檜意生活村週邊R5小餐館客製美式漢堡超好吃！現烤可麗露吃了會上癮～
文章最後更新時間: 2018-02-13 / 作者: 棉花糖
你以為來嘉義只能吃火雞肉飯嗎？才不才不～這家R5小餐館裡面有多種手作漢堡甚至還能客製你喜歡的口味喔！還有飯後一定要點一份可麗露，是老闆親自製作的喔！脆脆的外皮超好吃～一吃難忘阿！
R5小餐館的位置離著名的檜意生活村很近，步行不會超過五分鐘，小小的方形招牌夜裡亮起來還蠻明顯的唷！
店裡的裝潢簡單中帶著一點點工業風，特殊的顏色搭配帶著一點英倫風的感覺，走進來感覺都雅痞了起來，老闆是返鄉創業的有為青年，不只是對裝潢連同餐點也都很有自己的想法喔！
率先上桌的是-一整顆爆漿的炸蘑菇們（120元），超級直白的菜名原本姐還沒有特別期待這道菜，但一吃之後知道自己錯了，這蘑菇太好吃太多汁了啦！
大大小小的蘑菇炸過之後灑上香料粉增加香氣，另外還加了秘密武器-蒜頭橄欖油一起拌勻，所以吃起來風味十足很適合來一杯阿！蘑菇裡面的湯汁不等切開就一直啵啵冒出來，一口咬下就整個爆汁阿！
讓人懷念的英式炸魚薯條（140元）是我們之前在國外的時候必吃的開胃菜，多利魚切成條狀裹粉酥炸，還搭配了滿滿的粗薯條喔！
老闆自製的條狀魚排裡面又嫩又啾西，薯條酥炸之後一樣拌進特製的蒜香橄欖油，這風味油是用橄欖油去煸蒜碎超香的啦！也可以搭配塔塔醬一起吃多一個甜鹹風味更好吃。
R5小餐館每天提供的湯品不一定，這天提供的義式番茄蔬菜湯（70元、點餐只要加40元），顏色看起來有點深讓我以為味道很重，但是喝進嘴裡卻很清爽，原來湯頭是老闆用新鮮番茄熬製，所以口感自然酸甜很爽口，裡面還加了培根增加香氣喔！
有別於其他簡餐店大多是現成的原物料，所以這兒的食材都是親手調理的，沒有任何的半成品所以吃起來也會比較安心，老闆一開始定位R5是美式漢堡店，跟著名的樂檸不同，老闆希望可以讓大家吃到食物的原味，所以調味都不會太重。
新上市的照燒剝皮辣椒雞腿漢堡（240元）老闆用台灣在地的剝皮辣椒來取代酸黃瓜和墨西哥辣椒，這辣椒還是老闆特別去花蓮比較多家才決定的喔！
去骨雞腿肉香煎過還保留多汁香嫩的口感，麵包也烤到外酥內軟一口咬下口感多重超好吃！附上的生菜、番茄、洋蔥可以任隨自己的喜好添加，獨特的甘甜、淡淡的辣味～沒想到剝皮辣椒跟西式的漢堡也這麼搭耶！
水果炸彈香雞漢堡（240元）這樣的搭配好特別，老闆自己手打的雞肉漢堡排炸到香酥，上面搭配的是蘋果、蔓越莓、櫻桃三種水果製作成而的果醬。
甜甜的果醬尬上酥酥的雞肉漢堡又是一個想都想不到的搭配，但是真的好吃耶！果醬的甜味恰到好處，微微的酸味剛好可以降低炸物的油膩感。
壓軸介紹的是BBQ薯霸起司牛肉漢堡（260元），手打漢堡肉加上黃金薯條和起司片最後再淋上BBQ醬，這澎湃程度光是用看的就覺得滿足啦！
R5的漢堡肉用的是純牛肉製成，老闆特選美國Choice等級的牛肉加上自己的調味，香煎之後更能帶出牛肉原始的鮮甜風味，加上生菜一起吃更是爽口多層次，牛肉漢堡還有經典起司、招牌蘑菇、美式培根、熔岩起司……等選擇喔！來到嘉義一定要吃吃看！
R5小餐館的飲料們也很有來頭唷！這一杯是義大利Musetti可可（120元），用的是嘉義在地的小農鮮奶-綠盈牧場鮮奶來調配，香氣濃郁但卻不甜膩，上面的小小棉花糖整個萌啊！
整壺的阿里山紅茶（70元）裡面用的可是純正阿里山紅茶，高品質的原片茶葉看得出老闆的用心與堅持，一喝進嘴裡高山茶的獨特香氣就充滿口腔。
在這樣的美式漢堡店裏竟然可以喝到單品咖啡（140元）也是讓人驚艷，老闆說嘉義有很多優秀的咖啡店，每當他喝到一隻喜歡的豆子他就會把他帶回來店裡，讓大家也可以在享用美食之時喝到好咖啡。
完美的一餐怎麼能沒有甜點呢？R5小餐館的手作甜點讓我超期待的啦！店裡現烤的法式可麗露（點餐加40元）是人氣商品，我一直以為這可麗露表面咖啡色的部分是加了焦糖之類的糖漿。
結果不是，原來這都是要經過長時間的烘烤，讓表皮呈現焦糖化但卻不能有苦味喔！一口咬下表皮香脆內部卻還是濕潤，特殊的口感真的非常迷人，讓我立馬再外帶幾個回家！
巧克栗子蛋糕（點餐加40元）有著可愛的造型，這蛋糕不只外型是可愛的栗子，連蛋糕麵糊裡也加了栗子喔！一口咬下香氣就立馬冒出來，這也是必點啊！
從開胃菜到主餐、從飲料到甜點～每一道餐點都可以感受到R5小餐館老闆的用心，在這兒還會不定期有各式的展覽活動舉辦，老闆就是希望讓每一個走進R5的人都感到愉快、放鬆，午餐、下午茶、晚餐通通有，快來R5享受不一樣的用餐時光！
====店家資訊====
店名：R5小餐館
地址：嘉義市忠孝路205號
電話：05-2770250
營業時間：午餐 11:30-14:30、晚餐 17:00-20:30
（假日增加下午茶時段 14:30-17:00）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/R5.Bistro/
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