全新菜單台味結合西式蹦出大火花！PING 18豪華雙人餐豐富度大爆表！
文章最後更新時間: 2017-12-27 / 作者: 棉花糖
好吃有口碑的PING 18推出新菜單啦！聖誕跨年假期還有超級澎湃的雙人套餐喔！美式肋排、爐烤春雞、龍蝦義大利麵、肋眼牛排……隨你搭配，還有前菜、濃湯、飲料、甜點、開胃菜……超級澎湃快約朋友家人一起來過節。
PING18雖然已經在大墩十八街開業一段時間了，但是從沒有停止研發新菜色的腳步，這次全新菜單更是讓人大大驚艷，不只是我愛～連同行的朋友也大大稱讚。
在這個充滿節慶氣氛的十二月，Ping18也加了一些可愛的小裝飾來跟大家一起過節，姐今天選了店裡一個特別的小空間入座。
這兒原本是一個半露天的空間，老闆特別貼心的重新整修了一下，現在冬天來也不會拍冷了！留下滿滿舒服的日光，聽服務人員說這兒現在可是很搶手的聚餐位置喔！
好料上桌啦！先來看看澎湃的雙人套餐，前菜沙拉就提供三種不同的口味，甜甜鹹鹹的通心粉沙拉、拌著胡麻醬的繽紛蔬菜還有爽口的松阪豬加上日式洋蔥沙拉。
PING18的玉米濃湯一直都是我的愛，香香甜甜的滋味讓人一試難忘，重點是喝起來濃郁但卻不膩口，這次來主廚還特別做了檸檬奶油來搭配餐包，淡淡的香氣讓我想要再來一個啦！另外套餐裡還有附上帶皮薯塊和洋蔥圈，一群人來剛好可以一邊吃點心一邊聊天。
開胃菜的部分我們選了奶油淡菜，一上桌就香氣四溢叫人口水直流，滿滿的淡菜盅上還刨了起司絲在上頭，微微融化之後讓濃濃海味又增加了奶香非常迷人。
隨著淡菜還會附上法國麵包，麵包特別烤得稍稍乾就是要讓大家沾著奶油淡菜的湯汁一起吃，不吃還好一吃更是驚人，蒜香、奶香、還有淡菜的鮮甜通通濃縮在湯汁裡，讓麵包風味瞬間大升級超好吃！
主菜上桌啦！這次推出的雙人套餐主菜的選擇很多，我最後挑了美式肋排和爐烤春雞，一上桌我整個大滿足，真的沒有挑錯～太澎湃了啦！
看看這個厚實的美式肋排，肋排吃過不少～這麼厚實的還真的少見耶！而且製作上非常“搞剛”喔，主廚說這肋排處理好之後需要先刷上一層醬，烤到一定的程度在刷上一層。
這樣一邊刷醬一邊還要注意肋排的熟度，反反覆覆經過好幾次之後到將近完成上桌前還要再刷上一層，厲害的就是主廚的烤功啦！這麼厚的肋排要烤到全熟但又要保有濕潤的好口感，真的是不容易啊！
看看這切面還留著粉粉的邪惡色澤，用看的就知道好吃的啦！重口味到朋友還可以加上燒烤醬、黃芥末或是番茄醬來調味，不過我覺得單單吃就很過癮了啦！
這爐烤春雞更是厲害，一開始我還有點狐疑因為看外觀他明明就是炸的阿?!原來這金黃外皮是因為主廚先用熱油不斷澆淋才有的效果，這功法只讓外衣酥脆也能逼出外皮多餘的油脂。
一整隻的春雞直接上桌份量十足（甚至還有小屁屁……XD），這一套雖然是雙人餐但是我個人覺得三個人甚至四個女孩子來吃都綽綽有餘，超過兩個人的話只要點菜單上的任何一樣東西就可以喔！
輕輕撕開雞腿裡面都還看得到肉汁，小春雞的肉質非常的鮮嫩，主廚特殊的處理方法先讓表皮酥脆之後再進爐烤熟讓雞肉的甜味通通鎖在裡面，這一道聽說過了這次雙人餐的檔期就吃不到了！怎麼可以不立馬去試試！
到這裡還沒有結束喔！套餐還包含了飲料和甜點來畫完美的句點，店家自製的布朗尼有濃濃的核桃香氣加上冰淇淋整個絕配，濃濃的起司蛋糕讓嘴裡充滿奶香味加上果醬風味更是大加分。
其實吃到這邊大家就飽到不行了，但是新菜單上的菜色太誘人，尤其是這道麻油雞燉飯在這冷冷的冬天更是叫人躍躍欲試，這一盤端到我們面前的時候那香氣就真的像是上了一碗麻油雞一樣。
沒想到吧?!這麼台式的料理竟然可以跟西式的料理方法結合，用麻油乾煸過的老薑片留下滿滿的香氣，每一顆飯粒都被湯汁完全包覆香氣十足，雞腿肉切成丁一起拌炒吃起來更是過癮啊！
每次來到PING 18都會有不同的感動，這兒的主廚和老闆真的是對料理非常用心，難怪能留住這麼多忠實顧客的啦！大家別只是看啊！豪華雙人套餐的優惠只到年底喔！快來去搶購～
====店家資訊====
店名：Ping 18 日法輕食
地址：台中市西屯區大墩十八街118號
電話：04-23282203
營業時間：11:30-15:00、17:30-21:30（週二公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Ping18Bistro/
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