台中BAR推薦|七期豪宅區內藏優雅BAR～最新菜單登場！獨家調酒、紅酒、白酒、香檳～CRU酒窖通通有
文章最後更新時間: 2022-09-07 / 作者: 棉花糖
藏在豪宅裡！台中最新BAR超美、超好拍！獨家調酒菜單最新登場，少見紅酒、白酒、香檳專賣，優雅氛圍走進來瞬間變仙女，台中七期CRU酒窖才開幕不久已經是很多朋友的口袋名單，情人節大餐、慶功宴會……續攤最佳選擇就是這兒！
CRU酒窖外觀超低調～雖然位在七期豪宅區但是沒有明顯的招牌，不知道的真的很容易會錯過，不過只要推開厚厚的大門～超美的裝潢絕對讓你“哇”出來！
淺色系的吧台與牆面～映著英國Tom Dixon的超美吊燈，手工製作的燈罩透出來的光線和色澤格外迷人～光看這個燈我就先醉一波了，坐在包廂區的手工牛皮沙發上～聽著悠揚的樂音，連音響都是精挑細選了帝瓦雷喇叭來呈現！就是要讓每一位進到CRU酒窖的朋友有不同的放鬆感受。
CRU酒窖剛開幕時以提供紅、白酒、香檳為主，現在最新菜單更加上了多款獨家調酒～讓大家選擇更多啦！所以就算一個人來～也能坐在美美的吧台看著俐落的Bartender表演讓人微醺的魔術！
先來看看最高的兩杯，暗紅色的是“Sangria”～用的是店裡的HOUSE紅酒作為基底來調配，加進了黑醋栗、覆盆子、柳橙、蘋果一起打的果泥，裡面還巧妙的加入玫瑰讓尾韻喝起來有淡淡的花香。
淡橘色的這一杯是“White Sangria”，調酒師利用CRU酒窖的HOUSE白酒來製作，加上紅心芭樂果泥和接骨木氣泡水來製作～微酸的風味喝起來非常順口，上面還加了乾燥的紅心芭樂來增加香氣唷！
超特別的Jasmine 8上面加了一層很像奶泡的調酒師特製的Espuma，是用芳香萬壽菊和佛手柑製作而成～口感也有點像是甜點裡面的慕斯，搭配下層用百香果和葡萄柚調配的酒體～味道、口感都很有層次。
這一杯Coconut 3看起來不太引人注目的沒想到最後的是我的最愛！清澈的酒體插上一隻香蘭葉～看起來簡單味道卻很不簡單，原來是調酒師用了奶洗的方式把雜質先做了一次的過濾，留下百香果和椰子的香氣，神奇的是～就口的時候還可以聞到香蘭葉獨特的芋頭香氣！喝起來超級爽口～喜歡芋頭的朋友一定要試試！
上面特別加了果雕的這一杯有個很MAN名字叫做Gention 5，基底用的是自製特茉莉花茶琴酒～所以會帶一點茶香、一點花香，另外加了龍膽利口酒來調味～所以還帶一點苦味喔！連味道都很MAN耶！
Perilla 7利用波本威士忌來做基底加上蜜李和紫蘇，帶著一種很沉、很厚實的酸甜味道，但是喝起來卻意外的順口，用中式的酒瓶酒杯組合來呈現～多了一點東方的神秘氣息。
CRU酒窖特別的還不只上面的獨家調酒，和其他的BAR很不一樣的就是這兒提供多款少見的紅酒、白酒和香檳，超大的恆溫冰箱裡面都是老闆們親自挑選的好酒，阿季的朋友一來到現場就嚷嚷著說～家裡也好想來一架這樣的酒牆阿！
如果不是很了解每一隻酒品的特性～也可以請服務人員來推薦，來自不同酒莊的酒就有不一樣的個性，風味和口感也都不一樣～真的是一門很大的學問，要不然阿季每次都是看那一隻酒標漂亮就選哪一隻的啦……XD
選好喜歡的酒之後服務人員就會現場開瓶，動作俐落又優雅～阿季又偷偷學了幾招，但是沒想到厲害的還在後頭～
看看這個白酒杯～是不是和平常看到的很不一樣?!這也是店家特別挑選的Riedel 奧地利水晶酒杯，手工製作的小圓潤外型，就是要讓酒體在其中充分的與空氣接觸～讓入口的口感更好、更順。
紅酒杯的外型比起白酒杯又不一樣，杯底更大更圓潤，這是為了讓比較需要醒的紅酒有更大的醒酒空間，如此就可以讓酒品呈現最佳的風味！
這手工杯不只成本比較高～因為很薄所以也更容易折損，所以外面很少店家會願意使用，喜歡紅白酒的朋友一定要來現場體驗一下。
不得不說一下這酒杯拿在手裡的手感就很棒，現場店長有讓我們直接比較一下，同樣一隻酒用一般的紅酒杯喝起來風味真的完全不同！同行的朋友都想要帶一組手工酒杯回家了啦！
不喝酒的朋友調酒師也精心準備了幾款特製的無酒精調飲Mocktail，讓不方便喝酒的朋友也可以輕鬆享受CRU酒窖的優雅放鬆氛圍，或是像我這樣不勝酒力的和朋友一起來也不會尷尬啦！
深色的這一杯有紅茶、玫瑰、蘋果……等等，阿季很喜歡他茶香和果香搭配在一起的味道，最後還有玫瑰花香冒出來做結尾；黃色這一杯是百香果加上白桃、接骨木～最後再加進氣泡水，果酸味比較明顯一些～很適合剛用完餐來上一杯。
小酌時沒吃一點東西好像就是少一味，CRU酒窖也有提供紅白酒的絕配-起司火腿拼盤，裡面種類非常豐富～肉類有伊比利生火腿、風乾臘腸。
起司有陳年高達起司、米摩勒特起司還有蘋果木煙燻起司，另外還搭配了橄欖、酸豆、堅果，阿季推薦喝酒的時候吃火腿和起司～聊天就吃堅果橄欖，一盤滿足兩種情境～
像阿季一樣內心還是有台式魂的也可以來一盤滷味拼盤，店裡有牛肉或是豬肉兩種選擇，阿季這一盤是豬肉的～裡面有豆干、甜不辣、素腰花、米血、豆皮、筍片外加煙燻豬耳朵！
雖然不是這麼正統的搭配方式～但因為店家挑選的都是味道不會太重的食材，特別搭配味道較濃的紅酒也是很合耶！
一開始就提到CRU酒窖的座位分為吧台和包廂兩區，如果挑選包廂區的朋友～一坐定服務人員就會讓大家挑選喜歡的香氛蠟燭，雪松、白茉莉、檀木三種不同的香氣～讓五感體驗更完整了！
阿季每次在臉書上打卡CRU酒窖～都會馬上有朋友回覆說“超美”、“超想去”，藏在豪宅店面區的CRU走進來就會有五星飯店的錯覺，店裡座位不多～喜歡的朋友一定要提前訂位唷！
====店家資訊====
CRU酒窖 / CRU cave a vin
地址：台中市西屯區惠來路一段171號
電話：04-22533388
營業時間：20:00-凌晨2:00（最後入場24:30、最後點餐品酒為凌晨1:00、14:00開放酒品販售）
粉絲專頁：CRU酒窖粉絲頁
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