夜間限定美食沙鹿日出町，蓋飯、拉麵、小菜通通超人氣！
文章最後更新時間: 2017-11-29 / 作者: 棉花糖
沙鹿中山路旁最近最夯的就是這家“日出町”啦！晚餐時間一開賣總是能吸引滿滿的人潮，蓋飯、拉麵每一種都是用心製作的好味道，特別的小菜兒們更是一點都不輸給高級日本料理餐廳喔！
日出町閃亮亮的招牌就立在福安黃昏市場外超級顯眼的，而且只要是亮起燈來的營業時間裡門口都有不少的排隊人潮，路過要不注意到他們有點困難阿！我們特別選了最靠近老闆的板前搖滾區，一邊吃飯還可以一邊看老闆料理雙重享受阿！
日出町的料理種類還算不少喔！蓋飯、拉麵通通有外加多種選擇的小菜讓人整個想要來一輪，這兒的老闆是到澳洲打工遊學時在日本料理餐廳學習，特別把當地大廚傳授的料理方法帶回台灣，開業的初期常常研發菜色到深夜，離開店面的時候太陽都出來了！所以才給自己“日出町”的店名。
坐在搖滾區的好處還可以看到這些令人流口水的食材啦！看看這個厚厚的叉燒～都是老闆自己處理自己滷製的喔！還有日出町提供的開水也不是一般般的，水裡還加了金桔來增加香氣耶！大家都喝了一杯覺得驚艷又續杯。
上菜、上菜～剛剛看到的叉燒太迷人所以立馬點了一碗豚骨拉麵（110元），濃濃的湯頭還加上了木耳、筍乾、糖心蛋、另外還有一碗涼拌豆芽菜唷！
濃濃的湯頭是老闆親自用豚骨、雞骨加上了蔬果來熬製，熬到一定程度之後還要把骨頭敲開再繼續熬，上桌前還有再加上獨家秘方豚骨醬來增加香氣，所以大家記得拉麵上桌一定要先喝一大口湯，超香超過癮的啦！
除了厲害的湯頭這麵兒也是老闆特別選的，就算是我們拍了點照、放了一下麵也還保有口感，自製的叉燒更是厲害！口感鬆鬆嫩嫩保有濕潤度，完全可以吃出親手製作的用心。
喜歡吃乾麵的朋友出定也有沾湯麵（110元）這個特別的選擇，煮好的麵條上面放上兩大塊厚厚的叉燒外加一顆吹彈可破的水波蛋， 上面再灑上海苔、蝦卵、蔥花來增加香氣。
另外附上的一碗高湯就是這沾湯麵的精華啦！老闆選了味道稍稍重一些的醬油湯底來做搭配，這麵條口感又更Q啦！沾著湯汁一起入口麵香味比剛剛的豚骨拉麵更明顯，加上水波蛋的濃郁滑順口感更是迷人阿！
跟姐一樣是飯桶的朋友也不用擔心日出町的蓋飯也非常推薦喔！照燒雞腿丼（110元）就是店裡的不敗商品，煎到帶點金黃的骨雞腿感覺一直用邪惡的笑容在看我阿！好像就在說“吃我、吃我、吃我吧～”
咬了一口雞腿之後我眼睛一亮！這香氣、這優雅的香氣讓這雞腿風味更上一層， 原來是老闆用了清酒來醃製雞腿，最後再淋上用雞骨、麥芽等等做成的照燒醬，鹹甜鹹甜是老少咸宜的喔！
附上的水波蛋我們直接把他蓋在飯上，輕輕一戳蛋黃就汩汩的流出來，天啊！邪惡美味加十分！把這蛋黃和加了醬汁的飯拌在一起吃超級好吃的啦！
日出町的小菜也是經典啊！這道炙燒生牛肉（180元）通常只出現在居酒屋裡，沒想到在這路邊的攤位也看得到，而其還超級好吃的咧！老闆特調的醬汁酸酸甜甜超級開胃，表面炙燒過的牛肉切成薄片切面的誘人粉紅整個邪惡，加上洋蔥一起吃又多一種爽脆的口感更是加分。
手作玉子燒（60元、圖片是兩份）也是老闆 在開店前先製作每天限量供應的喔！除了玉子燒本身的蛋香味之外老闆還大氣的灑上了蝦卵， 鮮豔的配色看起來就像藝術品一樣，不只是味覺滿足了連視覺也都大大享受。
日式唐揚雞（80元）也是要大力推薦的菜色，醃過的雞腿肉裹上粉之後酥炸，外酥內多汁的口感真的會讓人一吃上癮，搭配的沾醬還是來自日本的Q比，帶點鹹味的日本美乃滋比較不容易膩口喔！
讓我最驚豔的就是這個軟殼蟹沙拉（150元），能在這兒吃到這樣的料理真的是讓人感動，酥酥的外殼裡面包著的是滿滿海味，再淋上老闆特製的微辣沙拉醬超級對味的！下次來我一定要自己獨享一份！
吃了一輪之後就知道日出町會這麼為什麼會有超夯的人氣了！主餐拉麵、蓋飯 大小細節通通用心，小菜更是道道讓我驚艷愛不釋口，離開前回頭看小小的攤位裡不斷冒出暖暖白煙，夜裡有像日出町這樣的地方真好！
====店家資訊====
店名：日出町 拉麵。丼飯
地址：台中市沙鹿區中山路448號
電話：0903-992366
營業時間：17:00～凌晨1:00（周一公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/hijimachioishi/
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