《台中美食》精緻藍帶日法料理也可以很平價!Ping18餐點多樣化~超鮮甜小卷佐松露、外酥內嫩雞腿排通通好美味!

文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖

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沉穩而又有氣質的外觀~深深的灰色做底、大大鮮豔的紅色直接寫出餐廳名稱,這就是網路上很多朋友推薦的“Ping 18”,餐廳的地址就是大墩十八街118號~地址上就有兩個“18”耶!不知道這是不是也是命名的由來,這兒週邊有好多好多各式各樣的餐廳~但是Ping18還是可以常常人氣滿滿,今天就要來一探究竟啦!

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一走進門~整個餐廳幾乎是客滿的狀態,這照片還是我待到最後餐廳要休息才拍到的,店裡的位置不是太多~大概是十張桌子左右,另外還有一小區座位~鋪上紅白格子的桌巾,有點在歐洲鄉下野餐的感覺,總之~要來用餐的朋友一定要記得訂位呀!

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長長地櫃檯裡冰箱裡有各式各樣的紅白酒,都是主廚精挑細選要提供顧客佐餐的唷!我們隔壁桌的客人坐定還沒點餐就先請服務人員保留其中一隻酒,讓人也想立馬來一杯囉!

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先來一盤“日式燒肉沙拉”(220元)~這一大盤的沙拉真的是色香味俱全啦!蘋果、蓮霧、柳橙、芭樂、葡萄、生菜、秋葵、玉米、青花菜……多種蔬果的繽紛色彩看了心情就大好!上頭的燒肉還不時冒出香氣~超級迷人的啦!

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燒肉的部分有牛肉和豬肉兩種選擇~我們選的是牛肉,這燒肉處理的非常好!十分入味~但是味道又不會太鹹,做成乾香的口感但是肉質卻不會太老,配著沙拉吃剛剛好!

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隨著沙拉附上的是店家自己調配的胡麻醬,加在燒肉沙拉上面~又多了一股濃濃香氣,鹹甜鹹甜非常好吃!

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開胃菜就選超多人推薦的“香煎小卷佐松露醬”(260元),小卷一上桌果然是吸睛程度百分百!乾煎過的小卷沒有太多的調味,上面淋的松露醬遇到熱熱的小卷香氣整個爆發開來~讓人邊拍照片流口水。

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厚實的小卷主廚火候掌握的非常好~清脆又彈牙!沒想到這樣新鮮的小卷用香煎的方法處理也這麼好吃,煎過之後海味更加大爆發~還有上面的松露也讓美味升級!人氣冠軍果然好吃!

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這一盤“松露牛肝菌義大利麵佐香煎雞腿”(280元)看起來很簡單~但實際上味道卻讓人大大讚嘆!麵條看起來清爽、雞腿肉的金黃酥皮也是讓人食指大動,阿~上面的松露醬整個大氣!老闆整個不計成本的啦~

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攪拌過後先捲起一團麵條~一口氣放進嘴裡,白醬、松露、牛肝菌~三種香氣加成起來的味道真的很棒耶!原本還覺得這義大利麵的價位有點高~但是吃一口整個覺得物超所值!連挑嘴的妹妹也大力稱讚的美味!還有金黃的雞腿塊吃起來也不簡單~就算放了一段時間還是可以吃酥酥的口感,雞肉多汁但卻一點都不會油~真的厲害耶!

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最後再來一份澎湃的“香煎牛排附酥炸洋蔥圈、黃金脆薯”(420元)做結尾!12盎司的澳洲沙朗牛~份量不小。

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還加上了燙過的彩色蔬菜、還有大人小孩都喜歡的洋蔥圈和脆薯,點一份就可以有各式不同的享受唷!

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厚厚的牛排上面還加了香蒜奶油~緩緩的在牛排上面融化之後增加了香氣也多了滑潤的口感,主廚特別熬製的牛排醬汁味道酸酸甜甜的,加在牛排上面更可以提出牛肉的甜味,拿來沾旁邊的蔬菜也是美味。

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我們加點了一壺熱茶~用的竟然是英國進口的康寧茶包!整個很有誠意!愉快的夜晚、美味的餐點~處處都可以嚐到主廚的用心,現在不只餐點選擇更多了~還不加收服務費唷!大家快來Ping 18嚐嚐唷!

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====店家資訊====

店名:Ping 18 日法輕食

電話:04-23282203

地址:台中市西屯區大墩十八街118號

營業時間:11:30~21:30

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/Ping18Bistro

 

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