竹山紫南宮美食‖陳記甕缸雞味香皮超脆～亮晶晶焦糖色澤太誘人啦
文章最後更新時間: 2017-07-06 / 作者: 棉花糖
甕缸雞處處有～你說為什麼要來到竹山陳記甕缸雞呢？姐在到達目的地前也是半信半疑，但是當雞兒一上桌～那香氣、那色澤、那吹彈可破的脆皮整個讓大家捨不得移開目光阿！還有多種都市裡看不到的山珍野菜來搭配～難怪連平日也是超人氣！
長長一排的大陶甕～遠遠就可以看到陳記甕缸雞的店面，特別醃製過的雞兒陸續下缸～光是龍眼木燒過的香氣就非常迷人，這就是大家來到陳記必點的甕缸雞啦！
就算是下著雨～停車場還是滿滿都是前來朝聖的饕客，用餐時間一到餐廳裡就開始人聲鼎沸起來，你以為姐是假日來拍照嗎？才不～這天可是個平日中午呢！
不只是甕缸雞～陳記還有很多不一樣的菜色唷！其中最特別的就是蔬菜類啦～裡面有好多不曾在一般市場看過的種類，服務人員推薦之下我們也點了幾樣來試試，除了單點之外～如果一起來用餐的朋友比較多，陳記也有提供合菜的選擇喔！
先來看看山菜列車～這一盤是鮮菇牧草筍（200元），吃起來有點像是蘆筍的口感～只有用簡單的調味，清爽、好吃又富含纖維。
這盤好像迷你葡萄的是翠綠山翡翠（180元），光是看外觀就覺得好可愛啦！吃起來有一點像是細緻版的韭菜花，這個有趣又好吃耶～推推～
這盤更酷啦！這可是來自河床邊常常看見的管芒花～這是他的嫩芽-管芒花嫩筍（200元），服務人員告訴我們～這都是特別配合的阿姨親自去摘的，所以在其他地方幾乎沒有人提供的，吃起來口感真的很嫩～帶一點點酸味，超級特別的啦！
吃了青菜墊肚子～接著來的就是重點-陳記甕缸雞（550元）啦！你看看那個焦糖色澤啦！是不是犯規？是不是過分？而且更厲害的就是那個撲鼻的香氣！
原來這是老闆在烤之前先用了多種中藥材製成的醃料來醃製雞隻，接著再用厲害的烤功把雞兒烤到皮酥肉多汁！難怪大家再遠都要聞香而來的啦！
一邊撥開～一邊熱氣、香氣一起飄散出來，這時候最大的折磨就是姐還要拍照不能直接拿起雞腿來啃啦！拜託留一隻給我啊～不過真正厲害的就是就算拍了一下照片稍稍冷了還是有脆度耶！
這雞這麼厲害～怎麼能不順便點一份雞油麵線（40元）呢！上面還加了油蔥酥來增加香氣，特別挑選的手工麵線勁道就是不一樣，彈牙口感跟雞油的香氣讓這道簡單的主食大大加分啦！
除了野菜、甕缸雞～陳記還有好多好吃的快炒可以選擇喔！先來一盤爆炒鴕鳥肉（230元）～超值大份量就先讓同桌的朋友驚呆啦！加了多種蔬菜一起拌炒～色彩繽紛的樣子讓人食指大動，鴕鳥肉口感鮮嫩～而且這道超級下飯的啦！
這一盤金黃色的金沙中卷（260元）姐也大推喔！新鮮的中卷切塊之後裹粉酥炸，再跟鹹蛋黃一起拌炒到每一塊中卷都裹上鹹蛋黃，雖然重新炒過～但是每一塊都還是維持了脆脆的口感，蛋黃的比例也掌握的恰到好處～鹹鮮拿捏的超棒啦！這一定要點喔！超好吃的啦～
吃飽喝足再到鄰近的紫南宮走走～車程不到十分鐘就到了喔！來這兒參拜一下～摸摸公雞求發財金，還有最新的3D彩繪樓梯可以拍拍照，別忘了還要帶兩包好吃的蕃薯片回家喔！
吃了一輪就知道為什麼連平日中午這種冷門時段還是這麼多饕客上門了啦！因為陳記甕缸雞真的好好味啊～快快揪好一家老小、親朋好友一起來這兒大口吃肉、大啖野菜美味！
====陳記甕缸雞資訊====
店名：陳記甕缸雞
電話：049-2624811
地址：南投縣竹山鎮南雲路175號
營業時間：9:00～19:00（週二公休）
棉花糖
阿季的天空充滿甜甜棉花糖般的夢想！
喜歡美食、熱愛甜點，
更好奇這城市裡每個小人物的大故事～
你也有故事想要讓阿季來說說?!
個人網站 | 更多文章 »
臉書留言
一般留言