台中義大利麵推薦|高沐Pasta&Steak廢墟風格超特別，少見毒癮醬微辣必點
文章最後更新時間: 2023-05-04 / 作者: 棉花糖
一中最新人氣義大利麵藏在超級小巷裡，不只是老宅～根本就是廢墟風啦！走進店裡意外好拍～重點是高沐的燉飯、義大利麵味道更是有口皆碑，真的會一吃成主顧的啦！
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高沐義大利麵這次真的是華麗重生，從科博館商圈搬到一中商圈來～一晃眼也已經快兩年了，燉飯、義大利麵的好味道維持住了～阿季甚至覺得更進步了！店裡的裝潢比之前更有個性、更好拍～感覺有搖身變成網美店的感覺啊！
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台中義大利麵推薦|高沐義大利麵菜單
先來看看店裡的菜單～跟之前一樣老闆的菜名都很長，因為很多搭配都是其他店家看不到的，喜歡什麼配料的話也可以直接加價購～搭配起來滿滿一盤真的超級划算！
一中美食推薦|高沐義大利麵推薦餐點
先來一盤英式風味舒肥雞腿排與青醬奶油野菇燉飯（299元），高沐的青醬蒜味很濃郁～香氣爆表，老闆在青醬裡加了一點鮮奶油，奶油又把巴西里和蒜香中和的剛剛好！每一顆飯粒都被醬汁包裹住～太享受了！
這青醬燉飯雞搭配的雞腿排～老闆在菜單上說明是“舒肥半天醃半天的雞腿排”，看起來有點逗趣但也更可以知道老闆對食材的用心，果然這雞腿排一切開就爆汁～肉質超嫩的啦！
高沐的好料都可以加價購～舒肥魷魚就是不能錯過的啦！一大隻只要100元真的很划算，重點是口感Q中帶軟～滿滿海味很可以，燉飯界的海陸全餐就是這一盤啦！
這一盤法式經典紅酒燉豬棒腿與松露奶油野菇燉飯（335元）阿季走進來就看到角落有一桌美女就是點這個！心裡就默默許願～一上桌果然沒有讓人失望，豬棒腿的尺寸很可以～而且還一次給三隻！老闆說這個豬棒腿要先醃再燉～所以連肉肉裡面都很入味，而且口感超嫩～輕輕用叉子一撥就會散開耶！
既然要吃肉就大口吃阿～所以這一盤又加點了紐澳良雞翅來擺滿整個燉飯！110元總共七隻～這價格整個就是回饋客戶價阿！紐澳良雞翅稍稍重口味一點～還帶著微微的辣味，吃起來很過癮～這一盤很適合外配啤酒阿！順帶一提店裡現在還有啤酒暢飲的選項喔～
松露野菇燉飯在我心裡也是高沐的招牌，因為松露的香氣非常夠～喜歡松露的朋友一定會瘋狂，燉飯裡的野菇帶著一點點脆脆的口感，上面雞翅的辣味和棒腿的番茄酸甜和松露燉飯也很合～好吃推推！
這一盤生食級干貝與毒癮紹興蛤蜊圓直麵（375元）是阿季最期待的～老闆特製的毒癮醬！這是用白醬當作基底加上秘方香料以及老闆自己煉製的辣油製成的特別口味，來這兒一定要點！
麵一拌開就有淡淡的酒香飄散過來， 入口先是微微的辣味～接著紹興香氣就會布滿口腔，接著辣度又在尾端小爆炸一下，大概小辣程度～超級好吃！又是一盤很適合搭配啤酒的好味道阿～
煎得恰到好處的生食級大干貝，金黃金黃～縫隙中還看得到干貝的湯汁，一上桌就讓阿季我口水直冒～整個不能專心拍照了啦！大干貝直接給到四顆～完全正中我所愛，吃完超過癮～再加上蛤蜊來增加海味真的是讓人欲罷不能！
除了主餐另外還可以加價85-135元變成套餐！濃湯和蒜香麵包都是套餐的標準配備～另外一樣可以選擇起司條、薯條、也有搭配魷魚和酒蒸蛤蜊的選擇唷！
單單是香香酥酥的法國麵包沾著濃濃的玉米濃湯就好好吃，雖然是套餐的濃湯～但老闆還是很用心在製作，香甜的味道～大人小孩都會淪陷！
想要悠閒的吃一餐店裡也有多款飲料可以挑選～清香的柚子茶或是酸酸甜甜的當季水果茶都是佐餐的好選擇，店裡也有提供紅茶可以無限量暢飲～總之來高沐就是可以吃好喝好的啦！
台中義大利麵推薦|高沐義大利麵好拍環境
咦～往店裡角落一看怎麼還有一間密室！裡面的氛圍跟外面的廢墟風又有點不同～為了布置這間小房間老闆可是花了不少心思到處收集舊物，連小時候的任天堂、電話卡、小紙牌～通通都看得到。
往角落一看～還有一個單人座，因為只有一個位置～老闆就直接標註單身專用座，在這個位置用餐還有9.5折的優惠～情人節直接加碼到8.5折！一個人吃飯的福利別錯過阿～
高沐義大利麵的位置真的是小巷弄～摩托車要經過都要小心翼翼的，建議大家可以停好車之後從台水宿舍商圈的入口走進來，就是在一中街可不可對面的巷子走進來～經過商圈區之後就會看到高沐的入口啦！
台中義大利麵推薦|高沐義大利麵店家資訊
不只餐點水準進步了～高沐義大利麵換到一中商圈來之後感覺老闆更能大展身手了！店裡的裝潢也是老闆一手操辦的～真的超特別！現在的高沐真的讓人更喜歡啦～大家來一中商圈別忘了一定要繞進來吃大餐！
====店家資訊====
高沐 Pasta&Steak
電話：04-22250262
地址：台中市北區太平路19巷3弄15號
營業時間：12:00-16:00、17:00-21:00
粉絲專頁：高沐手作料理粉絲頁
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