台中第一名爌肉飯店名超狂！店裡只賣三種口味便當～滿滿肥肉魯肉飯吃起來竟然不膩口！
文章最後更新時間: 2022-06-28 / 作者: 棉花糖
台中喜歡爌肉飯、魯肉飯的朋友看過來！這家第一名爌肉飯原來不是說大話～味道真的很棒啊！店裡只賣爌肉、魯肉、魯排骨～三種主菜，但是吃過就會“ㄉㄧ幺v”咧了啦！尤其是全肥肉的魯肉飯～真的是一吃驚艷阿！
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既然招牌叫做第一名爌肉飯～我們就先來看看店裡的爌肉有多厲害！看看這一鍋魯到黑金黑金的爌肉，不包含事前的清潔處理～老闆說光是魯就要花一兩個小時。
來店吃爌肉的朋友想要肥的瘦的～都可以根據自己的喜好來挑選，阿季選了一塊肥瘦參半的～吃一口真的很厲害耶！瘦肉的部分入味又不乾柴、肥肉的部分一點也不油膩～還有QQ的外皮！真的是第一名的啦～
店裡可以選便當或是單獨點一碗爌肉飯，淋上魯汁、加上鹹菜～最後放上主角爌肉！每一個動作都挑動我的味蕾啊！看得我肚子好餓啊～
拍爌肉的時候旁邊的魯排骨就超吸引人！你看看這個犯規的閃光～用看的就覺得好吃，老闆說這個排骨要先炸再魯～也是一道很費功夫的料理，看看這些剛“出浴”的排骨們～是不是很像咬一口啊?!
阿季覺得厲害的就是店裡的魯排骨不只有厚度～吃起來也很嫩耶！咬一口眼睛會亮起來的那種！而且排骨醃過的味道和外層的魯汁搭配起來恰到好處～鹹香鹹香還會回甘。
壓軸介紹的魯肉真的是讓人一吃難忘！其實一開始看到魯汁的時候有點嚇人，裡面可是滿滿的肥肉啊！結果仔細一看才發現～跟剛剛的爌肉一樣表層竟然沒有什麼油！
一問之下才發現這一鍋才真的是“搞剛”這些肉塊需要先炒、再魯、最後再加油蔥酥增加香氣，過程中還要一直把浮出來的油撈掉～只要一看到就撈出來！所以才可以創造這樣不油膩的口感，而且加上油蔥酥的香氣真的就是不一樣，這個魯肉飯吃一口就知道店家功力真的很厲害～
這魯肉鹹香恰到好處～那個微微黏口的感覺更是迷人，就是小時候吃老店的那個味道！在這兒可以直接點一碗飯～就是加上鹹菜這樣，如果搭配成便當就可以挑選三樣配菜～除了現炒的菜色之外，店裡招牌的白菜魯也是一定要選喔！
第一名爌肉飯的白菜魯很特別的地方就是沒有加蝦米，取而代之的是加了蛋酥來增加香氣，不敢吃蝦米朋友有福啦～來這兒一定要點一份，筍乾也是爌肉飯的好朋友～這裡的筍乾保有清甜風味，不會死鹹的喔！
或是點份魯蛋、油豆腐也是魯肉飯好搭檔，魯蛋入味好吃～油豆腐口感超細超水嫩，簡單小菜也這麼叫人感動啊！
店裡還有味噌豆腐湯和冬瓜茶無限供應，真的是非常超值的便當店啊！
看起來簡單傳統的小吃便當～吃起來卻一點都不簡單，每一口都是讓人感動的味道耶！阿季之前都小看它了啦！不只第一名的爌肉飯～魯排骨和魯肉飯阿季都要大推，上班族、外食族訂起來～
====店家資訊====
第一名爌肉飯
地址：台中市南區學府路28號
電話：04 2285 6142
營業時間：11:00–20:30(週日公休)
粉絲專頁：第一名爌肉飯粉絲頁
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