台中火鍋這家青菜吃到飽超澎湃！論石間鍋物最新分店就在國美館綠園道上

2022.01.25

好吃好吃～真好吃（中台灣）

文章最後更新時間: 2022-01-26 / 作者: 棉花糖

台中火鍋這家累積超過千則好評～第一家店在谷歌就有4.6顆星的超高評價，論石間最新分店進攻市區～就選在超多美食的國美館綠園道上，蔬菜自助吧、飲料、冰淇淋通通吃到飽～外加多種湯頭、優質食材，愛吃火鍋的朋友千萬不能錯過阿！

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論石間最新分店就開在國美館週邊的綠園道上，橘色的圓形拱門加上超大片藍綠色網狀外牆超級吸睛的！特別的中國風設計～雅緻中又多了時尚感，下次就穿著中式服裝來拍一波了啊！

走進店裡～整體設計也是很美耶！圓拱門的元素延伸到店裡裝潢，有種穿越時空的錯覺，讓整體用餐的氛圍更加分！阿季來的時候是平日中午～就有不少附近的上班族或是長輩們攜伴來用餐的耶！而且每一桌都是邊吃邊稱讚～

好康的一定有搶先介紹一下，看看這一區論石間的自助吧選擇超多，除了葉菜類之外還有菇類、芋頭、南瓜、大黃瓜、菜頭、玉米、百頁豆腐、蟹肉棒、米血、豆皮、魚板、小貢丸……多種蔬菜、火鍋料通通都是無限量吃到飽！超划算的啦～

算算總共有超過二十種的配料可以自己搭配、自己夾，想吃什麼就選什麼～都不用擔心店家上桌的菜盤裡面有不喜歡的食材了！一天需要的五蔬果通通在論石間補足啦！

點餐的第一步就是選擇湯頭～店裡總共有十一種不同的湯頭可以選擇，昆布、藥膳、麻辣、牛奶……通通有～還有招牌的論石鍋湯底，論石鍋就是石頭火鍋～點這一個口味服務人員就會帶著洋蔥、青蔥、蒜末和神秘醬汁來到座位旁。

接著把香辛料下鍋翻炒出香味～再淋上兩匙的獨家醬汁，哇塞！這時散發出來的香氣真的叫人猛吞口水阿！最後再加入高湯～好味道通通鎖在湯底裡啦！難怪這一個口味點單率超高的啦～

另外一個口味就來一鍋重口味的～麻辣湯底，除了濃厚的麻辣湯之外裡面還有吸飽湯汁的鴨肉和豆腐喔！冷冷的冬天～來一鍋暖胃也暖心的啦！

接著我們來挑選主食，論石間的菜單上牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮任君挑選，其中牛肉的選擇最多～霜降、板腱、牛小排澳洲和牛通通點得到，阿季選了嚴選霜降牛肉鍋（360元）～PRIME等級的喔！還加了89元直接讓肉量升級～超大一盤的啦！

PRIME等級的霜降牛油花就是不一般，擺成一朵盛開的花兒～上桌阿季也是心花朵朵開阿！而且份量實足～推薦大家一定要加價讓肉量直接加50%的啦！非常值得阿～

頂級的霜降牛不管煮在石頭鍋或是麻辣鍋通通都合適，但記得稍稍燙過～保有一點粉紅色澤就可以吃啦！一咬肉汁就在嘴裡爆發～超甜的啦！這樣肉質的水準～這定價CP值很高啊！

另外再來一份石間極品海鮮鍋（580元）～一份就有十種不同的海鮮喔！有三種不同的鮮蝦、兩種厚厚的鮮魚、大顆大顆的蛤蜊、整尾的透抽、鮮甜的蚵仔、帶殼的生蠔～還有生食級的大干貝，這海鮮鍋完全就是物超所值阿！

天使紅蝦、野生大草蝦、還有大隻的甜白蝦～一份就能吃到三種海味，鱸魚和鯛魚都是厚厚的切片沒有在客氣的，蛤蠣的尺寸都超大～吃起來超過癮，來自東石的鮮蚵更是品質有保證，喜歡吃海鮮的朋友千萬不能錯過～

點火鍋還可以從白飯、冬粉、科學麵、洗選蛋裡任選一種來搭配，或是也可以加價來上一碗香噴噴的滷肉飯喔！這裡的滷肉用的大多是瘦肉～吃起來比較爽口，但鹹香的風味絲毫不減～值得推推。

不只有套餐的菜色厲害～阿季發現論石間的單點菜色也很用心，先來看看這個金錦腐皮超薄的啦～拿起來都可以透光了，放到煮滾的火鍋裡只要2.3秒就可以拿起來，薄薄一層但是豆香很濃～口感也不失彈性喔！

秘製滷雙拼（168元）裡面就有牛肚和牛筋，用的都是店裡特製的麻辣醬來滷製～辣度阿季覺得有到中辣等級，嘴巴會麻麻的那種～很夠味耶！兩種食材的熟度也剛剛好～叫人欲罷不能阿！

回過頭來看自助吧的部分不只有蔬菜、火鍋配料可以挑選，另外還有準備了日本明治冰淇淋和飲料可以吃的飽喔！超值的享受～大家快約約一起來論石間吃火鍋了啦！

兩三個朋友一起來吃火鍋～就很推薦像阿季這樣一肉、一海鮮來互相分享，論石間的食材品質都很優！簡單燙一下～吃食材原味就很美味！口味比較重的朋友醬料區也有各式調味料可以自由添加。

論石間原本只有中科店～距離市區比較遠一點，現在國美店開幕～台中的火鍋控們又多一家優質火鍋可以選擇啦！特選食材、精燉湯頭、外加超值的蔬菜吃到飽～千萬不能錯過阿！動動手指頭～線上就可以訂位，快快約起來～

===店家資訊====
論石間台中國美店
地址：台中市西區五權七街56號
電話：04-23787699
營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00
線上訂位：https://bit.ly/3ndT2cj

論石間台中中科店
地址：台中市西屯區西屯路三段166-70號
電話：04-24613510
營業時間：平日11:30-15:00、17:30-22:00
假日11:30-22:00
線上訂位：https://bit.ly/3tdjZR9

粉絲專頁：論石間鍋物粉絲頁

過年營業時間：除夕、初一、初二公休，初三開始正常營業