鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足～灑上檸檬更對味
文章最後更新時間: 2022-08-27 / 作者: 棉花糖
鹿峰夜市超人氣就是這一攤-炭烤香魚！遠遠走過來就可以看到排隊的人潮，碳烤的香氣飄散出來真的超級吸引人，阿季這天已經提早到夜市還是很多人排隊～想吃的朋友先做好排隊的準備喔！
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不只是香魚這個料理在夜市很少看到，老闆的攤位烤爐也是很特別，外面先圈一圈～烤爐再分成上下兩層，路過的人都會忍不住多看幾眼～
這裡的香魚是先油炸過的～炸過之後就先串起來插在烤爐的外圈，排排站繞一整圈的畫面就很吸睛。
接著老闆會再把香魚移到圓形烤爐的最上方，男左女右～分好公母這樣放好，感覺好像先預熱一下，確定點單之後就會放到下層烘烤，下層火力就比較強大～時不時還會冒火的那種。
本來以為已經先炸過烤的時間就不用很長，後來發現炸好像只是定型外加快速退冰，因為老闆還是花了不少時間在碳烤，最後還會均勻地噴上檸檬汁、灑上胡椒粉提味一下～
我們買了一公一母～公的100元、母的150元，炸過再烤整個金黃香酥超級誘人，稍稍可惜是我的這隻頭有點燒焦～
母的多50元就是因為裡面會有蛋，但可能現在季節不對所以蛋的份量沒有很多，老闆說整隻都可以直接吃進去～骨頭都炸到酥了， 但我們自己吃起來是還有一點小刺～所以給小朋友吃的話還是要小心喔！
平常吃香魚的時候要把刺挑掉都得非常麻煩，因為老闆這樣的處理小的刺幾乎都可以直接吞下去～吃起來相對簡單很多，肉質也不乾柴～100元一隻CP值真的蠻高的，難怪這麼多人要排隊的啦～
鹿峰夜市在網路上評價有點兩極～不過阿季覺得這兒真的是滿多特別的攤位是市區夜市沒有的，停車的部分旁邊有免費停車場但是位置沒有很多，開車的朋友建議早一點來比較有機會停到車，假日安排海線一日遊不妨留一站在鹿峰夜吃大吃一頓吧～
====店家資訊====
鹿峰夜市-炭烤香魚
夜市地址： 台中市沙鹿區星輝路與中山路田尾巷口
營業時間：每週五、六 18:00-凌晨1:00
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