2026台中年菜推薦-大祥海鮮餐廳外帶年菜當天現做，大沙公、龍虎斑澎湃上桌！
文章最後更新時間: 2025-12-24 / 作者: 棉花糖
大家開始煩惱年夜飯要怎麼準備了嗎？想吃得好、吃得有面子～但又想要留在家裡一家人好好的團聚，又不想整天關在廚房忙到沒時間陪家人？那大家大家快來看看在地經營超過10年的“大祥海鮮餐廳”，每年推出的限量外帶年菜組合～不只有魚、有雞…還有一整隻的大螃蟹唷！
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大祥海鮮餐廳每年推出的外帶年菜都很熱門！翻了一圈網路評價～很多人特別提到一個重點“大祥的年菜不是冷凍品，而是取貨當天新鮮製作”。這對媽媽們真的是一大福音～外帶回家也能吃得到現做的香氣與層次！網路上不少老顧客都分享～他們已經連續好幾年都訂大祥的年菜，就是因為品質穩定、份量實在，親戚朋友聚在一起吃也很有面子！
大祥走的是傳統海鮮餐廳路線，雖然沒有華麗的擺盤～但在工序與食材選擇上明顯多了一份用心。像是需要長時間燉煮的菜色，師傅真的願意花時間慢慢來，不是為了趕出菜而妥協口感，這也是很多朋友會持續回購的原因。馬上跟著阿季來看看今年大祥外帶年菜有什麼好料～
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香酥芋泥鴨：芋頭控真的會驚艷！
首先要推薦的是這道“香酥芋泥鴨”，這可是很費工的手路菜～也是阿季的最愛！主廚先挑選肉質結實的整隻鴨，蒸熟後手工去骨～再鋪上厚厚一層大甲芋頭泥。外皮炸得金黃酥脆～裡面的芋泥卻綿密細緻，還帶著淡淡的芋香甜味。
入口鴨肉一點都不乾柴～反而保有彈性，搭配上芋頭的香氣～鹹甜鹹甜的，真的會讓人忍不住一塊接一塊。這一道平常在大祥就超級受歡迎，沒想到這麼麻煩的菜色老闆也把他列在年菜的菜單當中，圍爐桌上有它～吸睛度立刻提升好幾倍！
干貝燴虎掌：滿滿膠原蛋白的誘惑
再來這道“干貝燴虎掌”，聽名字就覺得很霸氣吧？這裡的虎掌其實是豬腳筋最精華的部分，一隻豬只有少少幾塊～非常珍貴。需要先把虎掌炸過逼出油，再放入大塊芋頭、筍絲、干貝和柴魚，師傅還特說要“用感情”下去慢慢燉煮至少兩小時。
這虎掌口感真的Q彈到不行，滿滿的膠原蛋白…真的是媽媽們、阿姨們～所有的女孩兒們年夜菜必備！最棒的是裡面的芋頭燉到超級“桑”，吸飽了干貝的鮮和筍絲的甜。別忘了最後湯汁精華千萬別浪費，拿來拌飯簡直是人間美味！
黑蒜頭燉全雞：暖心又滋補的黑金湯頭
過年餐桌上一定要有象徵全家團圓的大全雞啊！大祥選用的可不是一般的小雞～而是足足有三斤多重的肥美土雞，需要蒸整整三個小時才會熟。這鍋湯的靈魂在於“黑蒜頭”，它讓湯底喝起來有一種獨特的鮮甜，還帶點淡淡的中藥味～非常溫潤。
師傅還貼心地加入了新鮮蒜頭一起燉，讓湯頭的香氣更有層次。土雞肉因為燉得夠久，肉質輕輕一撥就散開，但吃起來還是很有咬勁。這碗湯喝下去全身都暖了起來，黑蒜頭對身體又很好～長輩喝了絕對會讚不絕口。
清蒸龍虎斑：新鮮就是王道
年夜飯怎麼可以少了魚呢？大祥準備的是 800 克的大尾龍虎斑。龍虎斑的皮厚Ｑ、肉質細緻～是很多老饕的心頭好。因為大祥用的魚夠新鮮～只用最簡單的清蒸方式、搭配一點點醬汁提味，就能吃到滿口的鮮甜。
這魚的肉質非常厚實～夾起來是一大塊紮實的魚肉～吃進嘴裡卻又很細緻。這就是大祥餐廳的底氣～食材夠好就不需要過多的調味，天然美味就能感動人心。長輩最愛的“年年有餘”端上桌～全家人都笑哈哈的過除夕啦！
麻油海大蝦：香氣撲鼻的彈牙享受
前面的菜色已經夠澎湃了～這道“麻油海大蝦”有上桌就更能感受到大祥的誠意十足！師傅選用一斤只有十尾的大草蝦～這Size真的很可以。下面墊著鮮嫩的皇宮菜，吸滿了老薑與麻油的香氣。那個麻油湯頭喝起來超順口，薑香完全融入蝦子裡。
蝦子新鮮一吃就知道～每一隻蝦子肉質都彈牙到會在嘴裡“蹦”開來。麻油的溫潤跟皇宮菜的清爽搭在一起～口感超級加分。圍爐的時候整間屋子都是麻油跟海鮮的香味，用聞的都覺得暖心程度百分百！
蒜香蒸大沙公：霸氣十足的年節排場
說到大祥阿季最推的還是他們的螃蟹！這道“蒜香蒸大沙公”真的是超級恩典價～大小足足有 700 克！在過年這種旺季～光是買這隻螃蟹可能就要兩千塊了，大祥這次的除夕年菜組裡吃得到真的超划算。加上上面的龍虎斑、海大蝦～這套年菜真的是鮮味爆表！
主廚用滿滿的蒜蓉下去蒸沙公～完美襯托出蟹肉的鮮甜。那個大螯撥開後～裡面是整塊飽滿緊實的肉，吃起來超級過癮！別忘記下面墊著的粉絲也不能錯過因為它把精華吸飽吸滿～超級好吃！這道菜如果外帶回家稍微涼了，建議稍微蒸一下就好～千萬別蒸太久，不然蟹肉縮了就可惜了。
櫻花蝦米糕：酥脆與Q彈的完美邂逅
最後介紹的主食是“櫻花蝦米糕”，滿滿的傳統風味～但表現得也是很亮眼啊！米糕裡面加了肉絲、香菇～口感Ｑ彈不黏牙。最厲害的是上面那一層來自東港的櫻花蝦～給得超級大方，看得都流口水了啦！
這些櫻花蝦有先炸過～所以吃起來脆脆的，帶有一種濃縮的海味。每一口米糕配著酥脆的櫻花蝦～口感層次超豐富。每一口都可以吃到鹹香紮實的味道～這真的也是很需要功力的。吃完這豐盛一頓～新的一年一定也會更加的豐盛滿足的啦！
大祥海鮮餐廳年菜預訂資訊
這套年菜真的CP值超高，不用自己煮得滿頭大汗，就能享受到五星級餐廳的手藝！大祥海鮮餐廳的年菜每年一推出就超級熱門，因為都是當天現場製作的所以數量有限喔！只賣除夕和小年夜兩天～一天限量100套，想訂的朋友動作要快！
另外也同步推出連結期間的團圓桌菜，菜色內容組合也是CP值超高的！但是想要在店裡用餐的朋友手腳就要更快了～因為店裡的桌數不多，記得要鎖定粉絲團一開放訂位就要手刀打電話！
====店家資訊====
大祥海鮮燒鵝餐廳
電話：04-2312 1067
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
停車場資訊：漢口路跟台灣大道交叉口 長榮桂冠旁（原全國電子舊址）
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