！口感彈牙～一吃就知道新鮮，多利魚大多會拿來裹粉炸～這邊拿來水煮蠻特別的，可惜口感有點偏軟～

我最愛的干貝店家也會附上可愛計時器唷～設定是三分鐘，但是因為店家用的是生食等級的干貝～我個人又偏愛生干貝的口感，所以煮了兩分鐘就連忙撈起～裡面還是軟軟QQ的咧！超級好吃～

最後老闆又招待我們特級的“Prime霜降牛肉”，看看這個令人興奮的油花！這一盤現在只要來店裡拍照上傳就有機會抽到喔！記得唷～這個牛肉只要涮個三秒就可以吃了！太久就浪費了～～

看看這樣～燙好的牛肉竟然還是半透明的咧！入口整個幾乎立馬化開的口感～超級好吃！大家記得轉轉盤的時候要先禱告加持一下啊！一定要抽到霜降牛！

最後還有店家手工製作的愛玉來當作甜點唷！嫩嫩又ＱＱ的口感～加上酸酸甜甜的果汁，好吃唷！

現在昇鴻還有推出另一個超級優惠的“享食卡”喔！一張定價200元～帶著卡片每次來消費就會送不同的好料唷！不限次數～而且每一種免費好料都超過200元耶！超級划算的啦！下次大家約約一起來吹冷氣吃超好吃的昇鴻汕頭火鍋吧！

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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝

店名：昇鴻汕頭火鍋 S.H Shantou Hotpot<已歇業>

電話：04-23785378

地址：台中市西區美村路一段602號

營業時間：11:00～14:00、16:30～23:00

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/shantou.hotpot/?fref=ts

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