台中全蝦料理這裡吃！鴻龍宴超過十種口味全蝦餐超過癮
文章最後更新時間: 2023-03-06 / 作者: 棉花糖
台中北屯這家海鮮熱炒開幕就超轟動！鴻龍宴超大船型佈置直接開進店裡來～非常氣派，最新推出全蝦宴可選六道蝦料理外加兩道熱炒，新鮮活蝦每一隻都有滿滿蝦膏～海味滿滿！公司聚餐、家庭聚會通通都適合～蝦蝦愛好者快衝一波！
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鴻龍宴的位置就在經貿五路上～也就是北屯迪卡儂的後方，黑色的屋頂～外觀看起來就是中規中矩，沒想到一走進店裡～真的會讓人“哇”出來！就像是直接來到船屋裡吃海鮮了啦～
鴻龍宴店裡竟然直接佈置了一整艘大船，不只船身喔～連高高的船桅都做出來了，貫穿三層樓的高度超有氣勢的！船身就是一格一格的水族箱，我們今天要吃的蝦兒就是在這裡現撈的啦～
Table of Contents
鴻龍宴全蝦餐
鴻龍宴最新推出的菜單超“蝦”的！6道活蝦料理～將近50隻彈牙鮮蝦讓大家吃好又吃飽，蝦料理口味上選擇超多～總共12種口味可以挑選，想要蒸的、炒的、鹽焗的～甚至招牌胡椒蝦都點的到！真的很划算～
好料還不只蝦蝦～阿季還從菜單上挑選好吃的熱炒料理來搭配，阿季這次吃到的熱炒都超喜歡，這全蝦餐的組合太適合揪團來吃了啦！整桌滿滿的好料～快跟阿季一起來“視吃”一輪！
鴻龍宴全蝦餐-粵式避風塘蝦、椒香嗆辣蝦
粵式避風塘蝦一上桌～誘人的香氣馬上讓人口水直流，香噴噴的蒜酥裹滿蝦殼～一邊動手剝蝦一邊就會想要把手指頭都舔乾淨，因為香到不想錯過留在手上的蒜酥阿！
鴻龍宴的蝦兒各個頭好壯壯～超大一隻而且吃一口就知道新鮮又彈牙！加上鹹香的風味真的是老少通殺～主廚還加了四季豆一起拌炒，光是第一個口味就讓阿季吃完一碗飯是哪招啦～而且連蝦餅也因為加了蒜香變得好香好好吃！
再來一盤口味稍稍重一點的椒香嗆辣蝦，帶一點香辣的醬料裹在蝦子上，小辣偏中辣的程雖然超過阿季平常辣度一點點～但還是一邊“嘶～嘶～嘶～“一邊又開剝下一隻！也是會讓人吮指回味那種
鴻龍宴的泰國蝦新鮮程度看這個蝦膏就知道，不是剝好幾隻才有喔～是每一隻都有！那滿滿的大海鮮甜阿～搭配這個嗆辣調味出乎意料的合耶！超級好吃的啦～
鴻龍宴全蝦餐-花雕藥膳蝦、酸甜檸檬蝦
花雕藥膳蝦也是很受歡迎的口味，主廚用了多種的中藥材一起來煮蝦，最後再加入花雕酒來提香～口味清香推薦有帶長輩來一定要點這口味。
八大隻的泰國蝦份量十足，新鮮口感不用說～連下面的藥膳湯汁都好好味！加上蝦子的海味更是美味滿分，感覺包回家拌麵也好吃阿！
另外一盤連湯汁不能留下的就是酸甜檸檬蝦～泰式風味的喔！這口味就像是外面泰式餐廳的檸檬魚主角換成大大隻的泰國蝦，沒想到還意外的合拍呢！
酸酸甜甜還帶點南洋香料風味，特別做成不會辣的口味所以大人孩都可以吃～吃起來特別開胃，建議剝完蝦殼可以再沾一下檸檬湯汁～這樣吃起來更對味！
鴻龍宴全蝦餐-鮮味鹽焗蝦、經典胡椒蝦
想要吃蝦子原味那就可以點“鮮味鹽焗蝦”直接把泰國蝦放上燒熱的鹽巴上，阿季原本以為這個口味會沒有什麼吸引力，結果沒想到一上桌被熱氣逼出來的蝦膏就香到讓人肚子咕嚕咕嚕叫！
這樣鹽焗的方式可以讓蝦子受熱更平均～有更能保持蝦子的好口感，阿季覺得這樣的料理方法比整個抹上鹽烤好多了，吃起來比較不會吃到一整坨鹽巴～
經典胡椒蝦也是來到鴻龍宴一定要點的，廚師把鍋子燒的火熱逼出胡椒的辛香，上桌前還要烘乾讓香噴噴的胡椒裹滿蝦子全身，上桌時蝦子是在特殊的鍋子裡的～阿季特別把蝦子掛在鍋邊剛好可以散熱一下。
一邊拿出蝦子一邊胡椒的香氣就不停冒出來，原本以為味道會很重鹹的結果一點也不會～單純是胡椒的香不會死鹹，阿季很建議這一味大家一定要自己動手剝～一邊剝一邊就會忍不住要吮指回味阿！
鴻龍宴推薦超熱下酒菜
看看這盤宮保皮蛋腸是不是超誘人?!皮蛋加上大腸還用宮保的方式來料理超特別的！大腸頭是先滷過的還帶一點點滷汁的甜味～吃起來軟軟的很容易入口．
皮蛋先下鍋炸之後再下過去拌炒～表皮帶著薄薄的脆度裡面還有QQ的口感，辣度大概是小辣左右～吃起來很過癮！
梅香焗子排是店裡的招牌菜～同樣這個口味也可以做成蝦料理唷，酸酸甜甜的梅汁加上帶著一點鹹香排骨非常對味～開胃又下飯！
而且主廚把排骨的火侯掌握的很好，表皮還有炸過的脆度～但裡面的肉質又恰到好處不會太老，家人聚餐這一道也是必點～保證一家大小都會喜歡。
套餐附贈的澳洲賓德寶薑汁汽水也是鴻龍宴特別找來的，阿季在外面餐廳很少看到，特別的玻璃罐拍照起來就很有FU了～喝起來的味道也很不錯耶！一般薑汁汽水大多用在調酒用途～這個牌子的單喝也很可以，氣泡細緻～薑汁的味道不突兀，會在入口之後暖暖的感覺再慢慢冒出來那種～
鴻龍宴活蝦料理環境介紹
還沒走進鴻龍宴之前～阿季原本以為就是大船最吸引人而已，結果繞一圈發現店裡的座位設計真的很不錯！適合大大小小各種團體一起來吃飯聚會的唷！
看看兩邊的座位區是不是很酷！有著半獨立的特性～但卻又不會太封閉，半開放的環境聚會吃飯更輕鬆更活潑！再往上走一點的區域可以容納更多人喔！
人如果沒這麼多～一樓也有圓桌或是方桌的位置！喜歡傳統獨立包廂的朋友現場也有包廂區喔～不過數量有限，有需要記得要提造早預約！
鴻龍宴活蝦料理營業資訊
鴻龍宴活蝦料理不只有吸睛的用餐空間～料理也是道道美味阿！這次推出的全蝦宴阿季更是要大推～廚師料理功夫了得、食材新鮮度也了得！雙重保證怎能不手刀揪團訂位的阿～快約一波！
====店家資訊====
鴻龍宴 – 活蝦料理
地址：台中市北屯區經貿五路67號
電話： 04 2426 2061
營業時間：12:00-15:30、16:30-21:00（六日下午不休息）
粉絲專頁：鴻龍宴粉絲頁
官方網站：鴻龍宴官網
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