台中公益路商圈新亮點！GOGOGA 極上雞湯 創新中式料理根本雞湯界的愛馬仕
文章最後更新時間: 2025-10-15 / 作者: 棉花糖
台中公益路是台中美食界的一級戰區，最近在旁邊的大正街上出現了一家新亮點！“GOGOGA 極上雞湯 新派中菜”店名字超級可愛，但店裡的招牌雞湯可是精燉十小時的功夫菜～老闆可是朝著雞湯界的愛馬仕在邁進！多款經典中菜重新詮釋上桌～絕對是可以帶著家人一起來聚餐吃好料的好所在！
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GOGOGA～唸起來就很像是雞的叫聲，其實正是取“咕咕雞”的諧音！店裡走的是白色系裝潢～簡單卻帶著一點優雅氛圍，走進來就給人很舒服的感覺。這裡不只是賣雞湯，而是把中菜用新的方式來呈現，從前菜小品到主食都各有巧思，整個用餐過程讓人有滿滿的驚艷感。
Table of Contents
GOGOGA必點招牌｜砂鍋極上雞湯
既然店名就有“極上雞湯”，當然要先從這一鍋濃郁的雞湯開始說起！這裡的雞湯分成中鍋和大鍋，湯底用老母雞、雞骨架、龍骨、土雞爪、豬蹄、金華火腿慢火熬煮十個小時，熬到湯頭乳白濃郁～滿滿的精華。
裡面再搭配了溫體生鮮土雞腿、黑豬膨皮、嫩豆腐和高山白菜，一鍋端上桌就很澎湃，因為使用砂鍋～開蓋時湯頭都還啵~啵~啵，看起來就特別有食慾。
喝完一鍋不過癮～這鍋雞湯還能回燒一次，每一鍋都能回燒一次～收費400元除了精燉湯底還能續加白菜和膨皮，等於可以再享受第二輪的美味！濃郁雞湯配上Q嫩雞腿肉，暖胃又滿足，真的是鎮店之寶。
多款精緻開胃菜必點推薦
說到開胃菜～咕咕雞的四喜拼盤就是很好的選擇，裡面就包含了五味豆干、紅油黃瓜、蔥油腐竹和紅露醉蝦，用拼盤的方式上桌～每一樣的份量都恰到好處，作為開胃菜再好不過～
醉蝦帶著紅露酒香～鮮甜又入味，搭上涼拌的豆干和黃瓜～清爽又解膩，蔥油腐竹上面的蔥油也是店裡自己製作的唷！整個拼盤色彩繽紛、擺盤雅緻，作為整道餐點的開頭非常可以。
這道菜名字超有趣～直接就叫開胃飯掃光！其實就是改良版的蒼蠅頭～把韭菜花換成了四季豆，對不敢吃韭菜的人來說非常友善。
裡頭有肉末、黑豆豉和酸菜，帶著微辣，香氣十足，直接拿來拌飯～真的會忍不住白飯一口接一口～難怪會叫“飯掃光”真的很下飯耶！
“梅大梅小雞”這一道菜的名字也是讓人不禁莞爾一笑，用的是新鮮雞腿肉切塊之後～加入梅汁和蜜核桃拌炒，腿肉外皮香脆～裡面則是軟嫩還帶著肉汁。
加上梅汁酸酸甜甜的味道特別開胃，是一道大人小孩都會喜歡的料理，再加上蜜核桃的脆口和風味，讓這道菜層次更豐富～完全不會單調。
GOGOGA招牌必吃手工菜推薦
一上桌就超吸睛的上海蜜棗燒肉，是店裡的招牌菜！外觀看起來像是東坡肉，但那閃著亮光的外觀好像就在宣告他的獨特！上桌拍完照服務人員還會協助分切。
紅棗的天然甜味整個被熬煮到融進肉裡，吃起來鹹香中帶點果香甜味。看起來好像肥肉了比例不少～但實際吃起來肥肉幾乎入口即化，豬皮還保有Q彈感～肥肉的部分卻完全不會覺得膩口，這道菜不管配白飯還是單吃都很過癮。
平常吃京醬肉絲大多會配割包，在GOGOGA這裡升級成酥餅來搭配看起來更是讓人食指大動！金黃的酥餅加上焦糖色的肉絲～一上桌就氣勢十足！
打開酥餅加上一口肉絲、加上一點脆口的洋蔥，一口咬下去，有京醬肉絲的鹹香、洋蔥的清甜，外層再來一個酥香脆皮，層次感超級豐富～真的讓熟悉的菜變得耳目一新。
愛吃肥腸的朋友絕對要點這一道-干鍋肥腸！大塊大塊的肥腸～外皮帶點脆度卻不老，咬下去口感Q中帶軟～主廚的火候真的抓得很剛好！加上青龍椒、馬鈴薯丁一起爆炒～香氣逼人，辣度大概小辣左右也是一盤白飯殺手阿！
紅椒燒魚選用溫體尼羅河紅魚來製作～先炸過再燒，魚肉大塊、肉質鮮嫩～幾乎沒有小刺，很適合帶長輩一起來用餐的朋友。
口味鹹中帶甜～還帶有一點點微辣，也是開胃又下飯的料理之一，整條魚大份量上桌很有存在感，聚餐時點上一條大方又有面子。
更多阿季私心推薦料理
來這兒之前就聽說GOGOGA和台中很有名的不葷主義是同公司，阿季之前吃過不葷主義的臭豆腐就超喜歡～來到GOGOGA當然也不能錯過！
一份三大塊～非常實在，這臭豆腐屬於比較紮實的口感，孔洞不多但很入味。上頭搭配的配料和湯汁都超香的～沒吃完的話一定要把湯汁包回去拌飯拌麵都好吃。
想吃麵食的話推薦大家可以試試乾炒剝殼蝦伊麵，店家特別從香港進的伊麵～口感比台灣的麵條更有彈性。就算放涼了也有好口感～
大火快炒到幾乎看不到湯汁～吃起來完全不油膩，裡頭有蝦仁、韭黃、香菇～一份份量不少，很適合點來大家一起分著吃。
現打果汁冰沙、現蒸豆花~最佳飯後甜點
吃完一桌菜，當然要來點清爽的飲品！GOGOGA 的現打果汁冰沙可以點單杯也可以點一壺～完全可以按照來用餐的人數彈性搭配的唷！
這一壺夏日火龍果冰沙加入了多種水果調配，喝起來香甜消暑。現榨柳丁汁完全真材實料～裡面還喝得到果肉，喝起來酸甜清爽超適合佐餐。
壓軸甜點當然要來一份招牌現蒸豆花！每一份都是現點現做，豆香濃郁、口感超嫩～搭配龍眼蜜做成的糖漿更是香甜滑順，一定要來一碗當作這一餐的完美收尾。
公益路聚餐又多一個新選擇
台中的朋友一定對不葷主義或瓦庫燒肉不陌生，GOGOGA 極上雞湯正是同一個集團的新品牌！用雄厚的料理底子把傳統中菜用現代的手法重新詮釋。
店裡裝潢用上大量的白色元素加上簡約木質搭配，整體氛圍典雅清新又舒服，而且店裡不只有用四到六人的小桌～也有八到十人的大圓桌。
而且還是包廂式的空間～想要來場家族聚餐或是公司部門要聚會慶功也是很可以！店裡也有準備聚餐的合菜菜單可以讓大家選擇唷！
GOGOGA 極上雞湯營業資訊
GOGOGA不只是名字可愛，菜色上更是兼顧傳統與創新，從濃郁雞湯到小吃拼盤，每一道都能吃得出用心。無論是家庭聚餐、朋友聚會還是宴客都很適合。台中公益路用餐新選擇！大家一定要來嘗嘗這讓人難忘的頂級雞湯！
====店家資訊====
GOGOGA 極上雞湯 新派中菜
地點：台中市南屯區大進街438號
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30
電話：04 2323 6633
粉絲專頁：GOGOGA 極上雞湯粉絲頁
GOGOGA 極上雞湯線上訂位點這裡
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