台中烤鴨推薦-九合太平店限定口味好銷魂,馬卡龍公園回家前必買
文章最後更新時間: 2025-04-25 / 作者: 棉花糖
說到台中烤鴨推薦，大家應該都不會忘記“九合脆皮烤鴨”！雖然也是傳統烤鴨烤鴨三吃～但卻可以做出新高度，阿季一直以為只有西屯路有店～結果原來太平分店已經開了將近十年了啦！而且太平店還有特別的限定口味，再加上店裡各式各樣的小菜～真的讓我再次愛上九合烤鴨了啦！
＊阿季ＩＧ快快來追蹤
＜棉花糖阿季的ＩＧ＞
＊阿季小短片都在這兒
<棉花糖阿季的TikTok>
＊阿季粉絲團天天更新
＜棉花糖的天空粉專＞
九合脆皮烤鴨太平店的位置就在太平的樹德路上，附近的餐廳、美食不少～知名的馬卡龍公園也在附近，阿季竟然現在才知道這裡也有九合！而且還有西屯路本店吃不到的口味！真的是整個相見恨晚阿～
Table of Contents
九合烤鴨太平店必點！超涮嘴椒鹽炒鴨架～
九合烤鴨的經典炒鴨架已經超級好吃了～沒想到太平店還有椒鹽口味可以選耶！把剁下來的鴨架直接加上蔥段、蒜頭來爆香，最後再加入老闆特別挑選來的秘方胡椒粉一起拌炒！
哇！哇！哇！這一盤真的是香到不行～鴨骨香噴噴、上面的鴨肉竟然還保有嫩度水分，吃起來不會乾柴耶！鹹香風味真的完全收服整桌人的胃！原本還有點擔心不一樣的口味會不會大家不習慣～結果沒想到這一盤大家整個愛不釋口！
九合烤鴨太平限定鴨架炒米血也太搭了吧！
傳統口味的炒鴨架也有新吃法～之前來九合烤鴨一定會加點高麗菜炒進去！這樣一份就有肉又有青菜～感覺就營養滿點，而且真的超級下飯～連最後的菜湯阿季都想留下來拌麵的咧！
現在九合炒鴨架的配料除了高麗菜之外還多了酸菜～外加太平店才吃得到的“鴨米血”，阿季這次就來一份大滿貫～通通給他加下去這樣真的太加分了！炒過的鴨米血外Q內軟～還吸滿炒鴨架的醬汁，超級入味、超級好吃！這樣吃下來連飽足感都大升級了啦
爆汁烤鴨焦糖色脆皮超迷人
看看這一整排的烤鴨～這焦糖色的外皮真的會讓人看了忍不住流口水！九合的片皮鴨真的有厲害！鴨皮烤到亮晶晶～一口咬下還保有脆度！重點是鴨皮下面的油脂完全不油膩～不只增加香氣也增加肉汁！
阿季每次來買烤鴨最喜歡站在櫃檯看片鴨的過程，店員手起刀落～一片一片超級俐落，最厲害的就是每一片切下來都會爆汁，真的很想跟片鴨的師傅說“可以直接給我來一片嗎？”，敲碗老闆也開一家可以內用還可以桌邊片鴨的升級店啦～
因為阿季家裡人口不多～通常來都是買半隻，這次直接帶回一隻半～突然覺得一隻烤鴨片下來的大盒裝看著就覺得好過癮阿！決定下次吃烤鴨都要多找一點朋友來家裡～大口吃肉才過癮的啊！
九合的烤鴨餅皮也都是自己做的，厚薄度剛剛好～吃起來很有彈性，阿季要先貼心提醒基本上拿起來機會都是兩張黏在一起～別忘了要先分開再來包唷！來塊鴨皮加上鴨肉～沾著甜麵醬、加上蔥段，這就是最經典的好吃組合。
但老闆推薦的私房吃法不是加蔥絲～而是直接夾炒鴨架裡面的蔥段、酸菜、高麗菜來搭配，因為這些菜上已經有炒鴨架的調味～所以就算不加醬也很夠味，吃得到醬汁的鹹香、蔬菜的爽脆～再加上烤鴨的肉汁…真的是絕配啊！大家一定要學起來～
私房小菜多種選擇～一定要嚐嚐
九合烤鴨的小菜區可以說是臥虎藏龍阿！這次帶回來幾個口味都好好吃，搭配烤鴨更是大大加分！傳統的豆干丁～鹹香入味，豆豉辣椒小魚乾更是下飯又下酒，還有醬油醃蘿蔔也是媽媽的味道！
梅汁蘿蔔更是我們全家人的愛！酸酸甜甜的風味讓人停不下來～蘿蔔的口感又不失爽脆，這個外面少見的梅香紅醋蜜蓮藕果酸風味更明顯～蓮藕還帶一點點桑桑的感覺！韓式烤肉都搭配很多韓國小菜～來九合吃烤鴨也不能錯過他們的小菜啦！
店裡還有自製的滷味～還有部分做成真空包裝，可以帶出門野餐露營都很方便！來買烤鴨別忘了要帶個幾包回家～也是宵夜追劇的好夥伴阿！
包裝質感大升級～馬卡龍公園回家前必點
不得不說全面升級的九合烤鴨的包裝真的很有質感！不同於一般烤鴨店用紙盤、塑膠袋外帶，九合烤鴨的片鴨用紙盒、鴨架用的還是PP材質的盒子～吃不完還可以直接進微波，不只自己吃不會油膩膩的～真的要帶去朋友家送禮也是非常有面子！
爸爸媽媽假日帶小朋友到馬卡龍公園放電～離開前先打個電話預訂，回程直接帶著九合烤鴨回家當晚餐～非常方便！ 不用再煩惱晚餐吃什麼～烤鴨、炒鴨架別忘了可以一應俱全～大人小孩都滿意，媽媽輕鬆又加分！
九合脆皮烤鴨營業資訊
九合烤鴨太平店有限定的米血和椒鹽鴨架、西屯總店則有特別的鹽酥鴨！每年聖誕節前後還有火雞可以預定！如果還沒吃過九合的烤鴨～那你一定要試試看，如果你已經吃過 吃過西屯總店～那下次來到太平也要試試太平店限定的椒鹽鴨架！吃過的朋友都說讚～都回不去了啦！今天就衝一波～記得一定要提早預訂唷！
====店家資訊====
九合脆皮烤鴨 太平店
地址：台中市太平區樹德路8號
電話：04-23952215（強烈建議提前預訂）
營業時間：10:30-19:30
九合烤鴨太平店臉書粉絲頁點這裡九合脆皮烤鴨-西屯總店
地址：台中市北區西屯路一段413號
電話：04-23201586（強烈建議提前預訂）
營業時間：10:30-19:30（周三公休
九合烤鴨西屯總店臉書粉絲頁點這裡※阿季推薦必看台中美食旅遊懶人包：
臉書留言
一般留言