台中宵夜場推薦|胖肉爺肉店獨家國軍牛肉罐頭火鍋外加炒泡麵宵夜必吃
文章最後更新時間: 2022-04-02 / 作者: 棉花糖
台中宵夜場這家很特別！多款獨家煙燻肉類外加炒泡麵，超有個性的老闆提供多款隱藏版料理～胖肉爺最新位置還有點深夜食堂的FU耶！
胖肉爺最新的位置開在篤行路上～這一條路上其實很多台中宵夜店家，不倒翁快炒、李氏蒸餃～～遠一點也還有小漁兒燒酒雞，換到新的位置營業項目也很不一樣，最新菜單上面～不只有烤肉系列也多了快炒菜色和鍋物唷！
這天和朋友約到胖肉爺聚餐～剛好是的冷冷的夜晚，馬上先點一鍋菜單上沒有的國軍牛肉湯火鍋，湯底咕嚕咕嚕的滾動～光用看的就覺得溫暖。
原來裡面真的就是用小時候懷念的味道-紅燒牛肉罐頭來製作湯底，另外還加了香菜等等配料來調味，這味道真的在外面吃不到！拿來燙肉也很不錯耶！
炒泡麵系列也是店裡的招牌！每天都會有不同的隱藏限定版會寫在小黑板上，老闆給的配料真的很多～多到幾乎看不到麵了。
另外一個口味也是這樣～配料多多，老闆把泡麵的熟度掌握的很不錯～吃起來還帶一點Q度，味道很夠又不會過鹹，平常來吃也很可以的唷！
這一塊牛排更是讓人印象深刻～真的是整塊牛排放到專用烤爐裡面烤熟，超～級～好～吃！
看看這粉紅切面！真的是超犯規的啦！因為老闆自己也是吃貨～所以很多東西都是自己喜歡吃才製作或是進貨處理，包含澎湖海鮮、煙燻肉品～都是必吃好料！這次來還沒有吃到煙燻系列……阿季已經筆記下次必吃！
這一盤炒軟絲用的就是澎湖來的海產，口感真的不一般！又厚又脆的口感～吃了真的會讓人感動的啦！
最後加點的這麼烤鰻魚也是超厲害！原來胖肉爺店裡連鰻魚都是老闆自己處理的！從殺魚到處理～再到烤魚的醬汁都是老闆自己製造的！魚肉又厚又有彈性～超好吃！
胖肉爺店裡真的還有很多寶可以挖～吃貨老闆還會不定期推出獨家料理或食材，不只可以店裡吃～還可以把好料帶回家自己料理的唷！店裡座位不多～下次經過想吃宵夜一定要來試試唷～
====店家資訊===
胖肉爺肉店
地址：台中市西區篤行路223號
營業時間：17:00–凌晨2:30（公休時間不固定，可以電話確認喔
電話：0966 304 566
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