《台中美食》道地印度料理就在公益路旁巷弄裡-斯里印度餐廳，紅綠黃白各式咖哩叫人大開眼！印度來的甜甜圈竟然是鹹的咧～
文章最後更新時間: 2024-11-05 / 作者: 棉花糖
人說好料總是藏在巷子裡果然沒有錯～就在公益路旁的巷弄裡，這家斯里印度餐廳雖然在這兒開業沒有很久～ 但是裡面的主廚可是特別從印度找來的喔！老闆、店員通通都是印度來的朋友～所以餐點不止味道道地連菜色也都是印度當地才看得到的喔！
斯里的店名其實就是當地用語宮殿的意思，店裡的裝潢簡單卻很舒服，牆壁上處處可見印度來的藝術品或是小擺飾，牆壁上看到這個很像30的符號～店員告訴我們是印度教裡的神聖象徵，就好像十字架一樣～來到店裡還可以學一些印度小知識真是好玩。
店裡的菜色種類非常的豐富～湯品、前菜、各式各樣的咖哩，還有一些是姐從來沒有看過的印度料理喔！來之前我們還有點擔心會不會現場的印度朋友聽不懂中文啊？ 結果來了才發現老闆貼心的在菜單上都編上了號碼～用比的也會通喔！
就先來看看這三樣特別的！最左邊白色的是印度米豆蒸糕（350元），後面長長一條的是瑪莎拉豆沙（350元），右邊顏色比較深的大家應該都猜得到他的名字～沒錯！他就是印式甜甜圈（350元）， 老闆說這三種都是印度南部的料理～都超級特別的啦！
不只是菜色特別～連搭配的醬料也很特別！ 顏色比較偏綠色的這個是用椰子和花生所做成的醬料， 後面有點像是咖哩顏色的不是咖哩喔～這是用紅扁豆湯加上香料所製作而成的！
印度米豆蒸糕用的是黑扁豆麵粉製作～裡面完全沒有油，用蒸的方式製作～所以非常清爽，老闆說就算是消化不好的人吃也沒有問題，吃起來有點像台灣的發糕，裡面感覺加了神秘的香料～味道很特別。
長長的瑪莎拉豆沙～原來跟豆沙一點關係都沒有，名字是音譯的啦！長長的外皮用的是米粉製作～ 比麵粉製作的餅皮再綿細一點！趁熱熱的時候吃還有點脆脆的口感，裡面還包了馬鈴薯等香料製作而成的內餡，吃的時候直接用手撕一塊塊的吃～直接吃就很夠味，也可以加上黃色醬料帶點酸甜也不錯！
這印式甜甜圈是我的最愛～這是少數店裡用炸的菜色， 外皮酥酥的～一咬下去裡面竟然是濕潤像豆腐一樣的口感，各式香料調味起來~ 我們一度還以為這裡面加了魚漿因為有海鮮的甜味， 結果並沒有～這甜甜圈用的是黃扁豆粉製作， 這甜甜圈我覺得跟兩種醬料都很搭，這一道必點～好吃又特別。
如果還是想吃吃米飯類的話，這個印式美味蝦仁特味飯（350元）也蠻推薦的喔！用的是道地的印度長米～一樣加了香料去調味，單單吃就可以吃出重重疊疊的香料風味。
或者是淋上附上的白色優格醬料一起吃～不只多了酸酸甜甜的風味，也讓稍稍偏乾的印度米飯多了濕潤度，而且裡面的蝦仁又大又彈牙～超級飽口的！
印度料理一定要吃的烤餅這裡總共有九種不一樣的口味！廚房裡還特別做了個窯來烤～ 完全遵循古法製作的！老闆說這個蒜味烤餅（75元）是店裡最受歡迎的，上面就可以看到蒜頭顆粒喔！單吃就好吃～不過更道地的吃法就是拿來包各式咖哩，超級對味～
馬鈴薯烤餅（85元）一上桌就可以聞到麵香混合香料香氣，上面亮晶晶的是因為主廚有刷上奶油一起烤唷！ 撕開原來馬鈴薯是包在裡面的耶～感覺搞剛， 這烤餅外酥內Q而且CP值超高大家一定要點幾個口味來試試！
斯里的爐烤料理也是一定要嚐嚐的印度風味，香料塔都雞肉塊（330元）就是很經典的一道，雞肉抹上香料之後放進爐裡烘烤。
看起來好像烤得很乾～吃起來卻一點也不，雞腿裡不只濕潤而且還很入味唷！可以加上一點店裡自製的薄荷醬一起吃～這天然的薄荷醬有淡淡的香氣搭配肉類吃很對味。
印香羊肉炭烤（410元）用的是羊絞肉做成香腸一樣的形狀來烤， 這個香料的味道比較重一些～也是當地很特別的料理唷！
這個印式棒棒腿（250元）我個人還蠻愛的，因為主廚很貼心的把雞肉都集中在上面～ 直接拿著下面的鋁箔紙起來吃完全不怕沾手，這個調味有一點微微辣，可以直接吃～也可以加一點薄荷醬會更爽口。
印式寶萊雞丁（410元）有點像是我們的糖醋口感，加了一點印度香料～風味稍稍有一點不同，但是也是酸酸甜甜的～很下飯喔！
兩碗湯品也很特別～黃色的是扁豆湯（90元），跟我在土耳其喝到的不一樣～這裡的可以看到豆子在裡面不是磨碎的，湯頭還蠻清甜的喔！紅色的是印度香濃番茄湯（90元）～真的很濃喔！帶點甜味的番茄湯～我想拿來搭配烤餅也很不錯！
斯里最厲害的就是咖哩啦！因為光是咖哩就有三十種不同的選擇耶！而且還有很多素食的選項喔！而且不敢吃辣的朋友也不怕～店裡的咖哩通通可以做成不辣的～
印式辣味馬鈴薯花椰菜（260元）～一整碗滿滿的超豐富，印度咖哩的風味跟日式咖哩大不相同，香氣更豐富更有層次了！喜歡咖哩的朋友千萬不能錯過！
綠綠的這一碗更酷啦！這是綠醬菠菜奶酪咖哩（320元）～外面從來不曾看過的耶！用菠菜打成的醬料味道其實很溫和，裡面的奶酪也是店裡自己製作的喔！
顏色比較紅的是香料雞肉咖哩（350元）， 雖然菜單上面標示一根辣椒但是我們都覺得沒有辣的感覺，裡面的雞肉大大塊的～一樣是嫩嫩好口感。
白色的蒜味香料羊肉咖哩（340元）是我們當天一致通過的第一名，白色咖哩醬的味道因為加了蒜～感覺比較貼近台式口味，這蒜味很溫和～一點也不嗆，裡面的羊肉塊更是讓人驚艷～超嫩超好吃，而且一點騷味也沒有！必點～
綜合海鮮咖哩（350元）裡面有魚又有蝦，還有甜椒、洋蔥來增加脆脆口感，這個咖哩裡的薑味比較明顯，搭配海鮮吃更能突顯鮮甜風味，老闆說店裡的每一種咖哩都有自己的配方喔！每一種都用了數十種香料來搭配～整個厲害！
用完餐～記得一定要來杯飲料，因為這裡的印度冰奶茶（100元）超級好喝～是用印度來的紅茶沖泡的喔！有點花香、有點薑味濃郁但卻不膩口～是我的菜！白色的是印式優格飲料（80元）味道就比較特別一點，有點像是原味優格～酸度比較高又帶點鹹味。
這是我的印度料理初體驗～真的很不錯吃耶！下次朋友聚餐想來點不一樣的一定要來這兒試試，特殊的菜色一定會讓大家驚呼連連！
＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：Sree India Palace 斯里印度餐廳
電話：04-23233377
地址：台中市西區公益北街45號(公益路輕井澤旁巷子轉進來)
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/SreeIndiaPalaceIndianRestaurant/
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