台中北屯平價日式料理超推薦！三合屋主廚套餐一次吃遍八道好料～
文章最後更新時間: 2023-05-16 / 作者: 棉花糖
台中北屯這家平價日本料理超人氣！主廚套餐好料滿滿～連平日人潮也沒少過！三合屋限量鮮甜生蠔、Q彈海鱺魚下巴～可遇不可求，繽紛生魚片蓋飯、百元綜合壽司CP值爆表啦！
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三合屋的位置就在之前太原夜市附近，藏在住宅大樓下面～位置有點內凹，經過沒注意的話很容易會錯過～大家記得認明紅燈籠比較顯眼啊！
阿季是在平日開始營業沒有很久就進來啦！沒想到竟然還有人比我更早～而且坐下來沒多店裡就幾乎坐滿啦！還有超多人打電話來外帶，阿季要離開前還有公司預約下班要來聚餐～連二樓都要坐滿啦！平常日就有這樣的人氣～假日要來吃飯的朋友記得要先預約阿！
Table of Contents
三合屋主廚配餐－500元套餐
看到滿滿一張菜單～握壽司、生魚片、烤物、小食超多選擇，你也跟阿季一樣選擇困難發作嗎?!直接來一份主廚配餐好料吃透透而且超划算！三合屋主廚配餐分為500元和700元兩種選擇～也是最多人喜歡的選擇喔！
首先上桌的就是開胃小菜和沙拉，小菜爽口開胃～沙拉上面放的竟然是大塊大塊的鮑魚塊！整個豪華啊！搭配胡麻醬汁吃起來超對味，一開始就這麼厲害～讓人更期待後面的好料上桌啦！
再來一盤繽紛的生魚片～一份就有三種不同品項可以品嚐，這天阿季吃到的是旗魚、鮭魚和鰹魚，其中鰹魚生魚片還做了表面炙燒的處理～更能帶出海味的鮮甜，看看表面的光澤就知道這生魚片的新鮮程度啦！
套餐裡的握壽司一般搭配的是生魚片握壽司～但如果帶著小朋友想要換成炙燒過的握壽司也沒問題！這一點真的很貼心！一邊炙燒香氣就不斷跑出來～超誘人的啦！
套餐搭配四貫握壽司～鮭魚、干貝是固定會有的是厚厚的干貝握壽司和鮭魚握壽司，另外兩片則是主廚會根據當天進貨的漁獲來決定，新鮮的生魚片只要加一點點醬油來提味就很好吃，每一口都是大口滿足阿！
吃日料一定要點的蝦手捲也包含在套餐裡面，三合屋的手捲裡除了甜蝦和蘆筍之外～很特別的加入了馬鈴薯泥，吃起來的口感更細緻～
套餐裡還準備了兩種不同的烤物～先上桌的是烤明太子洋芋，馬鈴薯的部份是事先蒸煮過的～口感還保有水分，上面擠上特製的明太子美乃滋之後再炙燒出香氣，好吃也有飽足感～
第二個端上來的烤物阿季整個驚喜！竟然是半顆烤鮭魚頭！一整片上桌霸氣十足！烤到帶著金黃色澤～誰能抗拒啦！
正面看起來不知道從哪兒下手～其實臉頰肉就是最嫩最好吃的，翻過來背面就更多膠原蛋白啦！特別是這顆魚眼睛也是很多人的愛！周邊的魚肉幾乎是入口即化耶～
最後再來一碗滿滿魚肉的味噌湯，熱熱的湯頭一下肚整個人都舒服了！忙了一整天就是要來點美食犒賞自己一下，下班不想再動腦想要吃甚麼～就來一套三合屋的主廚配餐就沒錯了啦！
三合屋單點好料－炙燒星鰻、比目魚握壽司、綜合壽司
除了套餐的好料之外～三合屋的握壽司們也很值得推推，特別要大推這個炙燒星鰻（70元），超大一隻星鰻直接包起來，醬汁帶一點甜味～吃一顆完全不過癮啊！
炙燒比目魚握壽司（80元）是阿季的最愛！三合屋用了厚厚一塊還特別先切花，炙燒過後切花處燒出魚油～香氣更是迷人，一口咬下海味滲入米飯～這美味不能言傳只能自己來試試阿！
店裡的綜合壽司8顆（100元）CP值很高啊！裡面有兩顆蝦壽司、兩顆蟹肉棒壽司～還有兩顆豆皮壽司和兩顆花壽司，是一盤大人小孩通殺的好料。
蝦壽司用的蝦兒都是新鮮的好食材～蝦子的大小也很可以，蟹肉棒用的也是高檔的～鮮甜好吃小朋友超喜歡的！一盤吃完飽足感十足～
三合屋繽紛生魚片蓋飯
繽紛的生魚片蓋飯（220元）上桌就讓人心情大好，上面用了四種不同的生魚片再加上大大的甜蝦、玉子燒～還有海帶、薑片來配襯，下面墊底的不是一般的白飯喔，是特別製作的醋飯～吃起來更對味！
三合屋的生魚片很新鮮～吃起來有滿滿的甜味，其中固定有會有的就是黃金魚卵、鮭魚、鰹魚～另外還會再搭配一款時令生魚片，再來影片帶一點甜味的玉子燒～讓整體風味變化更多。
三合屋限量人氣料理
來三合屋吃飯的朋友別忘了點餐要看看小黑板～因為當天進貨的隱藏版好料都在這兒！阿季來現場的這天就遇上烤海鱺下巴（280元），一般餐廳很少看到這個選項～當然要馬上來一份！
上桌真的有嚇到因為超大一份！海鱺的肉質有彈性～下巴的部位油脂比較豐富但不會膩口，烤到表面香氣十足～口感還帶著彈性，超級好吃的咧！店裡烤物搭配特製芝麻鹽～多了堅果香氣也是很加分。
一樣是限定好料還有這個宮城縣大生蠔（150元），超大一顆光是用看的就叫人流口水啦！數量有限～有看到的朋友一定要點！
超級飽滿的生蠔三合屋還先幫大家挖好～吃起來超方便，生蠔下方墊上海帶、加上酸桔醋～吃起來開胃又沒有腥味，就算平常不太敢吃的朋友也推薦可以試試這滿滿海味喔！
三合屋距離粉紅情人橋也不會太遠，附近就有停車場可以停車～開車來吃飯的朋友很方便，想要外帶的朋友可以提早打電話預約，讓家裡的餐桌也可以多點日式風情～
滿滿的好料用的都是新鮮好食材～吃一口鮮甜的風味就能收服全桌的味蕾！特別要大推每日限量的好料～都是正對時的美味，錯過只能捶心肝啦～
====店家資訊====
三合屋
地址： 台中市北屯區建和路一段428號
營業時間：11:30–14:00、17:00–21:00(週一公休)
電話：04 24379770
粉絲專頁：三合屋粉絲頁
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