台中肉乾老店肉乾厚度超過1cm！台中伴手禮好選擇～隆冬肉乾隱藏版魚丸真材實料喔
文章最後更新時間: 2022-09-07 / 作者: 棉花糖
台中伴手禮這家肉乾真的讓阿季太驚艷啦！少見超厚肉乾現場直接烤～香氣四溢超誘人！隆冬肉乾傳承三代手藝～飄香超過七十年，發跡第四市場現在轉戰太平，蜜汁、辣味、蒜香、黑胡椒～每種口味通通一吃上癮！今年過年送禮就選他啦！
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隆冬肉乾低調的店面開在台中太平宜昌路上，沒有豪華裝潢的店面～路過很容易就會錯過了，對面就是連續幾年獲得米其林必比登推薦的彭城堂台菜餐廳，大家也可以認這個地標～沒想到隔一條馬路兩家店都很厲害啊！
另外一個很好認的地方就是～誘人的香氣啦！隆冬肉乾的招牌厚肉乾都是老闆、老闆娘現場烤製的，每次開爐那個鹹香、鹹香的風味真的是叫人流口水～
店裡的肉乾用的都是台灣豬肉來製作，選用的豬肉品質也很好～吃一口就知道，那彈性、那口感～都騙不了人！而且還不只主角豬肉精挑細選～連配料們也不惜成本，油品使用椰子油～比較不會變質，調味用的鹽使用沙漠湖鹽，成本上就是一般鹽的好幾倍～但是鈉含量少很多，讓大家吃得開心也吃得健康！
老闆一邊夾起厚厚的肉乾放進特製的烤箱裡，肉乾跑過一輪～高溫讓肉乾好吃到冒泡！老闆娘在另外一邊就得馬上把焦掉的部位去除，接著馬上把肉乾分切成小片，老闆娘說每到逢年過節～滿滿的訂單他可能要直接坐在位子上一整天！
隆冬肉乾有一個很貼心的地方，就是老闆娘準備了這個分切機～可以把肉乾切成一口、二口的大小，這樣帶回家之後我們只要打開就可以輕鬆吃～不用動手撕開也不用動用到剪刀來分切，對於吃貨來說非常方便耶！
除了厚厚的肉乾之外～隆冬肉乾還提供薄肉片和現在最流行的不沾手單包裝肉條，三種不同的口感～都好吃！ 口味上面有分成蜜汁、辣味、蒜味、黑胡椒……每個口味都是讓人一吃難忘！
阿季第一個試吃的是黑胡椒口味的肉乾～拿起來上面就可以看到大顆大顆的黑胡椒！味道不會太鹹～黑胡椒提供了一個辛香的風味很是開胃，肉乾本身吃起來很有彈性～帶著濕潤度，小朋友或是老人家的接受度也會更高。
辣味的肉乾也讓人很驚艷！一般外面辣味都是甜辣、甜辣～隆冬的辣是真的辣！有後勁的那種喔！但是一樣好吃到讓人一邊“嘶～嘶～嘶～”一邊還是把肉乾放進嘴裡那種，這口味過年一定要準備在家裡～隨時想要來一盤下酒菜就是它了！
看到厚厚的肉乾很令人興奮～原本阿季還以為薄薄的肉片應該引不起我的興趣，結果！隆冬的肉片竟然成為我新的最愛！ 薄到幾乎可以透光的肉片～烤到充滿嚼勁，但是每一片肉的纖維還是有彈性不乾柴的喔！
這肉片馬上成為阿季追劇、看電影……甚至是熬夜時的最佳陪伴，雖然薄薄的～但是越嚼越香，不像肉紙這樣薄脆～但是可以咬很久耶！原來有人說肉乾是台式口香糖就是在說隆冬的肉片啦！肉片有蒜味和黑胡椒兩個口味喔！
另外一種規格就是肉條，肉條的包裝非常方便～通通都是獨立包裝，想吃直接撕開～完全不會沾手，包包裡隨時都要來個兩三條，不管是上班來不及吃飯、加班需要療癒或是塞車解除煩悶～一條不能解決那就吃兩條吧！
隆冬的肉條也是用上面的厚肉乾製作的～所以厚度和口感真的是一級棒！鹹甜的口味又調得剛剛好，單吃也不會覺得太膩，方便又好吃！怎麼可以不多買兩包呢?!
特別要推薦一下店裡的蒜味系列，拿起一片放進嘴裡嚼嚼～眼睛真的為之一亮，不說的話還以為在吃知名品牌的蒜味香腸！太好吃了啦～薄的“蔔咖固”、厚的大口享受，通通都要買！
加碼推薦店裡的祖傳下來的肉絲酥也是外面很少看到的，因為工法特殊、過程繁瑣~所現在比較少店家販售了，看起來和一般的肉絲沒有兩樣～但口感竟然是脆的耶！放進嘴裡和口水融合之後還保有嚼勁，這包拍完照阿季就決定獨吞啦～超好吃的啦！
過年期間要買肉乾來送禮也很方便，隆冬肉乾幫大家準備好了禮盒包裝～三包到四包都可以裝進禮盒裡，送禮直接提著走非常方便唷！
因為製作過程耗時耗工～年節期間供應的數量都是有限的喔！阿季貼心提醒想吃的朋友一定要提早訂購！而且記得一定要多訂幾盒～因為隆冬肉乾真的很容易一打開就秒殺，不多訂幾盒很容易打開就被吃光光……自己都吃不到～XD
店裡隱藏版的旗魚丸也是從阿公那一代傳下來的，純旗魚魚漿來製作，裡面加了筍子、油蔥、胡椒、青蔥～都是天然的配料，早點來買的朋友還有煮魚丸的高湯可以帶回家，精華通通都在裡面了～送完為止的喔！
店裡所有的豬肉乾產品使用的都是台灣豬，特別要介紹一下～因為嚴格的把關隆冬肉乾還拿到金豬標章，這可是要全家店百分百都是是用台灣豬才可以申請到，只要有任何原料不是用台灣豬就不能拿到這個標章，讓大家吃起來更放心阿！
從1946年阿公在台中第四市場擺攤開始～中間經過市場休息、搬遷地點……第三代的老闆堅持讓老客戶紛紛回流，還不認識隆冬肉乾的朋友們一定要來試試這現烤現包的超厚肉乾！今年過年就帶兩盒當作拜訪朋友的伴手禮啦～
===店家資訊====
隆冬肉乾
地址：台中市太平區宜昌路392號
電話：04-22795005、0931-1626779
營業時間：9:00-18:00（超過時間請按門鈴）
粉絲專頁：隆冬肉乾粉絲頁
<春節期間除夕到初五均正常營業!!>
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