台中和牛火鍋推薦-初美涮涮鍋海鮮活跳跳,現打蘋果手搖飲.人氣甜點~完美
文章最後更新時間: 2024-10-03 / 作者: 棉花糖
台中和牛海鮮火鍋這家超低調！初美涮涮鍋裝潢走沉靜日式風～但提供的食材可是活跳跳，活龍蝦秤重新鮮上桌～加購生蠔當作開胃菜竟然只要66元！日本秋田和牛油花超美用看的就覺得好吃，店裡直接供應大家最愛的手搖飲～飯後甜點直接找來台中人氣甜點1%bakery聯名！好吃推推～大家快快約一波～
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初美涮涮鍋就在向上路和東興路交叉口附近，如果是走路經過門口的話一定會不知道這是一家頂級和牛海鮮火鍋，因為外觀真的太低調了啦！快跟阿季一起進來看看初美涮涮鍋裡面有什麼好料～
Table of Contents
初美涮涮鍋活體龍蝦口感啵棒
滿滿的好料最吸引阿季的就是初美的活體海鮮啦！目前店裡依照季節有供應活體帝王蟹、波士頓龍蝦、澳洲龍蝦還有當季最鮮美的螃蟹們～只要提前兩到三天打電話到門市預定就能享受好料啦！
選好活海鮮的種類之後服務人員會先上桌讓大家確認一下，秤重之後就會幫大家去殼處理好～方便直接下鍋煮啦！看看這個新鮮的程度～龍蝦肉都還帶著光澤，連大大的龍蝦螯也先做好處理～超貼心。
活體龍蝦吃起來的口感真的超級彈牙～吃過一次就會上癮！阿季覺得不用加太多的調味就可以吃到大海的鮮甜，如果不知道要煮多久也可以直接問服務人員，活體海鮮也跟和牛一樣不能煮太長的時間…要不然就浪費他的新鮮度啦！
來來來～大大的龍蝦螯直接乾杯開吃啦！蝦膏和龍蝦殼、蝦頭別急著丟掉…只要是點活體海鮮或是海鮮拼盤初美都還會幫大家煮一份雜炊喔！
更多彈牙海鮮必點、附贈雜炊精華滿滿
除了活體海鮮之外初美涮涮鍋還提供更多的新鮮海味，選好套餐之後也可以再單點海鮮或是活龍蝦來加菜喔！只要是點套餐加購都還有甜甜優惠價～喜歡吃海鮮的朋友千萬不能錯過！
日本生食級干貝四大顆加購價只要199～這是阿季的最愛，因為是生食等級的所以只要簡單燙一下就可以開吃！
來自台灣東北角的透抽晶瑩剔透～口感軟中帶Q，台灣白蝦每一隻都幫大家開背又去殼～而且都是頭好壯壯的大尺寸！吃起來口感超級彈牙的啦～
壓軸介紹的加購海鮮甜甜價讓阿季嚇到吃手手！大大顆的日本生蠔竟然一顆只要加價66元～怎麼可以不吃啦！初美只有加了一兩滴的醬油來提味～自然的鮮甜就讓人超享受的啦！一定要加！
所有的海鮮阿季都用同一鍋來煮～為了就是要讓最後這鍋雜炊滿滿海味精華，剛剛活龍蝦的蝦膏也都加進去囉！初美還幫我們加了不少的蝦卵和蛋花～這一口吃下去應該不用阿季形容大家就知道有多好吃了吧！就算前面已經吃得很飽但一定還是要來一口啦～
少見日本秋田A5和牛、西班牙伊比利豬推推
除了海鮮之外初美涮涮鍋的和牛也不能錯過，店裡選用來自日本的秋田牛～出產之日本本州北邊的秋田縣，秋田牛吃的是當地用當地天然泉水灌溉的稻米～油花均勻、多汁又香甜！
阿季點的是和牛羽下的部位～油花真的超美的！根本像是蕾絲一樣～放到火鍋裡面只要涮涮幾下就能開動，店裡還幫大家準備好蛋液可以增加和牛的滑嫩口感唷！
不吃牛的朋友也可以來吃口感媲美和牛的伊比利豬！這一盤西班牙伊比利扇子肉就是豬腹肉的部位，油花均勻的程度完全不輸上面的和牛啊！而且伊比利豬的油脂帶著特殊的橡子堅果香氣～也是一直很熱門食材呀！
初美涮涮鍋套餐內容不馬虎
初美涮涮鍋的點餐方式都是以套餐為主，上面介紹的和牛、伊比利豬就是套餐的主菜～，除此之外還有開胃菜、前菜、野菜菜盤、湯頭、附餐飲料和超厲害的甜點！
開胃菜先來一份魚介茶碗蒸～打開蓋子就看到晶瑩剔透的魚卵和蟹肉絲，細滑的茶碗蒸裡面還藏了干貝角喔！
前菜有瑪格麗特羅馬披薩和鹽燒島嶼海魚可以二擇一，披薩上面用的是阿季最愛的芝麻葉～特殊的香氣加上橄欖油就超讚了！披薩餅皮還烤到外脆內Q不錯吃耶！
海魚的部分會以當天新鮮的魚貨為主，烤到魚皮帶一點金黃～又香又好吃，加上法國海鹽簡單提味就超棒的！肉質鮮甜又有彈性～
搭配涮涮鍋的菜盤蔬菜種類超級多～超豐富的！葉菜、菇類、番茄、絲瓜…初美每天都會準備超過10種的野菜讓大家搭配，繽紛的菜盤一上桌就讓人心情大好啊！
湯頭的部分初美涮涮鍋走清淡原味風～有日高昆布和燒津柴魚兩種選擇，湯頭風味都還特別找來日本職人合作設計，清澈的湯頭雖然沒有浮誇外觀但卻更能襯托出食材的原味！
副餐的部分一定要推推這一碗溫泉和牛滷肉飯，不只有香噴噴的和牛滷肉上面還加了一顆溫泉蛋喔！輕輕一壓蛋黃爆漿出來的畫面太誘人了吧～阿季現在看照片都流口水了啦！
大推現榨蘋果汁手搖飲、人氣甜點完美結尾
搭配火鍋套餐初美涮涮鍋還幫大家準備了多種手搖飲，真的是很貼心！阿季要推薦大家一定要加價選蘋果系列～因為都是像這樣直接把蘋果打成汁加進去耶！完全真材實料！
還用到紅綠兩種不同的蘋果還堆疊出不同層次的酸甜風味，更誇張的是多多系列～直接加兩罐養樂多進去！再加上蘋果汁真的超~級~好~喝~套餐加購價都比外面手搖飲料店還划算，阿季喝過都想直接去外帶了啦～
從主餐一直到飯後甜點初美涮涮鍋真的都表現的可圈可點，因為套餐甜點竟然直接和台中高人氣的1% bakery聯名！琥珀焦糖布丁上面看到滿滿的香草籽就知道不計成本的啦～
細緻的布丁搭配焦糖風味根本是絕配，加價19元還可以換成黃澄澄檸檬塔～美美的玫瑰花造型很適合當約會甜點耶！優雅的檸檬奶醬酸甜味道剛剛好～當作這一頓豐富大餐的結尾非常可以！
初美涮涮鍋日式風格裝潢超優雅
從繁忙的向上路走進初美涮涮鍋會有種瞬間來到世外桃源的感覺，沒有虛華的裝潢～阿季更愛這種沉穩又優雅的日式風格，感覺走進來好像動作會自動變慢一樣～
不管是情侶約會或者是三五好友要來聚餐，初美涮涮鍋都有適合的座位區，最旁邊還有一區有點像是小包廂～雖然沒有隔間但也很適合公司團體來個慶功宴唷！
初美涮涮鍋營業資訊
活體海鮮、日本和牛～搭配果汁手搖飲、人氣甜點，初美涮涮鍋從開頭一直到結尾都讓人點頭讚美到不行！台中最新頂級火鍋～還在找約會地點、慶生餐廳的朋友快約一波初美涮涮鍋啦！別忘了提前兩三天打電話訂位～活體海鮮也要訂起來喔！
====店家資訊====
初美涮涮鍋
地點：台中市西區向上路一段465號
營業時間：17:00–00:00
電話：04 2475 7775
粉絲專頁：初美涮涮鍋粉絲頁
官方ＩＧ：初美涮涮鍋ＩＧ
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