台中最新麻辣火鍋！重慶火鍋緋花～燉牛肉放題吃起來，燒肉風間最新品牌
文章最後更新時間: 2024-01-18 / 作者: 棉花糖
台中必吃重慶麻辣火鍋最新品牌！重慶火鍋緋花就在老虎城地下室一樓，開到凌晨12點～逛完DON DON DONKI來吃都還很可以！入座先來一套免費開胃四重奏～小料台還有超好吃蘿蔔燉牛肉加白飯吃到飽，鴛鴦鍋、四宮格火鍋～好吃又澎湃，快衝一波～
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燒肉風間最新品牌-重慶火鍋緋花正式開幕啦！還在裝潢的時候就讓人非常期待～到了現場果然很是讓人驚艷阿！從進門就有一種柳暗花明又一村的感覺～
Table of Contents
重慶火鍋緋花小料台、開胃四重奏
還在等點好的菜色上桌前一定要先來小料台夾一輪，不只有各式調味料還有季節水果和涼拌小菜，種類非常豐富！
更厲害的就是這一鍋蘿蔔燉牛肉！不撈還好～一撈起來不只是滿滿的料……還有爆棚的香氣！香到阿季都肚子餓了啦！馬上先來一碗再繼續下面的工作～
大塊大塊的牛肉燉到軟嫩～醬香十足！連裡面的紅白蘿蔔通通超入味～這一碗已經是直接外賣的等級了啊！直接打趴一票餐廳，要不是怕會吃太飽～真的再來一碗阿！
除了小料台上的配料之外～服務人員也會提供主廚特別調製的經典醬料，這一碗搭配麻辣鍋真的超好吃，吃完都可以請服務人員再拿給你喔！
好康的還沒結束！入座之後馬上就先送上特別的開胃四重奏～而且還是緋花免費招待大家的喔！第一重“小吊梨湯”～用特製的銅壺上桌超別緻，裡面裝的是用水梨和白木耳燉煮的暖心甜湯。
美美的盤子裝的是“酸辣涼粉”～口味酸酸辣辣～非常開胃！視覺和味覺都同時享受到了！涼拌腐竹和鹿谷茶梅～也是開啟味蕾的好夥伴，清爽又不失口感～也讓等待好料上桌的時間不無聊唷！
重慶火鍋緋花精選湯底
重慶火鍋緋花的鍋底可以選擇兩種口味的鴛鴦鍋或是四種口味的四宮格， 這裡的湯底不只有招牌重慶牛油鍋～ 還有番茄鍋、菌菇鍋和現在最夯的酸菜魚鍋，阿季在中間其中一個選擇清水這樣就可以拿來燙青菜喔！
他們家的湯底都不是只有湯而已～是實實在在的真的看得到料的喔！重慶牛油鍋底吃起來香又辣～還帶著麻麻的刺激感，拿來川燙食材超對味～隨便撈都可以看到多種不同的辣椒、花椒，用料很實在耶！
酸菜魚的湯底裡面真的看得到魚肉～酸酸香香的吃起來很開胃，番茄鍋是一定要點的～撈起來就可以看到大塊的牛番茄，等等還可以做特別的料理喔！
重慶火鍋緋花招牌必點
這一盤炸得金黃香酥的重慶小酥肉有讓阿季驚艷到！沒想到火鍋店的炸物也可以這麼好吃！這一盤一定要點的另外一個原因就是讓大家在等火鍋煮熟的時候～也有好料可以先填填肚子！
直接吃就很有味道～ 也可以撒上附上的麻辣粉增加辛辣香氣，但阿季最推薦的吃法就是把他直接放到麻辣湯底去過一下，讓麵皮吸附又香又麻的牛油湯底～但是入口還是有酥脆的口感！超級好吃！
桐德豬肉是100%純種盤克夏黑豚，可以說是豬肉界的神戶和牛！阿季選擇的梅花部位～油花均勻吃起來口感剛剛好，大片大片的吃起來超級過癮！
阿季吃麻辣鍋必點的就是內臟類啦！ 裹上麻辣湯底的味道真的非常好吃！大家一定要試試看～緋花的內臟類選擇很多，有機會阿季一定要來吃一輪！
阿季點了一盤外面比較少見的“黑毛肚”～這個可是重慶三寶之一！來吃重慶火鍋不能錯過的阿！一般吃牛肚會擔心咬不動，但這裡的黑毛肚非常的薄～簡單燙過就可以入口，推薦大家一定要點！
這一道手切麻辣嫩牛肉也是很特別！上桌的時候就先裹上一層麻辣香料～所以牛肉特別入味！紅紅的色澤看起來就很過癮～
這一塊用的是牛小排的部位所以吃起來非常的嫩！推薦加上像這樣的干碟調味一起吃～真的很對味耶！白芝麻、花生碎、辣椒粉～吃起來超香的！
重慶火鍋緋花更多好料
緋花的招牌手工蝦滑上桌是做成一片葉子的形狀～多了一點雅致的感覺，為什麼不是像一般的蝦滑是放在袋子裏或是直接放在勺子裡呢?!一吃才發現～原來是因為這兒的蝦滑都有大塊的蝦肉耶！真材實料阿～
店裡的拌麵也是推推～有四川椒麻拌麵和不辣的上海蔥油拌麵，不只麵條是店裡特選的～又Q又有勁，阿季點的蔥油拌麵連醬料都是主廚自己製作的，香氣十足～大人小孩都會喜歡！
鮮蔬拼盤給的份量十足～多款不同的蔬菜點來一起分享很不錯！但是讓阿季沒有想到的是～蔬菜盤裡竟然也有桌邊服務的項目！裡面的玉米服務人員還會協助切下玉米粒的唷～讓大家可以優雅的吃玉米，讓人更愛上吃玉米了啦～
阿季推薦一定要點這一盤土豆片～一大盤不用100元CP值爆表，切成超級薄片～不用燙很久就可以吃到桑桑的口感，而且還可以拿來做創意料理唷～
火鍋界最近超夯的配料就是這一份響鈴卷 ！來到緋花當然也不能錯過！放進湯底只要三秒鐘就能吸飽湯汁超級好吃，而且還是製作創意料理的好夥伴唷～
外面少見的玉米汁是當地吃麻辣火鍋必點的，喝起來有點像是帶著甜味的玉米濃湯，打得很細又過濾過所以喝不到顆粒，單喝的味道可能有點不習慣～但是搭配麻辣鍋超級解辣！愛嚐鮮的朋友必喝～
沒想到在這兒也可以喝到討論度很高的爆打檸檬茶，裡面直接加進一整顆檸檬，喝起來帶著淡淡的酸甜很爽口！不只是吃火鍋的好夥伴～來逛百貨的朋友也可以直接來緋花外帶唷！
網路上超紅的冰粉～重慶火鍋緋花也幫大家準備好了！裡面加進了多種水果和堅果～上桌顏色超繽紛，冰粉的口感很順滑～一口喝下咬到堅果時又有不同的香氣，味道很特別耶～
紅糖糍耙也是必點的甜點！先把糍耙炸到金黃～上桌淋上香甜的紅糖漿，這一道一定要趁熱最好吃，外酥脆內軟Q～會讓人停不下來的一塊再一塊！
重慶火鍋緋花創意吃法
不只有菜單上的東西可以點～隱藏版料理就自己動手做啦！第一道我們需要使用響鈴卷、蝦滑、肉片，把響鈴卷攤平之後先鋪上肉片～接著把蝦滑平均鋪在上方～
最後再把鋪滿料的響鈴卷整個捲起來下鍋煮熟，阿季貼心提醒……因為緋花的蝦滑真材實料蝦肉太大塊，所以煮的時間要拉長一點～中間才會熟唷！
第二道使用土豆片和蝦滑來製作，在土豆片的中間放進一條蝦滑，捲起來之後用竹籤串起來放進鍋子裡煮熟，因為緋花的土豆片切得超薄～所以同樣方法拿來捲肉片阿季覺得也很可以！
再來這做法阿季要大推特推～因為超級好吃的！只要加點兩顆雞蛋～打散之後加入番茄湯底，記得湯滾起來的時候下鍋～不用攪拌，蛋花浮在湯上面就可以撈起來了。
這樣煮出來的番茄蛋超滑超厚！比外面餐廳的滑蛋還要好吃，直接和小料台的蘿蔔燉牛肉一起加在白飯上面……美味程度大大升級！現在看到照片好想馬上再來一碗阿！大家一定要試試～
重慶火鍋緋花營業資訊
燒肉風間最新品牌“重慶火鍋緋花”台中第一家店特別找來得過大獎的設計團隊規劃空間，營造四川重慶萬家燈火的霧都印象。
座位設計上分為包廂和一般座位區～部分包廂還有設置電視，公司團體想要一邊用餐一邊開個小型會議也沒有問題！
慶祝開幕！在2023/12/31之前～只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰，完成指定步驟之後就可免費獲得一碗“黑糖冰粉”，沒通過也有麻糬冰淇淋當做安慰獎唷！活動每日限量100位參加～
營業時間超長～從中午時段一路營業到凌晨12點！不管正餐還是宵夜都可以約起來，大家快來重慶火鍋緋花享受不一樣的麻辣火鍋體驗！
====店家資訊====
重慶火鍋 緋花
地址：台中市西屯區河南路三段120號（老虎城B1）
電話：04 2251 4647
營業時間：11:00–00:00
粉絲專頁：重慶火鍋緋花粉絲頁
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