《台中宅配美食》吃手工饅頭也可以做愛心！台灣陽光婦女協會出動媽媽們做好吃饅頭～為孩子課後輔導募款！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
雖然就在一般辦公大樓裡面，但是這間辦公室裡有滿滿的祝福也有滿滿的用心美味，這是台灣陽光婦女協會的北屯辦事處～媽媽們就是在這兒做出一顆顆真材實料的美味饅頭，這饅頭搭載的是媽媽對每一個孩子的愛，小小的饅頭更是支持弱勢家庭的強大力量！
走進廚房裡～媽媽們已經把今天要做饅頭的材料準備好了，一袋袋分裝好的材料～都是仔細量好份量分裝好的唷！
裡面這一袋裝的就是老麵唷～台灣陽光婦女協會的饅頭就是用老麵製作的喔！今天示範的堅果乳酪饅頭裡面還特別加了台灣的黑糖～香香甜甜的味道超迷人。
依序把材料放進攪拌機裡～製作麵糰也是需要經驗的累積的，不同的季節乾濕度不同～需要加水的份量就要調整，其中還必須取出一小部分來製作老麵～當作下一次麵糰發酵的基底。
最後再加入南瓜子、蔓越莓果乾～這饅頭的配料還真的不少呀！這是協會研發出來的第一個口味唷！攪拌完成的麵糰還不能製作唷～還是需要用手工再揉過！然後蓋上被被～讓麵糰好好發酵一下。
接著桿平、重疊、再桿平～手續也是很繁複的呢！但是為了饅頭的好口感～媽媽們一點也不偷工。
最後還要再麵團裡包進起司塊～這饅頭的料也太多了吧！揉好的麵糰小小光滑的樣子～蠻可愛的吧?!放進蒸籠裡還要再靜待一會兒等待二次發酵唷！這些時間的拿捏～都是饅頭成功的要素。
終於蒸好啦！香噴噴的麵香味混著甜甜黑糖香～整個廚房充滿幸福香氣，經過媽媽們的解說才知道連饅頭放進蒸籠裡的位置也大有學問耶～真的是很用心啊！
稍稍放涼之後～立馬挑了一顆來品嚐，從外觀就可以看得出真材實料唷！蔓越莓都跑出來打招呼了呢！對半撕開～就可以看到香香的起司塊，撕開的形狀還剛好是個愛心呢！因為這個饅頭不只對外販售，課後輔導的孩子們也會用這個饅頭當作點心唷～所以都是媽媽給孩子的愛！
現場媽媽們還幫我們示範饅頭的創意料理喔！三色饅頭切塊～先乾煎到微微焦焦，接著加入各種蔬菜丁一起超香～可以加一點胡椒香香辣辣的風味超開胃。
或者是直接把饅頭切薄片～放到烤箱裡慢慢烤乾、烤脆，這樣做出來的餅乾很像咖啡廳賣的義大利脆餅，這邊用的就是剛剛製作的堅果饅頭唷！
目前協會製作的饅頭口味很多，只要訂購超過100顆～就可以有免運費的優惠唷！離辦事處比較近的朋友也可以直接到現場去拿，詳細的運送問題都可以打電話跟媽媽們討論，不過因為媽媽們都是手工製作～所以產量有限，大家記得一定要提早預定唷！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：台灣陽光婦女協會
電話：04-23028028轉分機213、0980-085656林小姐
傳真訂購：04-23027828
<北屯辦事處>
地址：台中市北屯區北屯路453號5樓
<西區辦事處>
地址：台中市西區忠明南路203號
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/tswa.sun
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