台中檀島咖啡經典港式蛋塔直送來台～還有港點來作伴！文末有完整菜單～
文章最後更新時間: 2023-01-07 / 作者: 棉花糖
我最愛的檀島咖啡終於來台中啦！之前每次去香港沒有吃到檀島蛋塔就不甘心回台灣，現在終於來到台中新光開店啦！每到假日排隊人龍都沒有少過，檀島極品蛋塔還有我最愛的港奶、菠蘿油、燒臘雙拼……不能出國的日子就來這兒解饞！
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檀島咖啡港式料理食記2020/12月更新
每次經過檀島香港茶餐廳中港店嚇一跳！人也太多了吧！這天阿季剛好在非用餐尖峰時段來逛街，終於有機會再來吃吃～結果一吃完外面也是大排長龍！
這次再來到這兒～發現快炒菜色幾乎換過一輪，應該就是這樣讓常常來的朋友也不會覺得膩～每次來都可以試試不同的菜色，不過阿季之前去香港檀島幾乎都是吃點心或公仔麵～好像是比較少看到這些快炒啦……
坐定位之後服人員就會先給大家一個平板，直接用平板來點餐～簡單又方便，真的有問題的話也可以詢問服務人員，店裡的服務倒是比香港店好很多就是了～
先來一盤XO醬豬扒炒公仔麵（180元）～這個有讓阿季驚艷到，雖然味道比較重一點～但迷人的鍋氣有出來耶！豬排的口感很嫩不乾柴～會讓人一口接一口的！
一個不小心又點了一份XO醬炒蘿蔔糕（190元），點到兩份口味差不多的料理稍稍可惜，但還好兩份的味道都很不錯唷！不過都是偏重口味的～如果口味比較清淡的朋友要考慮一下！但是這蘿蔔糕光是外觀就讓人難以抗拒啊！
這燒臘看起來就很厲害吧！但口味我覺得還可以再加油一點～上桌的時候有點偏冷了，燒肉的口味有點太鹹，烤鴨少了一點香味稍稍可惜～不過還是幾乎每一桌都會點一盤的人氣菜色！
特別點了一份阿季去香港一定要吃的西多士！裡面加了顆粒花生醬是有加分的，但整體吃起來……讓我更想去香港現場吃了啦！這裡的稍稍偏油～小可惜……
值得一提的是～我覺得店裡的蛋塔比剛開幕的時候好吃！味道跟買炸雞的老爺爺店裡的蛋塔清淡一些，據說這是因為要讓大家可以搭配港奶一起吃！檀島還會推出蛋撻禮盒～喜歡的朋友也可以帶一盒去送禮唷！
台中檀島咖啡2017開幕紀錄
檀島咖啡新光店開在地下室一樓，被一群少女服飾圍繞但還是用心的營造香港風情，經典叮叮車的照片、香港滿滿招牌的街景讓我又想要飛去香港一遊了啦！
比起檀島香港本店們台灣店真的舒服很多，佈置上多了一點復古文創的設計，重點是台灣店的服務極好！在這裡用餐比在香港舒服一點點的啦～
先來看看台中分店的菜單吧，之前到香港檀島大多吃個蛋塔、菠蘿油喝杯奶茶就會離開，檀島台灣分店多了很多不一樣的菜色，像是咖哩系列、避風塘熱炒系列，就是為了滿足台灣人的飲食習慣。
先來一顆檀島極品蛋塔（35元）吧！雖然已經來到台灣但是這兒的蛋塔配方原料都還是來自香港的喔！招牌192層的蛋塔外皮需要三天來製作，先折、後冰、再折、再冰這種“雪過夜”的製作方法就是能讓檀島蛋塔這樣迷人的主要原因。
另外蛋液的部分檀島特別把甜度調低，還用了港式經典“黑白淡奶”來調製，跟偏甜的葡式蛋塔不同～檀島的蛋塔著重蛋香味，還有綿密細緻的口感。
來到檀島不能錯過的當然還有港式菠蘿油（50元），朋友吃了一口就說這麵包也太細緻了吧！沒錯～香港的麵包也是我吃過數一數二好吃的，檀島也把這配方帶來台灣啦！
外皮帶甜味的脆皮菠蘿加上裡層帶鹹味的奶油整個絕配，尤其是奶油微微融化在麵包細縫裡增添香氣與滑順口感更是迷人。
台中店也有提供港式蒸籠點心喔！我們試吃的原只鮮蝦餃皇（130元）、翡翠鮮蝦餃（110元）、鮮蝦魚卵燒賣（120元） 雖然看起來價位都偏高，但是內餡調配的口味剛剛好口感也超彈牙，算是厲害的唷！
另外還有很多經典菜色像是避風塘軟殼蟹、街頭激爆腸粉、蔥油雞扒撈丁我都好想試試阿！因為這些都是去香港一定要吃的菜色，現在的不用飛香港就吃得到怎麼能不興奮呢！
還有還有～這些亮晶晶的燒臘菜色檀島也吃得到喔！可惜今天沒有嚐到～下次一定也要試試。
飲料的部分我們點了一冰一熱的檀島咖啡（90元），台灣分店冰熱的價錢一樣，在香港冰的可是要加價的，其中熱的咖啡口味會比較濃一點，如果平常習慣清淡口味的朋友可能要考慮一下。
不過這兒的飲料也是很道地的唷！用港式絲襪奶茶的沖泡方法，利用“撞茶”的手法增加茶或咖啡跟空氣接觸的面積，這樣一來也可以有更濃郁的口感，下次我一定要來試試看他們的絲襪奶茶啦！ 如果喜歡凍檸茶和鹹檸七的朋友這裡也都有提供。
各位港式迷們快摩拳擦掌，檀島咖啡台中店23號正式開幕，快揪朋友來一個經典港式下午茶蛋塔加港奶吧！
台中檀島咖啡最新菜單2023/1更新
====店家資訊====
店名：檀島咖啡 台中店
地址：台中新光三越B1
營業時間：11:00～22:00
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