台中伴手禮推薦-薔薇森林手工餅乾盒，大推苦甜法國巧克力口味
文章最後更新時間: 2019-05-07 / 作者: 棉花糖
台中手工餅乾多了一家浪漫夢幻小店啦！薔薇森林主廚特別遠赴法國藍帶學院學習，從製作到選材都堅持藍帶水準，大人風法國巧克力、夢幻可愛棉花糖餅乾～還有母親節禮盒限時推出唷！
薔薇森林手工餅乾的店面就開在台中北屯綏遠路上，超夢幻蒂芬妮綠店面讓人遠遠就看到他， 門口還有超可愛的薔薇小女孩在歡迎大家唷！
走進店裡的佈置一樣也是這麼雅致，就好像真的來到法國的餅乾店一樣，大片的植栽牆面也把店裡點綴得更加有氣質。
我們還陶醉在店裡優雅的氣息，廚房裡已經傳來香甜的氣味～原來是主廚已經開始動手在製作招牌手工餅乾，堅持百分百使用總統牌奶油和法國進口的可可粉，都是因為當時在法國藍帶學院學習的時候老師選用的就是這些材料。
攪拌完成之後還必須經過手工再揉過，一來讓所有材料攪拌的更均勻、二來也再次揉出麵糰裡的空氣，讓每一口餅乾的口感都更加細緻，每一種不同口味再加入不同的配料義大利帕瑪森起司、德國進口咖啡……全都試驗再試驗之後才決定的食材。
獨特的德國咖啡口味～是讓我吃一口之後指定要帶回家介紹給大家的，主廚直接把咖啡顆粒 揉進麵糰裡，餅乾一放進嘴裡～濃郁的香氣就在口腔裡爆炸！那口味非常的特別～就好像真的是一口餅乾一口咖啡這樣。
帕瑪森起司的起司口味裡面加進的起司來頭也不小，裡面的起司用的不是現成的起司粉，是真的拿整塊起司刨絲下來的，而且還特別選用經過24個月熟成的起司來製作，味道濃郁但卻溫和～微鹹的風味也讓這餅乾更是唰嘴！
超可愛的棉花糖口味～是其他地方看不到的獨創口味，揉在麵團裡的棉花糖經過烘烤之後～留下焦糖在餅乾裡頭，不只多了一個迷人的甜味也留下脆脆的口感，天然奶油的香氣搭配焦糖香整個就是絕配～停不下來了啦！
擺在最後介紹的是阿季私心最愛-法國巧克力口味，看看他深深的顏色～就知道主廚有多不計成本的放可可粉啦！主廚特別選用法國進口的可可粉來製作～苦味比較明顯也不甜膩。
吃一塊就覺得自己就好像帶著大大優雅的帽子坐在左岸河邊一樣，嘴裡還會不禁脫口而出“C’est la vie（這就是人生啊～）”，這巧克力餅乾入口雖然苦～但最後回甘的風味讓人難忘。
店裡的餅乾盒除了可愛的薔薇小女孩包裝之外～也特別推出全黑設計的個性版，就算是男孩兒帶在身邊也覺得很酷，而且薔薇森林的餅乾甜度都不高，跟一般曲奇比起來這樣的餅乾裡面油脂的比例也比較少，所以吃起來也比較不膩口喔！
除了各種口味的餅乾之外薔薇森林還推出母親節禮盒，裡面除了兩種口味的餅乾還會搭配兩款特製的點心-蝴蝶酥和馬德蓮， 用的也都是主廚特別從法國藍帶學院帶回來的配方喔！
層層疊疊的蝴蝶酥麵糰每一層都必須要灑上砂糖顆粒，仔細的堆疊再一塊塊切開烘烤，才能有完美的千層酥脆口感，奶油濃醇、質樸麵香～最後還有脆脆的糖粒來妝點，真的是迷人啊！
法國傳統甜點馬德蓮～這是法國最具代表性的甜點之一，麵糊裡加了法國進口香草粉所以比起一般的蛋糕來說又多了一個優雅的香氣，經典的貝殼造型外加烤好後背後還要有一個凸起的可愛小肚臍，這經典美味這次也一起加進母親節禮盒裡唷！
特別挑選貴氣的金色鐵盒來做包裝，手工餅乾用印有薔薇小女孩的包裝袋一片片分裝更能保鮮，兩種口味的餅乾、兩種不同的法式點心～滿滿都是主廚的心意。
阿季很喜歡這樣有小蛋糕、有餅乾、還有不同點心的搭配，一盒就可以吃到多種甜點、一盒就可以讓媽咪嚐到法式甜甜風味。
真正到法國藍帶學院進修，薔薇森林主廚帶著道地食譜和做法回來台灣，在選材和製作上絲毫不馬虎～一樣照著藍帶學習的所有細節來製作，這樣的好味道不用坐飛機就吃得到～下次就帶一盒薔薇森林手工餅乾當伴手禮吧！
====店家資訊====
店名：薔薇森林
電話：04-2247 6762
地址：台中市北屯區綏遠路二段209之1號
營業時間：12:30 19:00（週一公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/lafortederose/
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